Reprise du message précédent :

 
je dois etre teubé mais de quelle recette vous parlez la

Celui-là est très bon et très fumé https://taifun-tofu.de/fr/tofu-fume-amandes-sesame
 
Ils en ont un fumé simple qui est peut-être très bien aussi.

Balek ? Vraiment ?

Merci, je verrais si je le trouve au Biocoop ^^.

Merci  
 
Le Pst ca se trouve en pharmacie ?

What?

En magasin de vrac

 
Les PST se trouvent dans les magasins bio (et asiatiques?) en vrac ou en sachets. Il y a des petites et des grosses.
 

 
Vendu en vrac à Harmonie Nature

Jvais aller à biocoop pour tester ces boulettes  

La sauce, à part ou sur les frites ?

Ce soir, je tente des beignets de courgettes râpées mais en évitant de les faire frire.
Je ne sais pas combien de temps je vais mettre ça dans le four ni à quelle température.    

Ahah bon courage ! Une fois j'ai tenté des acras de morue au four pour que ce soit moins gras, et c'était tout bonnement dégueulasse    du coup ça a fini dans un bain d'huile et là c'était très bon.

Mais je peux plus manger de friture: ça me débecte.    
 
Je fais les faire dorer à la poêle puis les mettre au four.

A la poêle, sans huile, c'est moyen pour des beignets

Je veux bien faire dorer donc mettre un peu d'huile mais c'est tout.
C'est sans doute très con mais j'ai été brûlée au Niger, sur un marché, par de l'huile ou cuisaient des beignets et depuis, je peux faire revenir des aliments mais plus les faire frire.  
 
Ça va se finir en courgettes vapeur, cette histoire!

 
G trouvé l sauce recommandée dans la recette 5 euros la petite bouteille Est ce qu on peut remplacer par de la sauce premier prix ??  

Sinon en galette, comme ça, ça ne frit pas mais tu gardes quand même quelque chose de gourmand ^^
 
Tu as une recette particulière en vue ? J'en vois plein qui parlent de beignet alors que ce sont des courgettes panées ou des galettes de courgette.. Ça s'trouve, c'est juste un problème de vocabulaire !

 
En fait, je voulais faire comme avec des pommes de terre mais en les remplaçant par des courgettes. Le mot vautes me venait mais c'est plutôt pommes paillassons.  
Donc des courgettes paillassons.

Du coup, ça se fait dorer à la poêle
 
Curieuse de voir le résultat, j'aurais peur que les courgettes rendent trop d'eau. Tu vas utiliser quoi comme liant ?
 
Ici ce soir ça sera gratin de chou-fleur tout basique et je vais profiter du four chaud pour faire une quiche pour demain vu qu'il va faire 1023038948° environ.

J'ai des œufs. Peut-être ajouter de la farine de pois chiche, du persil, de l'ail.  
 
De toute façon, ce soir, il reste des pâtes.  

sinon la farine de pois chiche c'est bien lourd et bien sec dans les préparations, pour remplacer la farine de blé et eviter le gluten vous utilisez quoi

Un mélange de plusieurs farines dont de la farine de riz, de maïs, de châtaigne, lupin, soja mais pas toutes ensemble et le choix dépend du plat à réaliser.
 
En l'occurrence, pour les galettes de courgettes, la farine de pois chiche me semble appropriée.

Tout à fait, j'ai encore fait des pakoras hier soir, la farine de pois chiches c'est l'idéal pour les beignets.

Cool.  

 
J ai fais un cake courgette et avec la farine de pois chiche c quand même bien bien lourd je trouve mais au moins sans gluten

Pour la recette des boulettes Pigut
 
Je peux remplacer la sauce soja sans gluten a 5e la fiole par de la sauce classique ? C trop cher

Oui, ça ne changera pas le goût. Je l'ai fait avec ça.

Merci

Et ils n'étaient pas brillants, c'est ça ?  
 
 

Il ne faut pas mettre que de la farine de pois chiche, mais couper avec du riz et de la maïzena .

 
Une copie des boulet de Liège.

Il faisait trop chaud pour faire les galettes de courgettes mais bon, fallait bien manger.
Donc au pif, des courgettes râpées (mises à dessaler), un oignon, deux gousses d'ail, du poivre, du basilic, de la farine de pois chiche et de la maïzena.  
 
Et hop, dans la poêle avec un peu d'huile.
(Je crois que je n'en referai pas: ça reste trop "frit" à mon goût.)

J'ai... j'ai cuisiné des blettes.
Je me sens salie.

J'espère que tu as utilisé le blanc ET le vert.
 
(J'adore les blettes. On les cuisine beaucoup chez moi, notamment en tourte sucrée   La tourta de blea nissarda!)

Ouais j'ai tout mis cette sale race ensemble. J'ai eu ça dans mon panier, j'ai mis 10 minutes à reconnaître   c'est quoi ta recette en sucré ?

 
 
À peu près ce qui est dit ici (tout est vrai!   ) :
http://www.lemanger.fr/index.php/l [...] -la-vraie/

Bordel on dirait l'épisode de malcolm avec la fabrication de la tourte géante.
Pastis, citron, raisins secs, tout ce que j'adore   en tout cas c'est intéressant je connaissais pas.

C'est assez unique.
Et c'est tellement bon.
En gros, si tu vas à Nice, faut goûter la socca, les farcis, la tourte de blettes et les gnocchis.
Mais surtout, les beignets de fleurs de courgettes!  
 
 
 
 
 
Petite photos des galettes de courgettes au basilic: