Reprise du message précédent :
Bonsoir à tous,
 
Je compte offrir une cafetière à une personne qui possède déjà un Mazzer Super Jolly en plus d'une cafetière à l'italienne. Je suis tombé sur une Lelit PL41E à 200 euros d'occasion. J'aimerais savoir si ça valait le coût de la prendre ou pas, mais elle ne vaut que le double en neuf.
 
Merci d'avance !

Le problème ce n'est pas tant d'acheter un prix que d'acheter une machine fonctionnelle voire, soyons fou, en bon état. Et quand le prix est trop bas, ça peut cacher des surprises, mais ce n'est pas un scoop.
 
edit: 200 euros c'est plutôt bien si elle fonctionne (même si elle a besoin d'un peu d'entretien). Ensuite est-ce qu'il vaut mieux jouer la sécurité avec du neuf, à toi de voir.

Après ce sont des machines plutôt simple, il faut voir ton niveau de bricolage aussi si jamais la machine a besoin de réparations.
 
Sinon …
 

 

 
Je crois que je tiens un truc là À voir si j’arrive à reproduire et à améliorer encore ou si c’était juste un coup de chance

Merci de vos réponses !
 
En fait je trouve le prix pas si donné que ça :c'est environ la moitié du neuf pour une machine produite en 2017. Donc cela ne me choque pas plus que cela.
 
Cette machine pourra être à la hauteur du Mazzer Super Jolly pour faire des espressos ? J'ai du mal à savoir si elle boxe dans la même catégorie que les modèles cités dans la première page.

C'est très bien comme machine. Faut juste pas avoir envie de faire de volume, c'est une toute petite chaudière.
Il ferait des boissons lactées ?

Merci de ta réponse. Non, il ferait juste des cafés courts et puissants en arôme, donc espresso/ristretto j'imagine.

Très bien la Lelit alors
Il est bricoleur ? Si y'a un peu d'entretien à faire

Sinon un joli Robot si le budget est extensible  

Super merci, je vais voir pour la chopper alors. En espérant qu'il sente la différence avec ce qu'il avait déjà.
 
En revanche je dirai qu'il bricole davantage avec ses poings qu'avec ses mains, je vais voir pour tester sur place et me renseigner si l'entretien a été fait avant.

Caracoli    

Bonjour à tous, j'arrive du topic géneral où l on m'a renvoyé ici
 
Je vien de m'acheter ma 1ere semi-auto, la sage barista express impress
 
J'aurai aimé savoir, si des gens parmis vous l'ont, et selon vous quelle règle devrais-je suivre pour "régler" ma machine.
A savoir que j'aime bien avoir des café autour des 45-60ml, ducoup est-ce qu'il faut que je règle la machine pour faire un bon ratio 1:2 en stoppant manuellement l'écoulement de mon eau (19gr de café moulu pour 38gr de boisson finale), puis lors de mes shots, lorsque je veux un plus long je laisse l'eau continuer à couler par défaut, ou alors est-ce que je dois directement chercher à régler un 1:3 ?
 
En vous remerciant et en esperant avoir des réponses

Hello !
Ici on a quasiment que des machines à départ/arrêt manuel, je suppose que la barista express peut aussi fonctionner comme ça ?
Tu as une balance pour peser pendant l'extraction ?

Alors, ce que tu entend par "depart/arret" je suppose que c'est le fait de pouvoir gérer son temps de préinfusion et de coulage ?
Dans ce cas la réponse est oui, il y a un temps de coulage prédéfini (que l'on peut reparamétrer), mais on peut aussi le faire manuellement.
J'ai une balance oui
Tout a l'heure j'ai testé ca avec filtre T2 (en laissant couler en automatique, donc le temps par défaut) :
Broyeur int : 5
Broyeur ext : 10
Dose café moulu : 19gr
-> preinf ~10s, 35gr en 35s total (préinf inclus, donc ~20sec de coulage)
 
Je pense etre légèrement trop rapide non ?
Et ducoup, vous me conseiller de calibrer pour un double espresso en ratio 1:2 puis à moi de rallonger avec de l'eau pour quand j'en souhaite un légèrement plus long ?

