Reprise du message précédent :
Disons que les thés natures (qu'ils soient blancs, verts, bleu-verts, noirs, rouges) ont chacun des arômes différents (fruités, fleuris, mielleux, sucré, ....).
 
Il faut juste savoir les préparer pour en tirer le maximum et ensuite, c'est du pur bonheur.
 
Par contre, et c'est sûr, un wulong (fleuri) ne sera pas aussi fleuri qu'un thé vert à la rose, cela va de soit, mais la qualité n'est pas la même non plus et il y aura bien plus de saveurs à extraire du wulong que du thé vert parfumé  

 
Sympa j'y ai jeté un œil mais il n'y pas encore grand monde  

Bonjour à tous,
 
Non, pas beaucoup de monde, mais c'est aux membres de le faire vivre    
 
Petite question, quelqu'un à déjà commandé du thé ou autre sur Ebay, boutique Les Thés du Dragon ?
 
Il y a pas mal d'articles qui m'intéressent...
 
Je suis preneur de vos avis    
 
Merci et bonne soirée

Oui j'ai commandé dans cette boutique en novembre dernier.
Emballage soigné, envoie rapide, comme à la description, et des "dès" de pu-erh offert (pas encore gouté d'ailleurs). J'avais commandé 2 gaiwan.
 
Bref, recommandé d'après mon unique expérience.

Merci pour ton avis    

 
pour l'inde et le maghreb c'est totalement culturel
en fait il y a longtemps  de cela, le sucre était  une denrée précieuse dans ces pays, et donc plus l'invité était précieu plus le thé était sucré. Depuis le sucre s'est banalisé mais la tradition est resté pour devenir un standard. Après au maghreb en tout cas le thé vert utilisé est une simple base sans intérêt particulier  
 
Petite note culturelle : en Allemagne "Thé" désigne a la fois le thé et l'infusion... je vous dis pas ma surprise quand j'ai commandé un thé à la mente et que l'on m'a servit des feuilles de mentes dans de la flotte chaude  
 
 
 
Personnellement   même si sur certains thé un petit morceau de sucre n'est pas de refus, je rejoins les "intégristes" anti surce. Pour la simple raison que le sucre (comme le sel au demeurant) est un inhibiteur de saveur. Il est très intéressant  pour le thé de le boire sans sucre et vraiment prendre le temps d'en sentir l'arôme.  Après un peut de temps (au moins le temps de se désintoxiquer du sucre)  on se rend compte que le plus simple des thè natures offre une  gamme de saveur subtil et complette difficilement perceptible si on le sucre et totalement inimitable

Bonjour à tous,
 
Je m'intéresse à la méthode Gong fu cha, d'après ce que je lis à droite et à gauche on l'utilise plutôt pour les thé bleue. Je me demande donc pk un thé vert par exemple ne conviendrais pas aussi?
 
Merci.
 
pour ceux qui cherche un Gaiwan :
http://www.terre-des-thes.fr/Zhong [...] duits.html

va faire un tour sur le blog de stephane (teamasters dans ton moteur de recherche favoris) pour le gong fu et tu as aussi le pu erh.

Drapalito.  

Ton équipement n'a pas l'air très approprié à la préparation du thé  

bourdaÿl un transfuge !! Viendez tous

Et là ton eau n'est pas assez chaude et un peu trop minéralisée

quel delicieux topic
 
 

tu le bois comme il te plait
 
sinon petite remarque, le chai + lait n'est pas une invention [edit] anglaise, imfho.
un copain s'est fait applaudire en inde car, quand on lui a propose du the en demandant avec ou sans lait, il a balance qu'il n'est pas une tapette d'anglais (allusion historique sur le hard feeling de certains indiens) et qu'il voulait pas du lait dans son the. on lui a gentiment murmure ensuite que the+lait est une tradition de cette tribu depuis toujours.

Drapal, nom de d'là  

 
le the noir, fort, tres fort. fume aussi.
aucun a eviter.
 
je t'en prie

Bonjour à tous,
 
Un nouveau forum à vu le jour dans le but de partager et d'aider les débutants :
 
http://discuthe.forumsactifs.com/forum.htm
 
Chacun est le bienvenue pour nous faire partager son expérience.
 
Cordialement.

Fianlement le site change d'adresse c'est ici :
http://forumduthe.forumsactifs.net/forum.htm

 
 
Go go topic honte !  

non, desole. c'est pas la mienne

Il y a un très bon magasin de thé en ligne qui se trouve au Japon hojo tea. Je ne sais pas si on en a parlé ici ? Aussi interessant pour les thés que pour les theieres... il se place dans mon top 3 des meilleurs fournisseurs de thé (avec Maison des 3 thés et teamasters). Il commence a avoir des reviews dans les blogs spécialisés du site, pour les plus motivés...

 
merci pour ce lien. As-tu déjà commandé ? Est-ce long ? Et niveau frais de port ?

