Reprise du message précédent :
Du Reverdon 2016 de chez Château Thivin au Monop.
Un petit Brouilly à boire sur le fruit. 9€50.

 
Une valeur sûre, un Mercurey reconnu comme https://www.vinatis.com/22609-mercu [...] ne-voarick ?

 
Non c'est pas bon ça.

En parlant de Bart, y'a encore moyen d'en avoir au domaine?
Ça se trouve où en ligne à part LPDV?

Oui au domaine on peut en avoir. Faut avoir l'anus élastique mais on peut.

Ouvert ce soir, une bouteille dont j'avais oubliée l'existence:
 
Jadot Chassagne-Montrachet 1et Cru Morgeot 2005
Vin bouchonné ... c'était un peu buvable, juste assez pour se rendre compte que cetait pas top    
J'avais une caisse de 6: 1 bouteille oxydée, 1 bouchonnée ... Super, pas le meilleur achat de ma carrière  

 
Du coup je passe sur:

 
Dauvissat, Chablis 1er Cru Forest 2008
Un peu jeune mais il s'est ouvert en 30mins: nez sur des notes pamplemousse/ citron, fleur blanche et légèrement beurré  
En bouche, une trame acide si caractéristique de ses Chablis avec des notes d'écorce de citron. Je pense qu'il y en a sous la pedale encore même s'il il y'a une belle longueur déjà. C'est délicieux - j'adore ses vins.
 

 
En parlant de Bouchon, j'ai jamais compris : le bouchon du Chablis est bien imbibé et pourtant tout est super bon; celui du Jadot est tout sec et ça sent le bouchon. Ça devrait pas être le contraire?

Peut être parce que ça vient pas forcément du bouchon

 
Les beaujolais
 
 
Je deviens de plus en plus fan
 
 
Semaine dernière visite et dégustation d un domaine dans le mâconnais, à côté quoi, pouahhhh je suis tj aussi peu fan des rouge
 
 
Par contre quand je vous vois pouvoir comparer les domaines d un memes cepage, mon dieu, j en suis encore loin, j'en suis encore au niveau régional

Techniquement le goût de bouchon serait plutôt issu d'une moisissure du liège : https://fr.wikipedia.org/wiki/Go%C3%BBt_de_bouchon

T'es allé chez qui ?
Va chez Thévenet

 
Pour moi le goût de bouchon est indépendant de l'imprégnation du bouchon. De ce que j'ai pu lire ça et là il n'est même pas nécessaire que le bouchon soit en contact avec le vin pour que celui-ci ait un goût de bouchon: des expériences ont été menées avec des bouteilles conservées verticalement et certaines prenaient le goût de bouchon quand même.
 
Et je préfère un bouchon bien imbibé à un bouchon tout sec. Pour moi un bouchon sec c'est un vin conservé dans des conditions trop sèches. Pour autant la cave inondée n'est pas une solution.

 
+1 avec tout, j'avais lu la même chose.

 
Regarde un peu sur le net la question du TCA.
 
Le bouchon imbibé n'a rien à voir.
 
En parlant Chablis j'ai pris un Droin 13 pour comprendre la hype, un 'petit' PC j'ai plus le climat en tête

Chablis sur les belles années, à l'aveugle tu pars très facilement en CDB, pour beaucoup moins cher (40-50€)

 
 
chateau de la greffière
 
très beau domaine, des gens super sympa
 
8e la visite complète du domaine avec explication etc etc, super sympa, et une bouteille "offerte" ..... de rosé  
 
 
les blancs mâconnais, j'aime bien, mais les rouge .... je pense la vendange à la machine, les tanins rajouté par la suite, y sont pour quelque chose  
 
 
Faut que je "m'éduque" sur les cote du rhone / bourgogne

Petit tableau sur les défauts qui m'a été donné lors d'un cours sur les arômes

 
 
 
8€ la visite d'un domaine pourrave avec un bon rosé de bourgogne.  
 
t'as encore du taf mec , t'es au niveau -10.

J'allais dire, payer pour visiter un domaine, c'est déjà pas bon signe

T'as rien sur les vins sudistes qui pinotent ?

 
Domaine Merlin alors. Leurs blancs sont très réussis en maçonnais, et leurs rouges, c'est du beaujolais. (je ne suis pas un expert, mais j'adore leurs moulin à vent, particulièrement la cuvée la rochelle)

 
Chez le meilleur vigneron de Montlouis, je crois que la dégustation est à 25 € si tu n'achètes pas (c'est écrit bien clairement sur ses tarifs).  
 
