Reprise du message précédent :
Non mais du carte noir....t'abuses du flash quoi ...
 
 
 
Sinon j'ai recu mon portefiltre.
 
Il est tout beau mais s'enfonce qu'avec 1cm de rotation, donc voila ,je retrouve le même phénomène des que ya de la pression, il se retrouve à gauche.
 
 
Avec un joint de groupe plus fin, ca devrait etre nickel.

- C'est pas toi qui carbure au Carte noire, Essaye une fois le Malongo Goût Italien spécial broyeur, tu verras c'est pas si mal en dépannage 3 roros et des brouettes, c'est pas loin de ce que tu trouves en brûlerie question prix mais parfois meilleurs que ce que te vendent certains torréfacteurs merdiques. C'est étrange ton porte filtre qui ne s'enclenche plus assez, oui, c'est ce que je disais un joint de coupe plus mince mais c'est bizarre quand même et en limant un peu les ergots ?

Ba je vai pas trop toucher le portefiltre...
 
Là je le laisse sur la machine allumée serré raisonnablement.
 
Ca se trouve, c'est coté groupe que ca glisse trop...

et sinon, que penses tu du botomless ? (on veux la video de kéké... perfect god espresso shot sur youtube !)

Allez pourquoi se priver si en plus ça fait vivre plus longtemps
http://fr.healthnews.com/sante-au- [...] e-942.html
 

Hello,
 
Ca y est j'ai recu la Silvia + Rocky
 
Les premiers essais (filtre double) ne sont pas mal, crème d'une jolie couleur (jamais vue avec la Krups) et sortie en approx 30 sec. Par contre, la crème n'est pas très épaisse. C'est le troisième que je bois depuis ce matin (2 corrects, un très bon) donc je vais me calmer un peu pour l'instant.
Il faut que je fasse d'autres essais peut être en tassant un peu moins pour voir. J'utilise pour l'instant le tamper en plastoc filé avec.
Je suis à 10 sur le Rocky, la butée est à -3, mais j'ai l'impression que les meules se touchent vers 3-4.
 
Pour le dosage du café, je me base sur le porte filtre plein à ras avant tassage. J'essaierai avec un peu moins de café également pour voir.
 
Sinon pour le temp surfing, je n'ai pas fait pour l'instant. La machine est allumée depuis ce matin, mais j'ai l'impression que je ne vois jamais le voyant de chauffe s'allumer (je ne suis pas resté 10min à regarder la machine non plus).

Pour le dosage base toi sur la cuillère ça donne des trucs pas mal je trouve...
1 cuillère~7g je pense ça colle pas mal...
Après si le crema est trop fin c'est probablement que tu moud trop épais, c'est ce que j'avais au début, mais là j'ai facile 5mm de crema avec la silvia, alors que mon moulin est loin d'un rocky

pour les essais, le mieux est encore la balance : 14g pour un filtre double (laisse tomber le simple pour l'instant). Ne te fie pas à l'épaisseur de la crème qui dépend du café... essaie le 14g/25sec/30mL en tassant moyennement, et tu ajustes sans toucher au tassage ni aux quantités, juste à la finesse de la mouture.
Pour la température, il te faut quand même essayer le temp surfing. Le plus simple est de préchauffer ta tasse avant (ce qui est indispensable de toute façon), en y faisant couler de l'eau. la machine se mettra en chauffe et, pour la silvia, il semble qu'il faille compter 45 sec environ après extinction du voyant.
 
Bons essais !

S'il coule en 30 sec, c'est qu'il ne moud pas trop épais...

Au début j'avais un truc qui coulais en 25s parceque je tassais comme un porc mais j'avais un crema trop fin et pale avec une mouture bcp trop épaisse ..mais je suis pas un pro

Ah effectivement, si tu tasses comme un fou...
au pèse personne, évite de dépasser trop les 10/12 Kg.
 
(y'a pas de pro ici, à ma connaissance...)

 
En fait la couleur de la crema avec le filtre double est vraiment nickel, jolis dégradés de bruns, etc...
C'est juste que la quantité de crème n'est pas énorme, mais ca vient peut être tout simplement du café (mélange arabicas supérieurs café Negril, torrefaction lente et visiblement relativement légère).
 
Sinon j'ai essayé le filtre 1 tasse et le résultat était raté sur toute la longueur: déjà au début j'ai mis trop de café: impossible d'enclencher le porte filtre. Puis j'ai eu un truc coulant trop lentement et finalement une crema claire et un café très amer: hop dans l'évier!

Le premier café que j'ai fais avec ma silivia j'avais mis la mouture la plus fine et tassé comme un porc...après 10s y'avais toujours rien qui coulais.... je me suis dis que j'avais surement trop tassé

Je pense que toi et multi faites largement mieux le café que la majorité des "pro" en bar PMU
...malheureusement j'ai pas de pèse personne

Allez, puisque j'aime qu'on me flatte, même à tort, et puisque multi ne veut pas faire le kéké et nous envoyer la video de son god shot, j'ai fait mon premier essai dans des verres (verres à liqueur 30 mL)
Première impression : difficile de déplacer le verre en tenant un appareil photo : donc ça coule à côté !

du coup, c'est n'importe quoi...

effectivement, du vrai travail de pro...
edit : ah oui ! C'est bien meilleur dans une tasse !

y'a plus de crema que de café  

La crema fait partie des 50ml

J'attire votre attention sur la crème dans la bassinelle sur la deuxième photo... classe, hein ?

très impressionnant la crema !

Attends de voir le perfect shot de la ladytune bottomlessed...
   
 

Ba je constate que le café est bien meilleur, mon fond d'ancien filtre devait etre devenu toxic, malgré un nettoyage systématique.
Le vieux flash qui devenait amer l'est beaucoup moins, mais surtout j'ai retrouvé plus de subtilité au gout.
De la crema de ouf !!

