Reprise du message précédent :

J'hésite encore sur les plats. Poule au pot ou carbonnades.
Avec des St Jacques pêchées avant hier avec un copain.
Sûrement un truc de Loire. Un chenin de 2008 ou 2010 sûrement.
En rouge largenteyre 2009 sur les carbonnades  (ou bien une Rochefort 12 )
Comme tu vois je prévois à mort

 
Tu vas pas attendre que la bouteille soit à la température de la pièce pour le commencer si ?

 
Un petit Plou&fils peut être  

Ça sera un p'tit Crozes-Hermitage 2011 de Laurent Combier ce soir pour moi.

Cuvée domaine ?

  ON S'EN BRANLE!!
 
Le seul truc qui nous intéresse c'est les commandes de pata negra!

Cuvée L, la bouteille indigo.
J'avais jamais goûté et je suis assez bluffé. C'est vraiment pas mal du tout. C'est super bien équilibré: fruité, floral, léger mais avec une belle amertume en finale qui amène un peu de peps. Franchement, je regrette de pas avoir goûté plus tôt. Il m'a l'air vraiment à point.

 
+1
 
Edit: Noël approche...

Ma femme l'a trouvé aussi infâme que moi si tu pars par la
 
Faudrait gouté à l'aveugle, histoire de ne pas avoir d'a priori avant dégustation, sachant que j'aime beaucoup "la verchère"

J'ai bu mon premier rouge 2015: Cotes du Rhône, st Cosme.
Le nez était sympa (reglisse, fruits noirs) sans être dans la bombe fruitée.
Un poil déçu en bouche cependant: les tannins sont râpeux, l'alcool déséquilibre un peu les sensations..
Ce n'est que l'entrée de gamme de St Cosme (qui plus en raisins de négoce), mais avec tout le tapage fait sur 2015, je m'attendais à prendre plus de plaisir.

Les deux meilleures bouteilles de la soirée :

Le crozes était incroyablement jeune. Il faut que je retienne lesquels sont si magnifiques, lesquels sont un peu juste. (entre les cuvées Louis belle et les pierrelles, les 2000 et les 2001)

Le Gevrey était énorme ! Je m'attendais pas du tout à ce qu'il soit aussi bon, c'était vraiment une grosse claque.

Mais on commande quand vous voulez, j'suis prêt moi
 
Sinon marrant Seizh, j'ai eu l'impression inverse, bouteille mal conservée je pense. J'avaid déjà bu la cuvée L plus jeune, j'ai trouvé une 2011 je sais plus où, il n'y avait plus grand chose : acide, fluet, peu de fruit.

 
2015 est un millésime de garde !

 
Y a pas de doute va falloir le garder pour le boire.
 
Un millesime de gerontophile.

Joblot 2015 sur le carré des vins. Déjà plus de 1er cru cellier aux moines

Putain ce Gevrey 2004 d'hier, j'en suis pas encore remis tellement il était bon

Et pourtant millésime plus que moyen si j'en crois hachette.

 
 
Un malheureux côte du Rhône censé se boire sur le fruit  

 
mes cdr sud du cros de la mûre 2015, c'est prometteur, mais c'est clairement pas encore à boire, et pourtant c'est un petit machin pas cher.

Bon, c'etait franchement super!
Le nez etait plutot discret un petit peu citronné et beurré.  
Mais en bouche l'équilibre était magnifique, une super amplitude et une onctuoisté tres agreable qui appelle un autre verre des qu'on en a fini un.
L'accord était top.

Content que de voir que ça t'a plu, si j'étais toi j en reprendrais pour laisser vieillir  
 
Sinon quelque un a des échos sur 2015 en chablis ? Ça donne quoi comme année ?

Hello les gens,
 
Pour ce soir j'ai envie d'ouvrir un Domaine de Pierre Usseglio (Chateauneuf du Pape) 2010. Vous pensez que c'est encore trop jeune ou pas ?
 
 

Si c'est pas trop jeune c'est qu'ils ne savent pas faire du chateauneuf du pape.

Disons que au dos de la bouteille, il y a marqué : "peut ce boire jeune sur le fruit ou ce garder plusieurs années"... ça aide pas trop, qu'est qu'il appel par "jeune" par exemple car tout est relatif... C'est tout de même une quille à 29€, et il semble plutôt bien noté (Parker, Hachette et avis sur appli Vivino). J'hésite...
 
Mon confit de canard au miel mérite une bonne pitence ce soir !!!  

sur le fruit c'est les deux premières années.

Combien de temps à attendre d'après vous pour les C9P 2010 ?

 
0
 
Je comprends pas le concept de boire ça

Voilà, merci de recentrer

Je suis sérieux, perso là je suis prêt à commander, manifestez-vous !
 
ibericosrivas.es, j'avais pris leur jambon (i.e. pas de marque) 48 mois.

De bellota j'espère

Non mais bien sûr, t'es sur hfr ou doctissimo ? C'est du jambon ibérique de bellota, 48 mois d'affinage, de Guijuelo mais les mecs (établis depuis longtemps) veulent pas payer l'AOC

Un pote à ramene d'Espagne 2 patas negras de bellota désossées d'Espagne l'été dernier, ca lui a coûté plus cher que sur votre site (elles étaient plus grosses faut dire..)
Si la qualité est au rendez vous, c'est tres compétitif..

 
T'avais pris lequel ? Il me semble que c'était une épaule à 48 mois d'affinage, non ?

J'avais pris un jambon
J'en ai encore un an apres, enfin il reste 3 blisters
Je linke plus tard

Je viens de regarder, encore dispo, prix légèrement en augmentation par rapport à ma commande.
Les frais d'envoi sont de 39€ vers la France, on peut partager donc pour ceux qui veulent

Tu te souviens combien t'avais payé et combien de plaquettes ça faisait par hasard ?

256.99€ hors fdp pour un jambon de 7 à 7,5 kg, j'avais 30 plaquettes je dirais.

Merci  
Est-ce que ça tente quelqu'un de prendre un jambon à 3 ?