Reprise du message précédent :
J'ai envie de dire que non. Demande au moment de l'achat, ils te diront !

Effectivement, juste une boîte rigide et ça roule.

Personne pour du Michel Cluizel ?

Tiens, une adresse:
http://www.chocolatier-tristan.ch/
Assez exceptionel je dois dire!
En plus, il fait gouter toutes ses réalisations avant de faire son choix    
Et pour patienter, le chocolat chaud, très noir, très épais, a la limite de l'indécence  
De quoi chopper une crise de foie.

C'est quoi ce topic de merde ?    
Chocolat et Nutella dans le titre  
Le sorte de chocolat de supermarché premier prix à chaque page

justement, ça parle de chocolat de qualité en ce moment

 
Ne t’inquiètes pas, tout le monde est conscient que ce n'est que sucre et huile de palme.
Un produit industriel ultra rentable, qui s'efforce de se donner une bonne image à coup de publicité.
 

Le nom me dit quelque chose mais je ne me souviens plus...

Et aucune mention de Valrhona
Mais pour la défense du topic, la page précédente s'étale sur 3 années  

Lequel vous parait le meilleur cadeau?
 
 
http://www.lindt.fr/shop/media/cat [...] _798_2.png
 
http://ecx.images-amazon.com/image [...] SX342_.jpg

cadeau de noel 2016¿

 
ptdr bis repetita

Je fais ce qu'on me conseille, le topic sert a ca.

mais achète les lindt c'est pour ton concierge

 
Ouais, malgré tout ça reste un produit plutôt pas dégueux, un peu comme les kinders... On sait que c'est pas bon pour son p'tit corps, mais bon....  

lindt 14.50
lanvin : 11

Point de vue plaisir et pâte à tartiner, j'ai surkiffé la Nocciolata et la moins connue Basquella deux tueries/drogues.
 
J'ai aussi à tester la Léa Nature, mais ça, ce sera dans deux semaines quand j'aurais fini la Basquella,  
il faut y aller mollo car ce n'est pas léger tout ça !  
Mais qu'est ce que c'est bon le matin !    
 

je prendrais de la Nocciolata la prochaine fois que je passe en hypermarché.

Je tourne au Nocciolata depuis quelques années. J'aime bien, mais ma femme à du mal, ce n'est pas du Nutella...
Pour autant, c'est la meilleure alternative industrielle que je connaisse.

C'est un type en chaise roulante qui se fait pousser par du Chocolat, pourtant...

 
Bah si c'est bon et il est assez "select".
 
Bon il faudrait virer le nutella du titre du topic voir du topic tout court s'il veut rester hfr compliant
 
Personne sinon qui a essayé de fabriquer son chocolat ?

Après avoir gouté la Léa Nature ce n'est pas à mon goût, manque de goût de noisette, le chocolat pas assez présent, le sucre l'emporte.
 
Rien à voir avec la Nocciolata et la Basquella, ces deux là c'est du tout bon.

 
Bah si, ici même
C'est franchement une tuerie. J'en ai refait la semain dernière, en faisant torréfier les noisettes directement dans le caramel (je chauffe les noisettes dans une casserole, puis j’ajoute le sucre en 3 fois et je touille tout le temps pour avoir un joli caramel blond qui enveloppe les noisettes).
C'est encore meilleur comme çà !
Les 2 pots n'ont pas tenu 2 jours...

Effectivement cette recette de pate à tartiner Michalak est top.
Dernier essai en date, tentative de simplification de la recette car pressé par le temps : j'ai pas fait de caramel mais j'ai remplacé par de la vergoise et ensuite tout ensemble dans le robot en une seule fois, on mixe jusqu’à obtenir la consistance pâteuse voulue et c'est finit. Évidement c'est pas exactement pareil, mais franchement avec du bon chocolat Valrhona, c'est tout de même excellent. Les enfants n'ont pas fait la différence

Hello,
Je ne suis pas sur Paris, mais si tu veux commencer à gouter du bon chocolat, tu peux déjà aller dans une bonne épicerie style lafayette gourmet et acheter une bonne tablette, du Bonnat par exemple. Tu devrais, pour pas trop cher déjà sentir une différence avec du Nestlé dessert  
En chocolatier, j'ai gouter ceux de Patrick Roger, c'est vraiment bon, mais j'ai préféré les Fabrice Gilotte de Dijon. D'ailleurs, je vais bientôt en commander sur son site

Personnellement j'adore Jacques Génin. Un scan de l'année dernière des ganaches proposées dans ses magasins : https://i.imgur.com/nb7sSxQ.jpg

Bonjour à tous, pour un joli cadeau, une marque de chocolats à conseiller?
Il faut absolument qu'ils soit possible de commander par internet
Merci

http://boutique.patrickroger.com/ ?