Ca dissuade les "touristes" qui venaient prendre l'apéro et j'imagine lui faire perdre son temps...
 
Sinon, en bourgogne, les visites des caves anciennes au pas de course, j'en ai vu ! Après, comme au chateau de Meursault, tu repars avec un verre pas vilain, ce qui fait que c'est "acceptable". Après, j'ai l'habitude de déguster chez le petit vigneron, parfois à une vingtaine de fûts sans payer et parfois sans avoir le droit d'acheter, donc bon...

Blot/Chidaine ?

Ouais la Bourgogne c'est ambivalent, les mecs 100% business tu paies et de la piquette jusqu'au mega passionné qui a plus de vin à vendre mais qui te fait tout goûter.

Tu retrouves ça en salon, samedi dernier j'ai tout eu, le gars qui te fait goûter une cuvée par millésime et te dit de tout acheter parce que c'est bon 2016 heiin, le village à 55€................. et tu as la vigneronne qui te dit, ahhh vous vous intéressé bien au vin, ça fait plaisir, attendez je vais ouvrir ce Beaune PC, c'est un de mes préféré, j'en ai pas là mais goutez !

roohhhh vous bashez facilement
 
c'était pour passer une aprem sympa en famille  
 
et j'ai appris des choses, na

Djool, le premier.  
 
btbw03, t'es vraiment un touriste, un vrai. Tu as fait Patriarche au moins ? Les caves du centre historique de Beaune, c'est pas laid. Ils font gouter des trucs assez sympas dans des tastevins en inox, le problème, c'est quand ils essaient de te les vendre...

 
25€ la dégustation si tu achètes rien alors qu'il vend des bouteilles à 15€, faudrait être con pour pas en prendre une
 
Et puis c'est quand même très bon Blot, même si parfois trop acide

 
Plus sérieusement, si tu veux visiter d'autres domaines dans le coin, t'as le choix et on peut te conseiller si tu veux en fonction de ton budget

ça par contre, oui je suis preneur
 
on adore ça avec madame  
 

 
heuuu je débute dans le vin hein, mes excuses  
 
non je suis pas monté jusqu'a beaune, je suis en plein beaujolais moi

 
GenyaB et TNF y sont allés récemment, je pense qu'ils seront plus à même de te conseiller.

 
C'est pas de notre faute si t'as pas de palais        
 
Blot uber alles

 
Bah justement je ne veux pas un truc qui ressemble à du CDB    
 
Par CDB j'entends les trucs avec pas mal de corps et d’élevage, même s'il doit y avoir d'autres profils.
 
Les rares fois ou jveux un blanc, un Sauvignon de Loire ça me fait le job    
 
Jvous laisse les Meursault-Montrachet à 70€  

Ptzite pépzite du muscadet szûre sinon.

btbw03 en fait c'est Djool il y a 4 mois, respectez la démarche  

 
Voila
 
Musacdet, Menetou-Salon, Cheverny ... sous les 10€ et jsuis sur de kiffer    
 
Permettez moi d'être un homme simple  

Je voulais te laisser répondre car c'est toi qui avait recommandé ce domaine : Michel Tête la dégustation est très sympa, les vins trsè gourmands et les tarifs hyper abordables
 

Prochaine dégustation majoritairement avec des blancs, on attend une date et un lieu

Cour-cheverny pour la ramener en expert sur le romorantin  

Qui passe une commande de Mickeal Head? j'en veux !!

Jsuis sur que Jonas et chaud pour prendre une quinzaine de cartons.

C'est bon ? Ça coûte combien ? Si je prends 36 bouteilles c'est bien ?

 
Si tu avais lu entre mes lignes, le problème c'est ceux qui viennent lui faire perdre son temps... ou font exprès de demander ce qu'il n'a plus. Quand je vais dans certains domaines, en alsace notamment, à l'heure de l'apéro, tu as les voisins qui débarquent si la porte est ouverte : leur but c'est pas d'acheter, c'est de parler en s'abreuvant... Et comme ils sont polis, ils les mettent pas dehors
 
(et sur son affiche, c'est pas une bouteille qu'il faut acheter, c'est une caisse !)