Reprise du message précédent :
Viens petit scarabée que je te....
 
http://reho.st/self/d13ce78a8df729 [...] 0643a9.jpg

ohlala mais miam  
 
Dites voir, à propos de miel, j'y connais rien du tout là-dedans et je n'ai chez moi que des supers bons miels AOC qui doivent coûter un demi bras et qu'on m'a offerts. Mais je voudrais en acheter pour faire un pain d'épices, donc choisir quelque chose de plus simple et moins cher mais tout de même bon (parce que mes copines le valent bien). Et donc ma question : comment choisir ? Je vais aller au supermarché et du coup une fois là-bas il faut regarder quoi ? Le pays de provenance, les fleurs, tout ça, c'est quoi qu'est bien et c'est quoi qu'est pas bien ?

Tu ne veux pas plutôt essorer du nougat?
Et tu gardes les amandes de côté avant de les piler pour faire la déco du pain d'épices.

Essorer du nougat? Ça doit pas être simple

   
 
 
 
Sinon je souhaiterai bien quelque chose à la patronne, mais il parait qu'il s'agit d'une rumeur.  

Justement, je passais par là aussi, comme ça, pour voir si, au final, bon, peut-être ou pas.

Je préfère encore essorer du miel, tiens

Edit : je veux dire : du nougat ²²²

Sinon acheter du miel de chez toi, ça ne se fait pas ?  
Enfin, chez moi dans le Nord, ce n'est pas vraiment beaucoup plus cher d'acheter du miel de l'Avesnois, je trouve, que d'acheter le miel du supermarché qui vient de "différents pays de la Communauté européenne"

²
chez toi c'est paris ²²²²

Rabat-joie ²²²²²

c'est bien aussi (si on aime pas le foot )

C'est très surfait

Surtout pas au supermarché
C'est pas vraiment plus cher d'acheter à un apiculteur (et c'est meilleur ), par ici c'est environ 5€ les 250gr.

A Bavay, c'est moins cher, autour de 10 euros le kilo, en général
 
http://www.mondebarras.fr/annonce/ [...] -abeille59

Bah justement, je me suis laissé dire que les abeilles appréciaient qu'il y ait moins de pesticides à Paris, et que, question miel, c'était pas si déconnant.

J'ai des photos

Oui mais je n'auraipas le temps cette semaine, je dois faire mon pain d'épices samedi matin pour samedi après-midi et le seul marché où j'aurais pu en trouver est le samedi justement
J'irai voir au biocoop près du boulot  
Le gars de la chambre d'hôtes dans le Lot nous avait dit que ses confitures y étaient en plus

Bon ben au Biocoop c'était 10€ le petit pot de miel  
 
Du coup j'ai acheté un paquet de riz, au cas où

Les cloches sont passées au travail

ah ben bravo, bande de mécréants

Ah bon, il y a un jour particulier pour ça ? J'ai l'impression de les croiser tous les jours au bureau pourtant

Oui aussi Mais pour une fois elles ont été généreuse !

MIAM §§§§
 
J'ai connu un Morvandiau qui en prenait au petit déjeuner ²²²

Je me suis régalé ce midi, je n'aurai jamais pensé que cela puisse être aussi bon:

et pourtant  

Ouais.  
 
Le freeganisme/déchetarisme ça devient vraiment n'importe quoi.

Mais

Il y a des gens qui ne doutent de rien  

Sont forts ces chin...  
 
Wait...  

j'avais lu joe nesbo
faut que j’arrête mes polars in english moi

COL NEM

MORUE AUX FRAISES Morue aux fraises a la chantilly mayonnaise aux câpres flambée pastis
 
Pour 4 couverts  
Quantités    Ingrédients  
400 gr        Morue salée et séchée  
1/4            Pied de fenouil  
0,5 dl         Pastis  
1,5 dl         Crème fraîche  
4 c à soupe    Mayonnaise  
20 gr         Câpres (gros)  
250 gr       Fraises (petites)  
1 c à café    Poivre rose  
1              Citron vert  
25 gr       Beurre salé
5 branches    Cresson  
 
 
 
Déssaler la morue à l'eau froide une soirée et une nuit en renouvelant l'eau 3 fois.  
Egoutter et placer dans une marmite et couvrir d'eau froide la morue.  
Ajouter le fenouil coupé en petits dés blanchis.  
Porter à ébullition rapidement puis cuire à feu doux +- 10 à 15 minutes.  
Egoutter le tout puis déposer sur un linge.  
Replacer dans la casserole et flamber avec le pastis préalablement chauffé.  
Eteindre la flamme en couvrant (non, pas avec l'extincteur de crème fraîche).  
Laisser complètement refroidir.  
Préparer la mayonnaise aux câpres, réserver.  
Fouetter la crème légèrement poivrée et additionner du jus du citron vert, réserver au frigo.  
Effilocher la morue égouttée à la fourchette.  
Mélanger les petits morceaux obtenus avec la mayonnaise aux câpres.  
Incorporer délicatement la crème fraîche en chantilly à l'aide d'une spatule, rectifier l'assaisonnement, réserver au frigo.  
Laver les fraises, les égoutter, les équeuter.  
Faire fondre le beurre mousseux, et chauffer le poivre rose en remuant 30 secondes.  
Verser les fraises entières dans le beurre et sauter délicatement maximum 1 minute.  
 
DRESSAGE:  
Sur assiette
Un dôme décentré de mélange de morue.  
Quelques fraises avec un peu de jus au poivre rose.
Parsemer de feuilles de cresson.  
CONSEIL:
Accompagner d'une bonne Gueuze bouchonnée, ou à la framboise.
 
 
Régalez-vous

 Tu en consommes régulièrement?  
 
 

Moi, de celui-ci, j'en boirais bien volontiers euh... régulièrement ²²²
 

 
 
Ma mère en a "retrouvé une caisse"    

 
Et bah on ne se refuse rien patronne
 

 
/Le topic montres, c'est le mal incarné

Ah ouais, tout d'même

Ce sont de vieilles emplettes de mon père

Alors au début je me suis demandé pourquoi tu avais de la farine partout sur la nappe.