Reprise du message précédent :
 
Époisses, boulette d'Avesnes, munster bien fait... le choix est vaste.

T'as déjà un bon niveau de tolérance alors
Casu Marzu

Venaco corse bien fait.

 
J'allais le proposer. Si ça, ça te dégoûte pas, déjà tu peux te dire que t'es un gros dégueulasse.

connais pas. C'est Corse?
Par contre je supporte pas les fromages avec asticots, ça me fait gerber; Me faut du super puant mais sans bestiole qui grouille dedans

Sarde le casu marzu

 
C'est pas la petite bête qui va manger la grosse.

Sinon il y a aussi le trou du cru (ça ne s'invente pas) qui fouette bien en stade terminal.

ah je note merci

Quand je suis allé en corse,j ai fais l "erreur" d acheter du brebis de la-bas,bah meme un pote qui mange n importe quel fromage a eut du mal a le descendre.
 
Avec de la confiture de figue ,ça passait mieux.
 
Par contre un chevre,pas mauvais du tout,pas le gout qui perciste mille ans en bouche.

DTF, les fromages qui fouettent c'est mille fois meilleur avec un bon truc sucré genre confiote, sirop de Liège, etc.

ça ne veut pas dire "quasi moisi" ?
 
(ou "quasi pourri" )
 
Déjà, rien qu'avec la traduction, faut se méfier
 
(je suppose que le Marzu, tout court = "pourri" doit exister aussi   )

casu marzu = fromage pourri

Le vieux Boulogne est un bon candidat aussi pour le fromage qui pue le plus.
 
Et celui-ci à 5:21 fermenté dans l'estomac d'une chèvre doit pas être mal aussi
http://youtu.be/GfzPzPkSX3s

salut le topic!
 
quelqu'un a déjà gouté la Boulette d'Avesne?
 
Il est fabriqué à partir de débris de maroilles blanc frais et de maroilles « déclassé » de la filière commerciale (dans le cadre de l'AOC maroilles). Il peut être enrichi de persil, d'estragon et de clous de girofle.
 
 

 
 
Perso je n'en prendrai plus jamais      

J'en ai goûté il y a 2 ans dans un resto à fromage à Strasbourg, j'avais bien aimé (heureusement, c'est celui que j'avais pris en dernier ^^" )

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J'en avais pris à Univers Primeurs, j'avais trouvé ça dégueulasse alors que j'adore les fromages forts du Nord

on l'a eu en dernier sur un plateau de 14 fromages.
 
Heureusement

C'était également un plateau de dégustation dans mon cas, donc des petites portions. Même si j'ai aimé sur le coup, je ne pense pas que j'arriverais à en manger un entier malgré sa petite taille (alors qu'un camembert coulant, j'en fais mon quatre heures ^^" )

C'est bizarre, j'ai jamais du tomber sur des trop fort parce que j'ai toujours trouvé que la boulette d'avesnes est pas tellement parfumé en dehors de l'estragon qui est rajouté.
 
J'ai un beau-père qui peut s'en bouffer une ou deux d'une fois pour finir un repas

 
Ca devrait être interdit de telles pratiques    
Tits Nature ou GTFO  

Et vous me faites rire avec vos fromages forts  

ptain faut pas abuser, il a rien de fort ce fromage  
Et sinon, une bonne fromagerie à conseiller sur Avignon, Villeuenuve les Avignon ou Les Angles?

Rien de fort, rien de fort... faut voir aussi comment il vieillit, je l'avais goûté dans un restaurant spécialisé dans les fromages bien affinés, ils n'ont pas grand chose que le grand public qualifierait de "pas fort". Quand tu vois que j'ai déjà eu chez moi du comté plus fort en goût que du munster coulant, il faut éviter de juger un fromage après en avoir goûté seulement une fois   (j'ai déjà mangé de l’Époisses sans goût par exemple, j'irai pas dire pour autant que c'est un fromage fade)

Partage tes expériences fromagistiques

A Lyon on a le "fort". C'est une recette traditionnelle où l'on récupère les croutes et vieux morceaux de fromages un peu passés/séchés/"colorés" qu'on fait refondre avec du vin blanc et qu'on laisse macérer. De temps en temps on le rallonge de croutes et de vin blanc, on refait fondre, et voilà. Y'a aussi le Pourri de Bresse et évidemment le cazu mergiu. Gamine, je mangeais aussi un genre de bleu fondu qui se vendait en pot de gré don't j'ai oublié le nom...
C'est... goûtu.

La fromagée du Larzac  

(grès)

Edit :

J'en ai mangé, ça avait un autre nom.....

oh bordel ce souvenir enfoui qui ressurgit de mon enfance  

J'en ai le gout sur la langue rien que d'y repenser Pas un pot n'avait la même force, certains étaient immangeables !

c'est clair. Ptain comment c'était bon ça  
ca n'existe plus?

Ben j'en sais rien... J'avoue ne pas en avoir cherché plus que ça depuis des années.

L'odeur en bouche après, ct'e bombe  

Putain non c'est pas ça, ce que je mangeais c'était bleu, vraiment bleu (comme du roquefort fondu), et là des photos que je vois, c'est blanc. Mais c'est presque ça !

C'était une sorte de Roquefort oué... c'était la marque "Société"

Dans mon souvenir c'était franchement bleu aussi.

Après avec le temps la mémoire peut suggérer des choses plus ou moins déformées
Parce que même le roquefort que tu fais fondre, c'est blanc.  

Non je crois pas que c'était du Société. C'était peut-être le truc du Larzac mais peut-être qu'ils le font blanc maintenant.