Reprise du message précédent :
Vous me donnez faim bande de salauds !
 
 

Là, c'est plutôt l'heure du sucré  

Y'a pas d'heure pour le salé. Galette > Crêpe

Des conseils pour l'entretien/ponçage du billig?

Pour bien faire, il faudrait passer la fameuse pierre dès qu'il y a un peu d'irrégularités sur le culottage, et repasser une couche d'huile.
 
Dans la pratique, je me contente d'un ponçage à blanc et reculottage tous les trois ans (utilisation entre deux et trois fois par mois, deux repas à chaque fois)
 
edit : du complet, avec vidéos et tout http://crepier.info/techniques/culottage (partie entretien)

Si je lis la dernière page, tu n'as pas la pierre mais du papier de verre. Pas trop casse pied à l'usage?

Mon outil principal pour déculotter :  

 
Le papier de verre, c'est pour les finitions
 
Environ 3h de déculottage/reculottage tous les trois ans. C'est pas non plus la catastrophe.

Ah ouai, ok & lol.
 
J'ai simplement un peu de croute à décoller, je vais chopper du papier de verre.

Sinon, une pierre ponce pour les pieds, ça devrait faire l'affaire, non ?

https://www.amazon.fr/s/ref=nb_sb_n [...] erre+ponce
 
le pb c'est la forme je pense.

oui, puisque je ne fait pas l'entretien sus-mentionné

Bon, j'ai pris une cale à poncer et du papier de verre. Mission complete pour 5€.

crêpe chocolat banane.

il manque de chocolat.

Une valeur sûre

J'en entends deja certains dire que ça manque de beurre salé  

Drapal en quete de la bonne recette

Tati, Tati, dixit le petit-fils (15 ans) de ma sœur,  
Tata, Tata, dixit le fils (38 ans) de la même, tu nous fais quoi ce soir ? (après 6h de travaux à la maison)      
 
Comme suis chantille   ,... Bah des crêpes !!! sont normands, sont contents... en plusse j'ai du cidre de chez moi... du cidre du Pays d'Othe... si ça existe, et si, il est bon pareil...  
 
Je viens de faire ma pâte... elle repose ! en plusse, je me suis outillée récemment, me suis offert 2 superbes poêles dans ma boutique !    
 

 
Idem au bout d'un an, obligé avec des cratères en plein milieu de la crêpière !
 Bonne galère quand même à tout gratter...
 
 
 Sinon mes "recettes" du moment, toujours avec des galettes de sarrasin, ça reste toujours extremement basique.
Je passe mon temps à expérimenter, et pas vraiment le choix, finalement je ne trouve aucune recette simple originale en galette salée, c'est toujours les même ingrédients : oeuf, fromage, charcuterie...
 
 Garniture :  
_ Fourme d'Ambert + oignons émincés crus (rouge de préférence)
_ Fressure (boudin noir sans la peau ) + oignons  
_ Lentilles à l'huile d'olive, gingembre en poudre, poivre + moutarde étalée sur la galette  
_ Epinards en  branche idem lentilles, mais sans la moutarde
_ Purée de cacahuète + éclat de cacahuètes + sel  ou alors du Skippy Crunchy u_u
 
 
 

À toi la masse.

Je viens de tomber sur cette petite pépit    
 
Ah la cuisine légère d'Antan...  
En même temps, je pourrais la poster sur le topic Rhum...    
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=YbxWMDdVSPY

Pas mal.
D'ailleurs fun fact, l'alcool a été interdit pour les enfants à l'école en 1954.

, ici même de mémoire. Quelqu'un de mémoire devait tester, on attend son retour  

Depuis le temps que ça fait, s'il est toujours en coma éthylique, va pas falloir trop compter dessus
 

Maimaimais... Y'a bien longtemps qu'elle est en FP

Ah zut-flûte... me suis plus souvenue... c'est parce qu'on me l'a renvoyée alors j'ai voulu sourire avec vous !

Et tu as raison. De toute façon, l'actualité crêpière est en ce moment assez "plate"  

Enorme, j'ai tellement l'impression qu'il fait et raconte n'importe quoi ...
Les dosages tout au pif, tous gargantuesques, j'en reviens pas qu'on ai pu passer ça à la TV dans un programme à prendre au 1er degré, ça ressemble tellement à un gag aujourd'hui
 
Ça valait clairement le détour cette video !!
 
"Propriétaire et chef du Grand Véfour, célèbre restaurant parisien dans le 1er arrondissement, véritable institution et longtemps 3 étoiles au Guide Michelin, Raymond Oliver est devenu célèbre pour avoir créé en 1954 la première émission de télévision consacrée à la cuisine, Art et magie de la cuisine, qu'il a animée pendant 13 ans en compagnie de Catherine Langeais."
 
 -> https://fr.wikipedia.org/wiki/Raymond_Oliver
 
 
 Je connaissais que les émissions de son fils, mais avec le père y'avait clairement du "high level" ^^
 
 Quelqu'un veut essayer les crêpes façon Raymond ?

Déjà testé l'an dernier, j'avais même posté la recette et le résultat sur ce topic.

http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t48581507

Je me souviens de ton post, encore merci du dévouement pour le topic  

Mais en fait tu les manges natures après vu ce qu'il y a dedans ? Oo

J'ai envie de crêpes

 
Non, tu peux mettre ce que tu veux, comme des crêpes normales et d'ailleurs ça vaut mieux, histoire de te remplir davantage le ventre

Avec des curly, c'est parfait pour l'apéro

Gaston j'en ris encore   ... car pour moi les curly sont des doigts de pieds biscornus...

Tiens, je vais faire des crêpes cette aprés midi, vous m'avez tenté... en //, une petite soupe de légume pour les y incorporer. Et de la confiture maison pour le dessert  

Une soupe de légumes pour incorporer des crêpes ?  

Simple et bon. Tu fais une soupe de légume et tu y mets des petits bouts de crêpe. Je ne mets jamais de sucre dedans.

Et le rhum dans la soupe aussi ?  

 
 Ouais je fais ça aussi, avec des galettes de sarrasin, ça remplace très bien le pain, en fait je les roule et trempe dans la soupe épaisse.