Reprise du message précédent :
bon;
pour en avoir le cœur net, je viens d'organiser une dégustation avec dame fpg, histoire de gouter plusieurs rhums à la suite et de pouvoir comparer.
http://hfr-rehost.net/http://self/ [...] f3f45d.png  
 
le bologne est assez jeune (3ans il me semble), on sent donc plutôt l'alcool et une certaine pointe, c'est vrai qu'en dégustant ensuite le zacapa on a été étonné : en comparaison il est super rond, tres chaud et on a l'impression légérement vanillé : on dirait presque un rhum arrangé!
Il est vraiment bon.
 
Puis en dernier, le charette vieux vanille tiré du tonneau après 6 mois.
Il décroche le haut du podium à l'unanimité ! Il est à la fois très boisé, mais aussi très rond, très vanillé, tres bon en somme.
On dirait un super zacapa dont toutes les caractéristiques auraient été démultipliées, amplifiées.
Un régal. il se trouve que c'est aussi le moins cher
 
 

j'en voie jamais des bouteille de rhum comme ça !! dommage  

Le 23 ans "de base" est très bien. Je n'avais pas entendu parler de celui au miel jusqu'ici, vu qu'il est déjà très doux je ne vois pas trop l'intérêt. Peut-être pour ceux qui aiment bien le goût du miel. Leur site n'en parle pas
 
Pour la version en bouteille tressée il faudrait voir quel est son vieillissement, soit c'est du 23 ans surfacturé à cause du zoli emballage, soit c'est le XO, qui bénéficie d'une finition en fûts de Cognac.

 
Tu m'excuseras mais ma connaissance des rhums guyanais s'est arrêtée à la pas très belle cabresse et j'ai été vacciné contre pour des siècles et des siècles.  
 
C'est vrai que la pas trés belle cabresse est bien meilleur que les rhums antillais.......d'écomax, leader price et autres ed ce dont elle se rapproche le plus si mes souvenirs sont bons. Je mettrai dans le lot aussi le rhum charette qui se bat au même niveau.    
 
Pour finir ce match rhums guyanais vs rhums antillais, pour mémoire les rhums antillais c'est :
 
1/ Plusieurs récompenses et médailles nationales-internationales
2/ AOC pour certains
3/ Un grand choix de rhum blanc
4/ Une réputation reconnue autrement que par les rhumiers du coin.    
 
What else ?  

Le vrai rhum il vient de Martinique épicétout

tu confirmes que c'est bien la bouteille que j'ai achetée et ajouté la photo en page précédente?

Vivement qu etu refasse la meme avec du canne bleu
 
edit bauer  

Mais ta connaissance est nulle c'est le problème, comment porter crédit à quelqu'un qui juge une production qu'il confond avec une autre et ne trouve pour justifier sa grossière erreur que de répondre par des    et des jeux de mots à 2 cts ?
En plus tu parles de récompenses des rhums antillais...
A l'ignorance tu ajoutes la fainéantise. Une simple recherche sur les rhums Saint Maurice donne ça en matière de récompenses :

source : fr.wikipedia.org/wiki/Rhum_Saint-Maurice

Et parler de choix de rhum blanc alors que plus de 90 % des rhumeries, qui constituaient une vrai diversité en matière de choix, ont fermées ces 50 dernières années donne encore un aperçu de ta culture sur le sujet.
T'es au courant que certaines maison déclinent la même production sous différentes étiquettes ?
Ce qui compte c'est le produit et la recette de production qui permet de constituer une gamme, mais ça forcément faut creuser un peu et ne pas se contenter de jouer les pseudo connaisseurs sur les forums.

En Martinique aussi de nombreuses distilleries ont fermées (qui fabrique le rhum).
Aujourd'hui il doit rester Depaz, Saint James, JM, Neisson et simon (appartenant à Clément et qui fournit la plus part des rhumerie en blanc)

A vue de nez, oui, sauf qu'en France on ne voit que des 70 cl

Pour se reconcillier tous on propose une Kiruhm dans le sud (pour le soleil) avec accras , paté créoles, boudins et féroce  

 
Je te l'ai dit et je te le répètes : "ma connaissance en rhum guyanais s'est arrêtée à la belle cabresse et cela m'a suffit"

 
Je suis sûr que toi aussi tu peux me citer de mémoire l'ensemble de la production de rhums antillais.    
 
Mais voui Père Labat=damoiseau=bologne, ou que neisson=jm=clément=st james=trois rivières=mauny=dillon= la favorite, à se demander pourquoi ils perdent leur temps à planter et récolter la canne, avoir une usine, payer des salariés, avoir l'appellation aoc pour au final ne vendre que la même chose en changeant d'étiquettes uniquement tout en déclinant la même recette à volonté.  
 
Et puisque tu sembles être un initié et ze spécialiste en la matière, j'aimerais que tu me donnes tes sources ainsi que les noms des marques incriminées pour qu'on en sache un peu plus.
 