 
Un doublé avec un ratio de 2.5 c’est tout à fait acceptable de mon humble point de vue.  
Je pratique souvent le 19/50 sur certaines torrefs moins foncées  

Bonjour,
 
J'ai fait un test avec le grain moulu plus grossiere (1cran au dessus)
 
Broyeur int : 5
Broyeur ext : 11
Dose : 19gr
->preinf ~10s, 38gr en 34s
Mais lors du coulage, le café coule en vassillant un peu.... faute a pas de chance ? Ou alors grain trop fin ?
Pour faire un 19/50, tu fait comment ducoup, manuellement ? En rajoutant de l'eau chaude avant de lancer ?

 
J’ai une manuelle    
Lelit e61

 
Je vais passer une commande sur : https://www.espresso-international.fr/
 
Des intéressés ?  
Pas tant pour pour gratter sur les frais de ports, mais plus pour si quelqu'un voulait juste tester un truc sans devoir prendre 50€ mini de café.  
 

je suis en train de passer celui là en ce moment: https://plainedaromes.com/cafes-deg [...] ie-moyenne
 
pas mal du tout. torref pas trop poussée, belle créma, du caractère mais sans aller sur un blend italien.
ça me réconcilierait presque avec les cafés d'Amérique du Sud.

Mexique/Équateur/Colombie/Brésil sont mes origines préférées pour espresso. Vous allez me dire que c’est assez large ( ) mais j’ai toujours eu du mal à tirer la quintessence en 36g des cafés d’Afrique ou même d’Asie…

La geekerie du café jeu    
 

 
*Nucleus espresso paragon

Ça sert à quoi ??

Choc thermique avec la boule (qui doit sortir du congélateur)

Moi qui aime bien chaud et serré, c’est râpé pour ce tweak    
(   )

Whala si c'est même pas quantique c'est d'la merde

C'est quoi ce bullshit là...
 

A la recherche des aromes perdus

C'est quelque chose qui est assez connu pourtant
Après t'as + de chances de voir ça en concours que derrière un comptoir de coffee shop

Après l'idiophile, l'expressot

Je vous trouve bien taquins (pour changer).

Pour l'histoire des arômes qui se perdent, le chef Conticini recommande, pour sa recette de crème pâtissière, de filmer la casserole dans laquelle on laisse infuser la vanille dans le lait, précisément pour cette raison.

D'accord c'est idiot d'acheter un outil à 70 balles pour faire ça, perso j'avais essayé avec le dos d'une grande cuillère qui avait passé quelques heures au congélateur.
Niveau texture/arôme c'était assez différent de ce à quoi j'avais l'habitude, en tout cas ça perdait trop de température à mon goût. C'est en tout cas assez intéressant à expérimenter et je vous y encourage. Moquez-vous après avoir essayé si vous le voulez

Scientifiquement prouvé par qui? Comment? Quel protocole?

C'est surtout que ça empêche(rait) les arômes les plus volatiles de s'évaporer, mais rien ne dit que ces arômes ne sont tout simplement pas dégueulasses.

Difficile de différencier ce qui est utile de ce qui est de la broscience dans ce domaine

De souvenir, ce qu'il dit c'est de récupérer l'eau condensé sur le film quand tu as fait chauffé longtemps ton lait avec ta vanille, c'est en effet bourré d'arômes mais on n'est pas sur un sauvetage de quelques secondes.

Je confirmerai à l’usage mais je dirais que 1/ ca refroidit directement et suffisamment l’espresso de sorte qu’il est buvable dans les 20sec à température parfaite
 
Et là sur le premier café que je teste, 2/ je dirais que ça adoucit effectivement le café, plus subtil, plus de notes alors que c’est une torref plutôt foncée, assez linéaire  
 
Mais mon cerveau est sûrement matrixé après avoir lu la description du produit haha

Les filtres s'améliorent en refroidissant,  c'est pas déconnant.

Il faudrait avoir la possibilité de tester à l'aveugle deux shots avec et sans...

Perso si je bois un espresso tiède, c'est pas vraiment ma came, j'aime bien quand c'est très chaud l'espresso... Donc le truc sensé refroidir l'espresso en développant les arômes.... bah ça me refroidi un peu

La même ici  
J’adore brûlant même

Pareil, je le bois direct du bec, même. Comme au pis de la vache