Reprise du message précédent :

 
Je vais pas vous emmerder avec d'obscures références.
Vous pouvez toujours retenir celle que j'ai donné ci-dessus : BOUDIN, Domaine de Chantemerle à La-Chapelle-Vaupelteigne, Si vous ne parvenez pas à acheter le 1er cru "L'homme mort", goutez quand même le Chablis

le Chef a dit oui à une potentielle Kichato!

je reviens rapidos avec des info techniques (ou, quand, combien) mais les details ca sera en MP.

Oh GOD, je regarde mes MP toutes les 10 min à partir de maintenant !  

Popopopopopopo

Oula. Cte photo!

F5 F5 F5

Si c'est en Juillet je suis potentiellement cho  

Quelqu'un connait le domaine La Grande Ours chez Pascal Chalon ?
 
Suis invité par un caviste à une dégustation, mais si il y a des avis d'ores et deja eclairés je suis preneur, merci  

 
Tu sais, le truc que tout le monde veut chez Dauvissat, le plus dur à obtenir, c'est le petit chablis... et qui le goûte comprend pourquoi vu le prix.
 

Tu prêche un convaincu, je ne suis pas un buveur d'étiquette.
Etant local, je suis habitué à boire des Chablis à moins de 10€ la quille qui sont souvent d'excellente facture.
Bon je bois quand même pas mal de 1er crus car ils sont quand même accessible et un cran au dessus (Très rarement des grands cru car le RQP comparé aux 1ers crus leur est très défavorable).

 
 
Dauvissat, je trouve ça terriblement surcoté, au tarif domaine ok; mais via caviste, ça n'en vaut pas la peine.  
 
Y'en a plein dans le coin qui font aussi, tribut, billaud simon, pico, moreau naudet, à la limite droin ( qui a bénéficié de la hype LPV mais que je trouve banal)

Sinon, à 6,5€ chez Colruyt :  
 

 
Acheté à la base pour cuisiner, c'est vraiment bien fait, on sent une maturité dans le fruit, mais le vin est plaisant, presque ciselé, c'est remarquable à ce niveau de tarif.
 
Produit par la cave de Viré

Je vais cusiner ce weekend un plat très simple.
 
Pates maison
Sauce tomate
Parmigiano regiano
Basilic
Huile d'olive
 

 
 
Je pense à un rouge (monocépage) leger et doux pour équilibrer avec l'acidité de la tomate.
 
Mais en cepage rouge je ne connais que le pinot noir de la Loire...
 
Merci

parfait pour un chianti ça..
un gamay de Loire si tu veux un truc léger (genre un cheverny)

Salut,  
 
Moi je suis plutôt vin nature, sans sulfites. On va me cracher dessus mais j'assume. J'étais réticent au début en pensant que ce n'était que marketing. Mais après avoir échangé plus d'une heure avec ce responsable et vu comment ils travaillaient, cela m'a convaincu !  

tres peu de messages sur le forum, direct un lien vers un site commercial (caviste) .. mmmm , belle entrée en matière pour recevoir des crachats en effet..

Respire

Je passe commande de 3 caisses sur ce site, ça à l'air génial, merci.

 
Parfait, je vais commander 10 caisses moi.
 
ps: t'es con de faire de la pub déguisée pour un site qu'on connais déjà et qui est bien, car tu vas te prendre effectivement des crachats, voir décrédibiliser le site...

Merci  

Vins Chez Nous c'est bien de la merde, je ne recommande pas du tout.

Moi je conseil : cave pur jus : http://www.cavepurjus.com/fr/
Et petites caves https://www.petitescaves.com/
 
Testées et approuvées! Les deux boutiques

 
Bonjour,
 
Est ce que vous faites le paiement en 13 fois sans frais et avez vous du "tout dré dans le fossé 2015" ?  

 
   
 
le stress sur le doodle lô  

Quel doodle ?

Petite question sur les accords mets/vins...  
 
C'est encore la saison des petits agneaux... Pour un tel seigneur, vous mettez quoi ?
 
D'habitude je mets un C9DP d'une dizaine d'années au moins, mais sinon ?  
 
- un bordeaux genre Pauillac ou Pessac de 10 ans aussi ?
- un languedoc ?
- un bourgogne ? Plutôt Nuits, Vosne, Chambolle, gevrey ou beaune ?  
- blanc ou rouge ?
- Rhône nord ?

 
²

 
Un C9DP? même vieux ça ne me viendrait jamais à l'esprit. Mais bon je déteste tellement ça, suis pas objectif
 
Un Bordeaux fin ou alors le vin seigneur, un Gevrey

Faut voir si l'agneau il a bien galopé dans la montagne, auquel cas il auras déjà bien du goût ou si c'est un agneau aseptisé d'urbain  

 
Berger des Pyrénées triggered  

poutrello,
 
Un C9DP genre "écurie Reynaud", c'est parfait (mon dernier ouvert étant pignan 2006). Mais je voudrais changer...
 
djooool,
 
Je te parle de petit agneau à peine sevré... pas de mouton d'un an.

Toutafé, moi l'agneau c'est un coup dans l’éboulis, je le récupère en bas et direct au four  

En tout cas je plussoie le Gevrey (sur un petit gibier aussi non ?)

Dans ce cas, tout passe non, on doit même pouvoir rester sur du fruit !

 
 
pleurez pas, ça va venir....


Faut trouver un créneau, c'est pas facile.

 
je sais pas ce que tu manges comme agneau (mouton) mais ceux part chez moi, face à un C9DP, il est complément écrasé.  
 
A voir comment il est cuisiné mais un assemblage grenache/syrah si ail etc. sinon Pinot Noir bien construit MSD, Gevrey, Vosne ou Syrah.

Agneau, Côte-Ro
ou
Agneau, St-Jo

le week end à 1K€ qui s'en vient lô  

Un vin naturel qui tâche et mort dans deux mois pour l'agneau, histoire de coller au thème