Reprise du message précédent :
On est bien  

 On s'est mis bien avec Poutrello aussi

 
CA MANQUE DE CITRON !

vous serviriez quoi comme pinard, sur un poulet au basilic thaï ? (pas très piquant)

La cuisine thaï non-épicée j'aime bien quand le vin sent le MAZOUT.

Sinon merci jonas pour le petit apéro, les quatre vins un peu tout-venant étaient bons, enfin deux surnageaient, un était pas mal du tout et l'autre était bien mais déjà sur le grand toboggan , ce qui ne le rendait pas moins intéressant.
Je crois que ca a tutoyé mon record de vieillesse relative pour un vin, faudrait que je refasse mes fiches pour voir
 
Bxl se mange et de boit bien quand même. Du bon niveau.

Je vais devoir reboire du Languedoc@10 balles maintenant  

 
Biere    
 
Ou alors un Bourgogne bien acide et fluet, AOC regionale  

C'est tout trouvé, un Vouvray sec voire demi-sec.
Parfait sur les volailles/poissons au lait de coco ou au gingembre. Pour moi ça ira sur un poulet basilic Thaï

On veut du détail !

Poutrello, DjoOoOL on veut aussi savoir ce que vous avez goûté.

Le topic vous remercie

Après avoir bu quelques pzépites de bières on a pris cette bouteille en 2015
http://www.jcboisset.com/fr/notre- [...] id_legal=1
 
Pour moi à l'aveugle c'est un Chardonnay, tellement on sent l'élevage bourguignon. Trop d'élevage pour Poutrello mais moi j'ai vraiment bien aimé !
 
Du coup il s'est pris un verre de Câreme, absolument insipide pour moi, beaucoup trop tendu, sans intérêt, un peu comme le blanc de Bud chez Radio.
 
Enfin ce midi, je me suis bu une petite pézpite de PN Alsacien dans un resto, rien de fou mais pas mauvais non plus, ça pinotait correctement

Crab Club (resto top, les palourdes sauce au saté sont vraiment dingues) : rebulla 2014, vin blanc slovène légèrement oxydatif. Le procédé est intéressant, en fait ils laissent fermenter dans des caves qui se refroidissent naturellement pendant l'hiver, ce qui ralentit/stoppe la fermentation et permet une légère oxydation, et la fermentation reprend quand la cave se réchauffe. Forcément un nez et une bouche légèrement sur la noix, mais un peu d'acidité et d'agrumes. J'aime bien.
Viva m'Boma : un vacqueyras dont j'ai oublié le nom et l'année, assez typique avec la petite amertume en fin, ça s'est bien bu.
Chez jonas, un st aubin de Bouton, la châtenière, c'est super, relativement droit mais avec le poil d'ampleur qui le rend plus charmeur. Un verre de chacune des deux dernières bouteilles qu'il a sorties dont il restait un fond. Le VR PC de Cathiard certainement sur la pente descendante. Il a évolué comme un vieux vin, vers le champignon, le humus, un fruit très léger bien mûr et une matière qui commence à se détricoter. Il conserve malgré tout une sacrée longueur le papy. C'est dommage, ça aurait certainement été grand il y a quelques années. Ca reste instructif, et à boire comme un témoignage.
La côte-rôtie de 2012 de Jasmin on est clairement dans le beau, dans la belle matière noble. Les marqueurs typiques sans aucune verdeur, un léger manque d'acidité sur lequel on n'était pas d'accord : est-ce juste typique ou bien un signe que ça ne vieillira pas tant ? En tout cas en l'état c'est délicieux.
Enfin, la bouteille "attends, j'monte un truc"©jonas, un petit gevrey de Galeyrand, (en billards ?) dont je n'ai plus l'année, on avait bien discuté et bu et on était un poil pressé par une réservation... . Un peu astringent à l'ouverture, après un peu d'aération c'est top : nez qui pinote "textbook", fruit qui pète, toucher bien soyeux, belle structure, c'est super maintenant, ce sera encore plus super dans quelques années.

Merci jonas, vraiment , ça nous a fait grandement plaisir et c'était bien sympa

En bière, de la maes, une pils légère sans grand intérêt, de la jup, de la goose factory j'sais plus laquelle et un peu de val dieu que je ne connaissais pas, trappiste légère et fruitée.