Il est vrai aussi que chez clément par exemple, il n'y a qu'une seule recette et une seule gamme de produit.

je viens de voir ce... produit dans un supermarché teuton la semaine dernière, j'ai pris une photo et je la mets en spoiler pour les âmes sensibles

Aujourd'hui grâce à mes points machintruc Géant, j'ai eu 2 bouteilles comme ça:
http://www.lacompagniedurhum.com/s [...] JAM_04.cfm
 
 

 bien

Découverte d'hier soir, du rhum mauritien :
 

 
Arômes très puissants et inhabituels, ça démarre en banane, avec assez vite des touches de noix de coco, au nez on perçoit après un peu d'aération du cuir ciré, en bouche c'est très doux, avec à nouveau ce goût de banane, et en même temps des notes fugaces d'autres fruits exotiques difficiles à identifier. Au final un rhum très riche, qui en écœurera peut-être certains au bout de quelques verres mais pourra s'avérer vite piégeux pour les autres. Dispo à Paris chez Julhès pour ceux que ça intéresserait (dans les 40 € la bouteille, quand même).

Dite vous me conseillez quel rhum pour faire du rhum arrangé ? j'ai les beaux parent qui ont ramenés des épice de Guadeloupe ça serais bêtes de pas s'en servir

Un blanc antillais 55 ou 50° ça ira très bien

Bouteille neuve du jour  :  TROIS RIVIERES Ambre 40%
 
   
 

on m'a rapporté du Ron Barcelo Anejo de république dominicaine
 
http://www.provenancedirecte.com/r [...] 39669.html
 
70,5 cl et pas trop fort en alcool: 37,5 °,  
mais on a vite fait de se faire attraper par ce bon gout vanillé  

Tiens j'y vais en avril, il faut que je me documente

 
tu aurais des nom à conseiller ou à éviter?  
 
 
Sinon j'ai un pote à qui on lui a ramené une bouteille de rhum du Brésil ça vaut quoi chez eux?

Du vrai rhum ou de la cachaça ? C'est probablement cette dernière, qui est un alcool un peu plus rustique. Ceci dit j'ai eu l'occasion d'en goûter de la super bonne, même pas besoin de la blinder de citron façon caïpirinha pour l'apprécier :
 

 
Petite production, avec un très bon parfum de canne

Bah si tu as vraiment envie de prendre une marque pour du rhum arrangé, prend un Saint James ou Dillon (les boucaniers aussi c'est un clément).

 
 
C'est bien du cachaça qu'il a reçu !

Bon ben pour mon premier rhum arrangé ça seras un rhum Boulogne suivit de :  
5 clémentines  
3 gousses de vanille  
du miel  
1/2 d'un gingembre
 
Le tout fermenté 1 mois mini je pense dans sa bouteille

Un mois c'est un minimum, ne pas hésiter à le laisser au soleil et à la chaleur
Boulogne bon choix
Ca me fait penser que j'en ai un à 59°

 
 
D'accord je me demandai ou il fallait la stocké celle la fait déjà 50° ça va être violant ^^

Perso je prends du Damoiseau maintenant, c'est plus fin que du de base et pas franchement plus cher en cubi.
 

A 59 ca extrait plus les aromes de ce que tu met dedans je trouve, enfin en tout cas pour la vanille par exemple
 
Recu un cubi de Damoiseau ce week-end, mis en route :
- 1 vanille badiane (il part trop vite celui la)
- 1 vanille
- 1 vanille cacao
- 1 Piment gingembre
- 1 tonneau de chene 2.5 litre neuf (avec 3 vanilles dedans quand meme). A gouter regulierement, j'ai peur que ca prenne le gout de bois trop vite    
 
Sinon, au passage, en ce moment sur http://www.boutique-damoiseau.com le 8 ans d'age Normand est a 45E : une affaire !
 
 
Oui je suis tres Damoiseau en ce moment    Mais je suis aussi tres content de mes arranges a base de Bellevue  

 
et tu les trouves ou? car aussi pour les bouteilles/tonneaux j'en trouve as au leclerc o: j'aurai aimé testé cette recette
 
Rhum Bergamote Coco & Banane
3 cuillerées à soupe de sirop de sucre de canne
2 gousses de vanille
1 banane  
1 sachet de 100g de coco râpée
environ 125g de bergamotes en bonbon
1 litre de rhum
 

Ha bha non, il faut le faire venir directement : la compagnie du rhum ou  http://www.boutique-damoiseau.com

 
 
C'est pas donnée le damoiseaux  4.5L

bha, moins de 17E le litre de bon rhum c'est tres correct en metropole
C'est sur que quand tu vois les prix sur place tu pleure mais bon, c'est les taxes  

 
 
Ouaip faudra prévoir un bon budget rhum un jour quand j'aurai finit les études ^^

J'étais malade  
maman m'a fait un bon schrub avec du Lamauny ...Aujourd'hui      

Petite photo d'aujourd'hui de la bouteille  

joli    

 
 
Je trouve aussi j'essaie de la secouer tout les jour bonne idée ou ça sert à rien?