J'ai pas eu de chanelling, preuve que mon tassage habituel est bon.
En revanche n'ayant pas fixé la potence qui tien le groupe à la stricte verticale, j'ai café qui coule trop pres du manche....  à voir

Le niveau du café allait peut-être encore remonter.  

- Maintenant, il faut aussi souligner que la crema n'est pas tout dans l'espresso, elle n'est pas un gage de qualité, tout juste un moyen de se repérer sur la sous ou sur-extraction. Je bois en ce moment et depuis quelques semaines en majorité un Moka Yrgacheffe, vraiment sublime, bon, il produit +/- un centimètre de crema, ce qui est peu par rapport à certaines autres variétés comme un Malabar d'Inde ou un Moka Harrar, lorsque j'ai reçu mon Oscar, Gianni le fournisseur m'avait joint 500g de café merdique à 2 balles, franchement moyen question goût, il produisait pourtant une crema qui remplissait la moitié de la tasse et sans entraînement de ma part avec la machine !
 

Bonjour,
 
J'ai à priori un petit pb avec la Silvia que je viens de recevoir: Les fonctions café et eau chaude marchent bien, mais pas la vapeur:
-Quant j'enclenche le bouton vapeur, la led sur celui ci s'allume bien, mais cela ne déclenche pas la chauffe supplémentaire de l'eau.
Avez vous déja eu des pbs de thermostat avec une Silvia ? pourrait ce simplement un pb de cablage ? dans ce cas savez vous si il y a un site qui expliquerai avec photos tous le cablage ?
Je n'ai pas vraiment envie de renvoyer la machine pendant 3 semaines pour un simple problème (peut être ) de cosse mal cablée.
Il y a le schéma électrique dans le manuel et ca n'a pas l'air bien compliqué.
Coté thermostat, le schéma électrique fait apparaître 3 thermostats à 100°, 120° et 150°. Dans les faits, es ce un seul et même thermostat avec plusieurs pattes ? es ce réglable ?
 
D'avance merci.

C'est surement 3 thermostat
 
100 café
120 vapeur
150 de sécurité.
 
C'est tou simple

Je vais peu être passé pour un débile mais autant demander
tu tourne bien le bouton noir sur le coté?
Tu attend bien un peu après avoir appuyer sur le bouton? (au début il coule de l'eau et après de la vapeur)
 

Il est interdit d'utiliser cette tasse si on n'éclate pas une capsule d'alu

bah à défaut de savoir faire des espressi, ils font de belles tasses, enfin je préfère mes tasses Marzocco, mais c'est sans comparaison  

Bon mon ancien filtre bougeait car usiné mais aussi parce que la machine a "le début de serrage" fendillé.

Ya donc une encoche fissurée et l'autre carrément écornée (coté groupe donc hein )

Aussi le bottomless a un diamètre en considérant les encoches trop petit, 5mm de différence avec l'originale qui fait que pendant qu'on le sère 'il s'excentre du groupe et de l'axe de joint de groupe et donc ....fuit ca me la fait tout à l'heure en plus de bouger tout seule vers la gauche.

Donc... le PF gaggia n'est pas totalement compatible avec une lady. Bon à savoir, et a tes dépends...
malheureusement, il n'y a pas grand chose à faire pour ta machine, si ?

Ba faudrait taper avec un marteau sur le groupe avec un portefiltre enclenché en guise de marbre.
Pour le bottom, faudrait faire une cale

arf, fait chier le groupe un peu fendu ...
comment tu vas faire ?
sinon, y a ça pas cher mais à voir l'état :  
http://www.leboncoin.fr/vi/44018292.htm?ca=12_s

   C'est vrai mais je les aime bien ces tasses et celles en porcelaine sont super aussi, j'en ai d'autres mais de préférence, je les utilise tous les jours, en plus je ne les ai pas payées chères, juste le port, idem pour le cube à George, gagné avec les tasses et 200 capsules à un concours, sauf que je les ai traumatisées à vie ces pôôvres tasses, lorsque, la première fois, j'ai fait couler des vrais espressi dedans.

Tout à fait    
Enfin, celui ci est très bon quand même hein...
C'est ça : http://www.caffeo.com/_:MATAGALPA-NICARAGUA:_
acheté sur place 10€/Kg. Ce choix là juste à cause de la fraicheur : torréfié du jour et congelé par mes soins le lendemain.
Il est juste un peu trop torréfié à mon goût. Mais reste que la fraicheur de torréfaction est mon critère principal lors de l'achat.

Une LC 1 groupe 250€ à Paris, m'étonnerai qu'elle reste longtemps celle là...
 
La bretonne que j'avais proposé à multi c'est celle là :  
http://www.leboncoin.fr/vi/43023382.htm?ca=8_s
Comme il n'en veux pas et qu'elle a l'air d'être encore en vente, je me permets de donner le lien...

Faut reconnaitre que ce n'est pas très joli    
par contre, le lien de la Cimbali indique un code postal sur paris mais le mec l'a mis dans le Cher !

pas très joli, pas très joli...
C'est magnifique ce orange !
Et puis à 120 € hein...

je pense qu'il y en a qui diront que ce serait parfait pour un petit musée des horreurs  

C'est comme ça que ma femme appelle mon coin café...  

ah bah voila, elle est donc pour toi celle-la  

 
Oui oui je te rassure.
Après accord du vendeur, j'ai ouvert la machine hier soir: c'était une cosse électrique mal serrée qui faisait un faux contact derrière le bouton de vapeur. 1 petit reserrage avec une pince et hop! c'est réparé!
J'étais bien content hier soir en buvant mon petit café latte.