Je note, par contre les assortiments sont pas super fun pour un cadeau

Bin c'est du haut de gamme, tu veux quoi exactement ? Un emballage personnalisable où tu peux mettre "Joyeux anniversaire" dessus ?
T'as aussi Pierre Hermé si tu veux un packaging plus joli différent tout en restant sur de la bonne qualité : http://www.pierreherme.com/boutiqu [...] colat.html
Mais c'est pas le même prix (34 € pour 210g vs 30 € pour 250g chez Roger).

C'est pas spécialement pour un amateur de chocolat, y'a l'air d'avoir plus de choix déjà, merci pour les tuyaux

Quelqu'un connait ça : https://www.chocolats-pralus.com/fr/vente-en-ligne.html
Ça vaut quoi ? J'ai envie de bons chocolats sans prix indécents

J'ai pris un pot de Nocciolata, bref j'ai oublié le nom du truc.
Ok c'est bio, sans huile de palme mais c'est pas spécialement bon.
 
Au moins j'aurais testé

Pralus est un bon chocolatier Roannais il n'egale pas la qualité de stephane Bonnat mais il travaille super bien.
Les barres infernales sont sympas avec un favoris sur la Barre de la Plantation.
 
A conseiller également la tablette Madagascar Melissa Criolo qui est super onctueuse.
Des prix corrects pour les tablettes de 100g sauf sur les variétés assez rares genre celle de Chuao; plus chère chez Pralus que chez Bonnat pour une provenance identique  
et surtout une qualité inférieure vu que Bonnat est uniquement avec du beurre de cacao à l'inverse de Pralus qui ajoute de la Lécithine de soja.
Ça reste du bon et beau travail.
 
En passant ceux qui aiment les tablettes en noir et veulent pas casser la tirelire
il est à conseiller vivement  en grande surface la marque"Ethiquable" avec le Haiti 72% - Perou 70% et Nicaragua 75%

 
faut enlever l'autocollant ?
 
sinon dans cette marque moi je prends Pérou 90%, c'est pas pour les lopettes  

Merci

ca, ca impressionne toujours quand on l'offre :
 
https://www.amazon.de/dp/B004INT01A/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_bUhlybH2K05HS

 
L’idéal pour toi serais de faire une virée à Turin : Tu trouveras le paradis du "Gianduia" très proche du Pralin (mélange de sucre - d'amandes - noisettes) mais les noisettes ne sont pas caramélisée et elle sont broyées finement et on ajoute du sucre glace et le chocolat.
En vrac quelques adresses :
 
Caffarel et Stratta sont des références
 
http://www.regione.piemonte.it/art [...] colato.pdf
http://www.stratta1836.it/
http://grey-magazine.com/stratta-turin
http://www.caffarel.com/en/
http://guidogobino.it/en/
http://www.caffarel.com/en/
http://shop.silviobessone.it/
http://www.giordanocioccolato.it/#/prodotti
http://www.streglio.com/products/
http://www.domori.com/fr/
http://barattiemilano.it/
http://www.peyrano.com/
http://www.odillachocolat.it/shop/
http://www.candifrutto.it/
http://www.gilber.it/ bon c'est pas du chocolat c'est les pannetones de compet  
 
En cherchant tu dois pouvoir en trouver en ligne Caffarel par exemple : http://www.comptoirsrichard.fr/cho [...] 410-g.html
 
Ensuite si on reste en France/Belgique et que l'on sort du chocolat "indus"  
On va chercher le chocolatier plus haut niveau - Mais les prix sont vraiment pas le mêmes - Le gout aussi.
 
Etant en région Grenobloise j'ai "Bonnat" et "Valrhona" à coté qui sont mes principales sources d'approvisionnement.
 
Bonnat est très cher en Bonbons chocolats et Pralines. " Valrhona" est plus accessible et le choix, du moins à la boutique de Tain l'hermitage", est vraiment impressionnant.
 
Bonnat fait la meilleure tablette chocolat au lait à mon gout "la Surabaya". Fan absolu : http://bonnat-chocolatier.com/fr/g [...] crus-lait.
 
Tu en a bien d'autres:
 
Prallus et Bernachon à Lyon ; Cluizel à  Damville; Pierre Marcolini en Belgique à Charleroi; Chapon à Chelles; Manufacture de chocolat et Jean-Paul Hévin à Paris..
 
Bon la c'est vrai que je te fait une liste seulement de chocolatiers "Bean-to-bar"  qui maîtrisent tout le processus.
Une petite liste globale http://bean.bar/makers
 
Bonne recherche.