Reprise du message précédent :
Du VéLait au pire  
 
Nique le système  

Du coup, on arrête aussi de dire crème pour le visage, lait pour le corps et j'en passe?    
Non parce qu'il n'y a pas de lait dans ces trucs-là non plus.  

Bah ouais fini le lait hydratant et le beurre de karité !

Court se tartiner de baume karité coco.

Du lé  

Ça se voit que le moral est en berne :
- hier soir, frites et steak Quorn,  
- ce soir (un peu mieux quand même), haricots verts, semoule épicée et boulettes Quorn en sauce tomate.

Moi ce soir c'est des nems végé au taro merci môman

Ah tiens, le taro! Tu/Moman cuisines/e ça comment?
Là, c'est la feuille ou le tubercule qu'elle a utilisé?

Ah ouais je connaissais pas tiens.

Le taro je connaissais surtout en dessert ou en bubble tea.

Ça coûte tout de même un four qui descend à 40°C (le miens c'est min 80°C). Puis il faut prendre le temps de les faire et franchement je n'ai pas envie de le prendre. Je crois que déjà je vais diminuer ma consommation voir arrêter d'en manger sauf exception.

Oui ça existe, pour moi ça pourrait le faire mais mon amie n'aime pas nature et veut des goûts précis que je ne trouve pas en grand pot ainsi que des genre de compotés qui n'existe simplement pas en grand pot (ça par contre j'en fais parfois maison quand les fruits sont de saison et pas trop chère). Mais c'est vrai que je pourrais déjà acheter des grands pots pour moi, quand je les vois ça m’effraie, j'ai l'impression de vivre aux US, mais en même temps les petits je les mange par 4 ou plus.

Bon c'est quoi vos salades préférées du moment ? Je tourne en rond.

Elle a utilisé le tubercule, épluché et râpé comme les carottes, super bon dans les nems !

Chez ma mère, on le mange aussi bien sucré que salé

Donc ça peut se manger cru? Je croyais avoir lu que ça se faisait impérativement cuire.
Merci!  
 
(Je devais passer au Paris Store pour prendre je ne sais plus quoi - faut que je demande à Daphnée   - alors j'ajoute le taro.)

Le bubble tea au taro que j'avais bu dans un restal japonais  

Mais non, t'as pas compris
Elle l'a râpé, comme les carottes pour la farce des nems

En salade ce soir j'ai fait des smacked cuncumbers, parfait par ces chaleurs :

J'ai haché trois gousses d'ail et 3 cm de gingembre, réduit en poudre au mortier du sucre brut style jaggery (1 càs rase environ), et j'ai mélangé ça avec sauce soja foncée, claire, huile, huile de sésame et un trait de vinaigre de riz, plus quelques bonnes pincées de poivre de Sichuan moulu.

J'y ai fait mariner une heure au frais de gros tronçons de concombre légèrement tapés avec le plat du couteau.

C'est frais et croquant.

Edit : ah y avait 2-3 feuilles de kaffir lime, pas indispensable du tout

Mais heu! Je mets des carottes crues râpées dans les rouleaux de printemps.
Bon ok, tu as écrit nems donc c'est du cuit. Donc je vais me coucher, ça ira peut-être mieux demain.

 
Glacés.
Tu les épluches (deux fois, y'a deux peaux, qu'ils soient blancs ou jaunes), tu les coupes en gros dés. Tu mets dans une casserole avec un gros bout de beurre, tu fais dorer vite fait et tu recouvres à niveau d'eau froide, avec une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre (facultatif). Et tu laisses cuire jusqu'à évaporation. Et c'est bon  

Tu me donnes presque envie de manger des navets. Bel exploit.

Par contre c'est vite écœurant, c'est un accompagnement d'accompagnement (typiquement, carottes ou chou).

T'inquiète! Mon maximum de navets consommés en un repas est de... 1 navet.    
 
 

Pourquoi tapés ?

Me souviens plus trop, pour que la marinade imprègne bien. Recette de Hong - Kong il me semble.

Je fais souvent une recette quasi identique, que j'ai sorti d'un petit livre de recettes thai que ma mère avait acheté aux États-Unis quand nous y vivions (donc genre 81-82)

Bon, j'ai du tofu pas bon (bjorg, flemme d'aller à l"épicerie asiatique) pour faire ça http://pigut.com/2013/01/30/boulet [...] ion-vegan/ des courgettes pour faire ça https://commentjaichangedevie.fr/invisible-courgette/ et de la rhubarbe pour faire une tatin.
 
Si quelqu'un sait où trouver de la motivation, ça m'intéresse !

Le tofu pas bon j'arrive à le passer pané/en feuilleté (dans de la brick par exemple) avec beaucoup de sauce soja et d'épices

Je crois que je vais faire les boulettes aussi.    
Il reste de la semoule et on a  des petits pois à préparer.  
Ça devrait être pas mal.
Je pense aussi faire un dessert avec des baies de Goji:  
http://www.fourchette-et-bikini.fr [...] -goji.html

Je viendrais faire un rapport. J'avoue que je n'ai jamais mangé de tofu Bjorg, on verra bien !

Le gâteau est au four mais j'ai modifié un peu la recette: j'ai monté les blancs en neige et je n'ai mis le zeste et le jus que d'un seul citron au lieu de deux. Et j'ai remplacé une partie de la farine par de la maïzena.  
 
Edit:
 
 
On a fait les boulettes avec du tofu fumé et des graines de tournesol + lin + noix de cajou (on n'avait plus assez de tournesol).
Cru, ça déchire sa mémé!    
J'ai hâte que ça cuise.  

Boulettes et salade.  

Sont bien belles ^^
 
Ma première série est dans le four. Donc effectivement, le tofu Bjorg n'est pas forcément adapté. Je n'ai même pas essayé d'en faire une crème, je doute que ce soit possible. Du coup, j'ai ajouté un œuf et un peu plus de fécule pour lier tout ça.

Qu'est-ce que je regrette d'avoir une cuisine ouverte ! En hiver c'est cool ça chauffe quand j'allume le four, en été c'est insupportable  

Chaud pour chaud t'façon.. Enfin, j'dis ça, là je rentabilise mais j'y touche plus jusqu'à ce qu'on revienne sur des températures un peu plus normales !

Pour les boulettes, je ferai moitié tofu ferme moitié tofu soyeux, la prochaine fois.  
Pour qu'elles soient plus moelleuses.

Tiens au fait j'ai été gratifiée de ma première réaction (franchement) négative au végétarisme cette semaine
 
J'ai même pas dit que je l'étais, j'ai juste prononcé le mot lors d'une discussion sur la cantine... Et PAF
 
"N'importe quoi, si on mange de la viande depuis des milliers d'années, ya bien des raisons"
 
Venant de profs.

On notera la force des arguments ! Ça ne mérite même pas une réaction.

Ah nan mais attends, derrière ils ont carrément sous-entendu qu'on pouvait pas survivre avec un régime VG/vegan. Clairement j'ai lâché l'affaire

Je suis rarement diplomate dans ce genre de cas

C'était la première fois de l'année (mi-juin, oui ) que je mangeais avec mes collègues, qui seront ptet mes collègues pour les années à venir, je me suis faite discrète
 
 
Mais oui, on voit bien en Inde la chute démographique, avec tous ces VG qui meurent

Te lie pas trop avec eux. Ça serait pas sympa de leur imposer ton décès

+ Dans un an, certains amèneront des trucs végé d'eux-mêmes pour les bouffes communes.