Voilà ! Ça c'est du CR de qualité

Pinot Gris

Un peu en retard mais semaine dernière chargée.
Dégustation totalement à l'aveugle (je sais juste que mon vin est le n°5 car on l'a carafé), On goutera les vins une première fois dans un ordre aléatoire, puis une 2ème fois du plus mauvais au meilleur pour affiner les comparaisons et voir comment ils se sont ouverts.
 
CR KiLanguedoc
 
1. C. Peyrus - Pic Saint-Loup 2014 => Seizh
Nez : Olive, violette (thym ?)
Bouche : Belle fraicheur, finale un peu saturante (problème qui disparaitra à l'aération), manque un peu de volume Bien
 
2. «La Ciaude» - A. Gros et J.P. Tollot - Minervois 2015 => Djooool
Manque de fraicheur, bouche un peu alcooleuse, manque d'équilibre. On est loin des Fontanilles que j'ai bu Insuffisant
 
3. «Ermitage du Pic Saint-Loup» - G. Gaucelm - Pic Saint-Loup 2011 => poutrello
Nez : Menthe, poivre, vanille, puis fruits et noyaux d'olives à l'aération
Bouche : soyeuse, plus de matière que le 1er, mais bouche moins traçante.  Après aération l'équilibre est superbe, vin de la soirée pour moi Excellent
 
4. Les Grandes Costes - Pic Saint-Loup 2014 => Radioactif
Nez : fruit
Bouche : courte, amertume marquée, tanins un peu asséchants. Vin raté Insuffisant
 
5. Domaine de Montcalmès - Languedoc 2010 => The North Face
Nez : fruits, puis fruits compotés
Bouche : fraiche, tanins pas encore fondus, vin pas encore en place. C'est mieux après ouverture, mais ça manque toujours de longueur. Je suis assez sceptique sur le fait que ça se bonifie plus tard. Grosse déception. Passable
 
6. «Nuit Grave» - Mas des Chimères - Terrasses du Larzac 2015 => bud947
Nez : sur la violette, jolie rétro
Bouche : soyeuse, équilibrée, finale un peu lactée. 2ème vin de la soirée pour moi, surtout pour le prix Très bien  
 
7. «Serral» - P. Gaillard - Collioure 2013 => Goomi
Nez : grillé, rétro café, boisé peu élégant
Bouche : petite fraicheur mais amertume trop marquée. Le vin est écrasé par son bois Passable
 
Mon tiercé gagnant : 3 puis 6 puis 1
 
 
Bonus :  
- Beaujolais blanc 2016 - JP Brun : lourd, 0 fraicheur, vin raté. Dommage, j'avais bien apprécié cette cuvée sur d'autres millésimes
- Chardonnay Tête de Cuvée 2015 - Domaine du Tariquet : plus de souvenir précis, mais c'était correct sans plus

Vouvray/Montlouis demi-sec

On a bu que de la Bière, Poutrello aime pas le vin  

Bouteille du weekend
 

 
Bouchon imbibé au 2/3.  
 
Robe qui montre des traces d'évolution sur tirant grenat/tuilé.  
 
Nez très expressif sur des fruits rouges, légères note de cuire , un très de verdeur en final.  
 
Bouche large et complexe sur de belles notes des fruits rouges, de fraises où seul une pointe de chaleur sur la final rappelle qu'on est bien dans le sud.  
 
Belle longueur en bouche porté par l'acidité que j'imagine est dû à ce millésime dit faible qu'est 2011 dans le rhône sud. un vin d'inspiration très E.Reynaud mais qui n'en a quand même pas la classe et la délicatesse.  
 
Très bien néanmoins pour moins de 25 balles
 

J'aime pas je jus de planche beurré c'est tout    
 
Mais oui bière >>> vin on va pas s'mentir  

/abort 29th

Ce weekend, j'ai bu:
 
Crozes-Hermitage «Et la Bannière» - 2014 - Domaine du Coulet (Matthieu Barret):
Cuvée super gourmande: ça pète le fruit, la violette et le poivre. La matière est légère mais l'ensemble est super bien équilibré.
 
