Reprise du message précédent :
Merci ! J'ai pas prévu d'aller à Bruxelles dans les prochains jours par contre, mais c'est vrai que le supermarché asiat' devrait avoir ça.
Je vais peut-être tenter le BioPlanet, y a beaucoup de choix donc j'ai ptet une chance

Bonjour ! Est-ce que vous avez vu passer ce site, qui propose de végétaliser la plupart des desserts traditionnellement à base d’œufs en neige, en les remplaçant par le liquide qui se trouve dans les boîtes de pois chiches ? Ça fait un peu peur dit comme ça mais du coup c'est possible de faire des meringues, des îles flottantes etc...
http://www.revolutionvegetale.com  
Personnellement j'ai testé sa mousse au chocolat et le résultat est vraiment bluffant  au niveau goût on ne sent absolument pas le pois chiche et au niveau texture c'est vraiment hyper proche, un poil plus compact juste (j'avais peut-être fouetté trop longtemps)

Cool, j'en balance souvent

Ca marche aussi avec le liquide de cuisson des pois chiches secs.

J'ai goûté ce pâté la semaine dernière.
Faut que j'en fasse, parce que c'était bien bon !

De quoi se rapproche le goût ?

Ptet du pâté de campagne (mon copain dit avec un goût de châtaigne o_o).
En tout cas, ça irait bien avec des cornichons jsuis sûre

Ce soir tarte à la roquette (VGL http://cocotte-et-biscotte.fr/tart [...] egetalien/ ) et tarte au roquefort !
 
Je rêve de retrouver les saucisses végé que j'ai mangé en Écosse !!

Tu es dans quel coin ? Va voir aux M&S si t'es à Paris, avec un peu de chance ils en vendent ?

Pô du tout sur Paris (quoique j'y passe la semaine prochaine, j'irai voir si j'ai le temps. )
 
Le truc, c'est que je ne sais pas même si c'était de l'industriel ou du fait maison

Dans les un ou deux belges du topak, l'un ou l'autre achéte des produits végé au Aldi ?

Je trouve même des trucs vegan au Lidl, mais bon en Allemagne c'est autre chose.

 
Des "steak" de légume/soja, des lamelles de soja, des trucs dans le genre quoi.
Mais j'ai l'impression qu'un des produits est une arnaque à base de viande.

Parfois le soja (notamment les protéines de soja) est cuisiné de manière qu'il ressemble à s'y méprendre à de la viande industrielle (même arômes, épices etc.)

J'avais gouté des nuggets végé qui ressemblaient à s'y méprendre aux nuggets classiques, dans un resto vegan (loving hut vers bastille) vous auriez une marque à me conseiller ? (et avec l'endroit ou les trouver c'est encore mieux)
Idem, j'avais acheté chez eux des saucisses qui étaient extrêmement bonne j'aimerais vraiment pouvoir retrouver la même qualité. J'avais aussi eu une très bonne surprise avec un hot dog vegan dans un squat à copenhague. Ils faisaient aussi des burgers, le tout à base de seitan.
 
La dernière fois que j'ai acheté une saucisse au seitan en france c'était franchement pas top
 
Je continue à tenter de diminuer ma conso de viande, je n'en achète plus pour chez moi, et quand j'en consomme c'est uniquement au resto, ou chez des potes. Now je n'ai plus du tout envie d'un steak de boeuf par exemple, cela ne me manque pas du tout. Par contre, j'ai toujours le même problème avec la cuisine asiat, même si je remplace par du tofu, selon certain plat ca manque coté texture. Mon dernier coup de coeur : des raviolis chinois vegan trouvable chez Paris Store.  

Ça venait peut-être du boucher végétarien ?
Il parait que c'est bluffant !

Ca peut te paraitre bete mais pour tenter de passer le cap, ou ne serait ce que pour diminuer sa conso de viande, ca peut etre d'une grande aide.
Étrangement je connais bon nombre de végé qui m'ont avoué ne pas tellement aimer la viande dès l'enfance (donc avant toute prise de conscience) donc forcément pour eux c'est plus aisé.
 
 
Merci   Je recherche surtout une texture assez dense, pour les plats asiats par exemple, ca apporte vraiment quelque chose  

Ou puis-je trouver cette marque DIY ? C'est vraiment dur de trouver des bons produits.    

Je sais pas si tu as cru que je répondais de manière ironique, mais on dirait
Ya une demande de la communauté végé pour que le Boucher Végétarien arrive en France, parce que beaucoup ont goûté de ses produits à l'étranger (Danemark, Hollande ou Belgique je crois) et que c'est vraiment bluffant.
http://www.vegetarianbutcher.com/
https://www.facebook.com/LeBoucherVegetarien

Perso, j'aime le goût de la viande et du poisson (même si je m'y suis mise tard) et je mange des simili-carnés de temps en temps (saucisses viennoises, soja haché notamment) et j'avais même fait du tofish une fois. C'était vraiment pas mal !
Je mange aussi du sojami (simili-fromage) de temps en temps.

Mais c'est loin d'être à tous les repas. Une à deux fois par semaine peut-être.

Ok c'est à force de me faire parfois insulter parce que je n'arrive pas à passer le pas pour le moment   Pas forcément sur ce topic je précise, mais je traine sur pas mal de forum, groupe fb etc parce que cela ne me laisse pas indifférente.
Effectivement en France on est pas gâté à ce niveau la quand on voit ce que propose les autres pays dont ceux que tu cites.  
 
Sinon pour les parisiens un event vegan place de la république samedi :  https://www.facebook.com/events/396332530521363  
J'irais sans doute y faire un tour.

 
Leurs produits sont très bon, je comprends la demande française. Sauf la salade de "thon", qui est une des choses les plus dégueux que j'ai gouté.

Des courgettes en janvier ?  
Essaie d'en acheter en saison, ça devrait être encore meilleur !

Ouais, mais hors saison, c'est plus cher et moins bon (et pas écolo) XD

Je sais, je sors de chez moi hein
Mais c'est pas la saison, donc c'est de la courgette qui a jamais vu le soleil ni goûté la terre, bio ou pas, c'est donc pas du tout le meilleur moment pour en acheter, d'où mon  
Oui je suis une saison-nazie

On est à Montpellier, et on fait nos courses locales et de saison. Le temps est un peu... heu... bordé****e en ce moment : on a notamment trouvé des aubergines en novembre...

Ouais y'a eu un été tardif cette année, c'est vrai ; chez ma mère on a ramassé les premières tomates en septembre seulement, ça a donné tout le mois et en octobre aussi (le temps était magnifique). M'enfin là c'est fini quand même !

Oui

Les choux de Bruxelles, ça se fait comment sans rôti de porc et sans lard ? Où je vis j'en trouve souvent et vraiment pas cher voire bradés (moins d'1€ le kilo) mais j'en ai jamais mangé et je sais pas comment les cuisiner. Des idées ?

D'abord cuits à l'eau/vapeur, puis rissolés dans de l'huile avec des pommes de terres (déjà un peu cuites), rôtis au four avec d'autres légumes comme dans la recette de Noël d'Antigone http://antigonexxi.com/2013/12/09/ [...] es-dhiver/

avec du ketchup

Oui, je sais que c'est space. Je dois être une des rares à aimer ^^'
 
En plus classique, je trouve que les choux de Bruxelles se prêtent bien aussi à des saveurs asiatiques sucrées/salées

 
Coupés en deux rôtis au four avec du vinaigre balsamique