Reprise du message précédent :
et le tri sur grappe  
en enlevant pourritures...
si tu pousses tu enlèves feuilles/pétiole
et tu peux encore enlever les baies qui manque de maturité ou les atrophiées

 
Quand on dit tri sur pied, ca sous entend bien évidement  :
- Choisir les bonnes grappes ( pas trop de pas mur ni de pourris), laisser les grapillons, si jamais on est sur des cépages et des région ou le botrytis est présent, laisser les grappes avec + de 50%de pourris ou  de pas mur par exemple, pour passer une deuxième vendange quelques semaines après (moelleux) etc...
- Sur la grappe ramassée, enlever les grumes malsaines : pourriture, vinaigre, moisi etc...  
- Enlever le pas mur, trop d’acidité par exemple
- Les feuilles Evidemment mais il n'y en a pas souvent si tu coupe proprement, et si la vigne à été accolée correctement aussi.

En effet se farcir o12 une soirée ça doit être lourd

Bim, ca picole depuis -8000: http://www.gurumed.org/2017/11/15/ [...] ns-gorgie/

(ou peut etre -9000, mais est-ce que les chinois s'y connaissent vraiment???: https://www.penn.museum/sites/biomo [...] age_id=247    )

tri sur pied c'est tu prends la grappe ou pas
 
 
ça signifie quoi" la vigne a été accolée" ?

Ce n'est même pas une contrepèterie

 
C'est surtout que le programme me fait peu rêver si c'est le tarif habituel.
 
En comparaison, j'ai reçu une "invitation" à 2 repas "chasse", l'un dans un gastro parisien à 100 € vins compris (que du Forey, avec 2 Clos de Vougeot de plus de 10 ans, 5* 7cl ) et l'autre chez Ducasse au Chateau de Versailles (ça fait plus rêver, le prix moins, mais franchement, ça fait rêver y compris la version vins inclus)

Ça monte à combien une soiree avec O12?
 

 
A l'époque d'Alexandre le Grand, vous pourriez boire le vin avec ça
 

 
ou ça :
 

Ils aimaient particulièrement le goût du blanc, alors?

La 2ème GenyaB se tromperait de sens je pense

Tu confonds avec ta sœur  

 
Calmez vous

Goomi tu le connais celui la de Uby ?
 
https://www.vinatis.com/26227-colle [...] omaine-uby

Je drap et en meme temps je fais une remarque : les prix proposés sur le site sont plus eleves qu'un caviste.

Un caviste qui propose du Uby ?
 
Même par 6 ?

 
Dans quelle ville, le caviste ?

Seizh

GenyaB

Le bonsoir à vous évidemment  

Invité à une dégustation d'un cru Bourgeois du Haut medoc ce soir sur les champs, le sens venir la cheapance du vin à grands pas  

 
Alors que tu as pléthore d'endroits à Paname qui proposent des super soirées Beaujolais Nouveau...  
Amuse-toi bien

Je pense que je resterais pas longtemps que j'irais ensuite à une dégustation de Beaujo nature organisé par les Œnologues du Palais

PS : j'ai aussi reçu le mail de Taillevent

C'est bon le beaujolais nouveau en vrai ? J'ai jamais goûté.

Un caviste dans le centre de Lyon. Je regardais cette bouteille que j'aime bien : https://www.vinatis.com/21616-blanc [...] res-dorees
Elle est proposée à 15€ en magasin.

 
J'avais fait une soirée où celui de Tête était servi y a 2 ou 3 ans. C'était sympa. Zéro complexité mais beaucoup de gourmandise. Le truc que tu bois sans soif mais avec plaisir.

 
En même temps, le Beaujolais, c'est juste à côté de Lyon...

Bon, j'ai rien dit... Je suis dans un pays étranger et ils adaptent les prix en fonction du pays... My bad.

Oui, c'est 14.90€ ici

 
Là, il y a quand même 3 ou 4 vins, plus un repas dans un petit resto gastronomique, je vois bien 1000 €...

Vous avez des conseils en chenin pour le SVI ?
 
Je pensais me faire chenin le matin puis St Jo-Crozes l'après-midi.

 
Va voir les Savennières de Taillandier, c'est vraiment pas mal

 
J'ai 12.90€ moi    /1j1v

 
Si c'est comme la bouteille "zebre" d'avant: sauvignon/colombard, je dirai que c'est un chouille moins bien que le meme assemblage de chez Horgelus, car un peu plus sur le fruit exotique; mais du coup ça plait beaucoup aux "novices" (mais ça manque un peu de subtilité). Par contre je ne connais que celui de l'annee derniere; ça doit pas bouger des masses. Enfin en tout cas ça reste un bon RQP (pas pour le forum, hein, pour les pecores du SO)

Oui c'est celle la.
 
J'en avais déjà pris l'année dernière, j'en ai repris un carton cette année, c'est le même que l'année dernière à peu de chose près, c'est sur l'ananas, il y a très peu d'acidité, c'est fruité mais sans longueur ni tension.
 
Ca plait beaucoup aux néophytes, ca va bien à servir aux invités du coup.
 
Je voulais avoir ton avis pour confirmer

J'ai cru que tu trollais moi

Non, tout seul je boirais surement jamais ca, ou éventuellement très frais en pleine canicule avec des glacons et une paille mais à 5 balles pour servir à des gens qui n'y connaissent pas grand chose et qui l'apprécieront beaucoup plus à un touraine un peu tendu (par exemple) ca va très bien.

 
ouais, ça m'étonne toujours... Parfois, tu mets un super côte du rhône ou du bourgogne, tu mets du vin au pamplemousse et tu reçois des compliments pour celui là, genre "ha ça c'est bien quand il fait chaud, c'est rafraichissant"... et moi je dis ouais ouais, vas y, ne repart pas avant d'avoir vidé le cubi...

Dans le genre: on m'invite à un repas de la famille de ma compagne.
On me demande d'apporter du vin et on m'annonce du poisson sans précision, je tombe sur un pernand-vergelesse blanc a-pa-cher à carrouf (dans les 16 balles) j'en prends 2, ça changera du mousseu et du cubi...
Arrivé là bas, j'ouvre une bouteille, bon c'est pas ouf mais c'est correct pour le prix.
Je commence à expliquer un peu l'appellation, je leur fait distinguer les nuances en bouches, bref je fais découvrir à des néophytes.

"Pas mal mais je vais aller checher de la crême de cassis ça sera encore meilleur"  
Sur 4 personnes, 3 se sont servi des kirs.

A ma tête ils ont compris que la prochaine fois... il y aura pas de prochaine fois.

Crème de cassis A TABLE AVEC DU POISSON ?!?!?!