Saint-Joseph - 2014 - Domaine Luyton Fleury:
Nez sur l'olive et la violette avec des notes animales, de cuir. Le vin est plus structuré que le précédent. En bouche, il y a ce petit côté bonbon à la violette qui confine à la friandise. J'ai toujours un coup de cœur pour cette cuvée et j'espère qu'ils seront au SVI à l'automne car il me tarde de goûter 2015.
 
Crozes-Hermitage «Beaumont» - 2016 - Domaine des Bruyères (David Reynaud):
Un vin sans élevage me semble-t-il mais étonnement costaud. C'est gourmand, très typé Rhône Nord mais un peu déséquilibré. Néanmoins, ça reste très plaisant. Le problème, c'est que j'ignore s'il peut s'assagir avec un peu de garde... On est proche d'une «Cuvée L» de Combier en plus concentré.
 
Saint-Aubin 1er Cru «Les Champlots» - 2015 - Domaine Bouton Gilles & Fils:
J'ai toujours un faible pour cette cuvée. L'équilibre est top. C'est tendu comme il faut, avec une finale qui invite à se resservir. L'élevage est encore trop présent mais c'est vraiment bien fait.

 
J'ai quand même du mal, aujourd'hui, a la mettre sur le même plan de buvabilité que la cuvée L (que j'ai d'ailleurs vu en 2015, ce qui commence à se faire rare). Le beaumont c'est bien alcooleux et avec bien plus de matière, ça me paraît pas prêt ou alors raté sur 2016 si ça ne s'assagi pas un peu !

 
Je vais essayer de regoûter 2013 ce weekend pour comparer.

Z'avez vu la cote de gonon sur IDW ?  
 

 
 
c'est quoi cette débilité?

C'est la story des gens qui pourront jamais avoir de DRC et qui veulent se créer de nouvelles idoles. Bilan des Saint Jo a 78 euros que ces hipsters pourront meme plus se payer bientot. Jusqu'a ce qu'ils créent d'autres idoles. Cycle perpetuel
 

 
J'ai bien fait d'en commander 8 y a 5 minutes pour bien moins cher...

C'est Jonas qui crée la pénurie

Bonsoir Faluja  

 
Bonsoir Ngolo  

Djolol tu es un troll, c'est demain au journal officiel  

 
J'ai envie d'une tasse de thé à l'Outland  

Bu un Chassagne Montrachet 2010 1er Cru les Caillerets de Marc Colin.  
Pas vraiment mon truc, c'est assez simplet, pas tres long en bouche, pas tendu pour un sou. Pourtant j'ai bu plein de bonnes bouteilles en 2010 en blanc. Je crois que vais revendre les 4 qui me restent.
Pas emballe par ce domaine

 
Qu'est ce qui vous fait dire que la bouteille ne vaut pas 78€ ?
 
Peut être que vous représentez l'ancien monde, capable de mettre une fortune dans du jus de raisin fermenté ... à condition que ça fasse la une des magazines spécialisés depuis 40 ans.
 
Aujourd'hui toute une génération de nouveau amateurs/dégustateurs sont prêts à mettre un prix juste et justifié pour des bouteilles qui surpassent leur appellations chez des vignerons Top 10 mais qui ne sont pas (encore) sucés par Bettane.
 
Si à l'aveugle certains mettent un Muscadet en Puligny je suis prêt à parier cher que ce Gonon 2015 peut surpasser des grands crus bourguignons.
 
L'arnaque n'est pas la ou vous le pensez, comprendre l'empire du vin ...

cf. REIGNAC§§§

Dixit le mec qui me dit que Farge c'est personne et que du coup 22€ c'est trop cher  

Quelle est la cote du Farge 2015?

0€ quand elle est vide.

Quelle est la cote de Reignac 2015?
 
La cote de Bouton en 2015?
 
Commencez par respecter les chiffres.

 
Chuis assez d'accord

 
Personne ne revend ce genre de pépite, il n'y a donc pas de cote...  

Quid de la cote IDW de Parallèle 45 ?
Heureusement que Radio reste actif pour nous dénicher les pépites du Languedoc de demain que l'on boira pour le dixième du prix d'un Gonon...