J'ai déjà commandé biensur. 2 theieres 4 thes.
 
Je crois qu'il passe par la meme boite que teamasters.  
Pour ceux qui n'ont pas encore commandé chez teamasters. frais relativement raisonnable / 3 a 5 jours pour recevoir le colis.  
Ils repondent le jour meme aux mails donc ca va relativement vite.
 
Ce qu'il faut savoir : Il faut ecrire les mails en anglais et payer jpy (yen japonais).
 
Je conseil personnellement de payer par paypal si possible.

bonjour, je vais refaire une commande de thés bios et petits producteurs.  
 
Jusque là, comme j'ai des goûts de chiotte, je suis beaucoup restée sur les thés parfumés (quoique naturels jusqu'aux arômes), et j'aimerais me lancer dans la grande aventure du "vrai" thé.    
 
Sachant que je n'aime pas les thés "acides", et que j'apprécie un gout tout de même tranché, auriez-vous un bon conseil à me donner?  
 
En vous remerciant,  
 
Paydaybear.

Wulong, par exemple Wen Shan Bao Zhong, Maison des trois thés, de rien
 
EDIT : Et retourne sur le topic du screenshot.

 
Leur site marche pas! \o/
 
Sinon perso je commande sur jardins de gaia, ce sont à peu près les seuls thés avec des trucs dedans qui ne me rendent pas malade au bout de deux tasses.    

Leur site est une blague en effet.
 
Chez eux, il n'y a pas de thés aromatisés (hormis deux pauvres thés au jasmin qui se battent en duel), pas de thés avec des trucs dedans. Il y a même des thés provenant de théiers uniques.
 
Les Tai Pin Hou Kui de printemps vont bientôt faire leur apparition... En 2009, c'était 88 € les 30 grammes, pour le très haut de gamme. Cette année, sûrement plus...  

Ah ouais...
 
J'ai l'air malin, avec mes thés au champignon et au tofu...  

 
Ah mais si tu aimes vraiment les thés aux champignons et au tofu, tu peux aller prendre des Pu Er chez eux ! Et ça n'est pas le même prix du tout ! Enfin pour l'entrée de gamme.
 
Tente une dégustation chez eux (compter 10-12 € minimum)
 
Sinon, tu peux t'approvisionner chez Thés de chine, la qualité est en deçà, mais d'un bon rapport qualité/prix (20 Boulevard Saint Germain)

 
J'aime bien le pu-er, non mais.    
 
bon, on va essayer les petits trucs qui se vendent roulés en boule.  

han, un topic thé  
  drapal

Des cloportes en infusion ?
 

 

Non.    
 
j'ai commandé plein de thés, mais que des trucs de gonzesse, à part du KUKICHA et du HOJICHA.  

Pour moi le meilleur moyen de se mettre au thé. Plutôt que de commencer par des wulongs directement.
 
Trouver un magasin de thé auquel vous faites confiance (thés de chine, cha yuan, palais des thés...)
Commencer par du thé parfumé en vrac.
découvrir les thés vert, jaune et blanc. Première approche du thé vert Japonais.
Bonne période pour les thés indiens aussi.
Acheter un zhong / gaiwan
gong fu cha ou pas.
Savoir quel type d'eau vous mettez dans votre thé et comment la chauffer.
Avoir comme référence long jing, tai ping hou kui... Même si on n'aime pas certains...
Se mettre aux wulong
connaitre les différentes familles (anxi, wu yi, dong ding, bao zhong...)
Acheter sa première théière yixing
Avoir une bonne connaissance du gong fu cha.
Se rapprocher des boutiques dont les forumeurs / bloggeurs parle le + souvent :  
teamasters ; pour moi le premier à contacter !
maison des 3 thés ; la première approche est parfois compliquée mais il ne faut pas s'arrêter  à la première impression.
....
Acheter des théières yixing de meilleures qualités selon vos besoins.
Passer aux pu'er
 
Quand vous avez l'impression d'avoir fait le tour. Repasser aux thés Japonais...

Voila, une boite de Twinings Gunpowder et une de Lipton Finest Earl Grey acheté, on va bencher ca
 
Y a une limite de thé à boire par jour ? Pas de risque sur les dents, intestin ou autre ?

Bein y avait que ca au Géant chez moi

c'est deja bien de commencer