Reprise du message précédent :

ccest pas vraiment leger le bojo. deja tout les hommes n aime pas, alors les femmes...
pourquoi pas un cahors ? ou un mouvedre monocepage ?
 
Le fixin ok pourquoi pas mais certain vont trouver ca acide  
 
un pessac ? un chinon ?

Une beaujolais est bien plus léger qu'un Bourgogne ... C'est quasi équivalent à un cabernet franc en moins tannique ...  

on boit pas les memes.

Je pense que je connais tous les tiens.
Même un côté de py est très loin d'y. Bordeaux ou d'un CDR

 
il n'y a presque pas de tannins dans le gamay, hors cuvées surextraites, c'est dur d'avoir beaucoup de tannins et de corpulence dans un beaujolais.  
 
Du coup je suis curieux de savoir ce que tu bois en bojo

C'est du bojo sponsorisé par fronton et iroulegy

Du fleurie. Domaine de la madone.

Je ne connais pas le domaine. En plus fleurie c'est pas reputé pour être surextrait (c'est plutôt à MàV et à Morgon les surextractions).
 
Quitte à ce que je dise une connerie, t'es sûr que c'est pas plutôt le boisé non fondu (vins jeunes ?) que tu ressens comme "agressif" et que tu assimiles à des tannins ?

J ai jamais parlé de tanin ou d astringeance.
Je trouve ca riche. Fruit rouge, epice, degré alcoolique, couleur.
Je trouve pas ca accessible si facilement. Encore moins leger.
Apres c es mon ressenti.  Je laisse zonos détenir la vérité.

Apparemment (selon LPV) tu as dégoté l'un des rare domaines du beaujolais, avec des vieilles vignes centenaires, et dont la cuvée vieille vigne est extraite et assez corpulente. Tu aimes bien ? Bu jeune ou avec de la garde ?

Ca doit être sympa une fois que tout est fondu. Mais je te rassure, la plupart des bojos ne ressemblent pas aux fleurie vv du domaine de la madonne, c'est même le contraire

 
Ça me donne envie de tester   l

Ja vais regarder ca. Et j espere en gouter d autres.

C est pas assez cher pour toi

Combien au domaine / caviste parisien ?

La bas j ai payé autour de 9 euros.
C est du 2009

 
Prix sur le site du producteur avec commande en ligne possible.
 
http://www.domaine-de-la-madone.com/

Pouilly-Fuissé La Roche 2004 de Guffens, très belle acidité, gros volume, le tout bien fondu, c'est beau

 
 
fixin 2013 de richard maniere à 19€, tu pourras gouter en prime ses autres climats de CDN!

Et rapidement,  
 
merci à tous pour la soirée et particulièrement à the north face pour l'hébergement, belles découvertes sur la région, et des profils de vins assez variés.
 
Mon tiercé dans l'ordre:
 
l'Hermas avec pas mal de fraicheur, un coté un peu rhodanien
 
Domaine de nizas, peut-etre aidé par son millésime et son vieillissement par rapport aux autres, jolie matière et belle longueur
 
Mr Tormo, lui aussi une belle fraicheur, déroutant pour son origine
 
 

Clair, alors que c'est top le beaujolais !

Après le risque c'est d'avoir des buveurs d'étiquettes, du coup à moins de 20 balles c'est un peu short.

Si c'est léger le beaujolais; un petit Saint Amour à un Mariage ça le fait bien pour le coup

Loire c'est très bien aussi, et super rapport Q/P  

Mais si le critère c'est 'léger', j'irai plus vers St Nicolas de Bourgueil que vers Chinon !

Mourvèdre c'est quand même très particulier, pour plaire à tous ça parait quand même pas l'idéal

Merci pour vos conseils \o/ faut que je digère tout ça.
On part demain on commence par un petit tour en Champagne.

Le Bourgueil ça reste quand même des vins assez corsés et charpentés en tout cas plus que les Chinon. Pour les Saint Nicolas effectivement, plus légers et plus souples.

Je trouve que c'est précisément le contraire. Enfin sur ceux que j'ai goûté j'ai clairement trouvé Alliet, Baudry ou Raffault plus costaud qu'Amirault, le Domaine de la Chevalerie.
 
Généralement j'entends. Probablement qu'en prenant la cuvée de base d'Alliet goûtée jeune et la cuvée de garde d'Amirault goûtée jeune aussi la chose serait inversée.

 
Loul, les Bourgueils sont hyper légers au contraire.

 
 
j'aurais dit pareil, tout dépend du style que le vigneron donne au vin également par la vinif, grosse extraction toussa.

 
Je vais essayer de t'envoyer les recommandations du guide Hachette avant ce soir. T'as des critères précis afin que je filtre parmi la quantité de cuvées mentionnées ?

Hello les amis  
 
voila les fiches du cours de jeudi dernier
 
La Corse
 

 

 

 

 

 
Demain pour le dernier vrai cours de l'année on va faire les vins de Moselle et révision pour l'examen de la semaine prochaine (suivit d'un cours ou plutot d'une soirée la semaine d'apres ou on dégustera des vins a +/- 100 € la quille )

 
tu ne m'as pas répondu, tu peux m'en prendre quelques bouteilles ?

Je suis allé à un mariage où un saumur champigny de fort belle facture avait été servi. Ca existe donc.
 
Sinon en sancerre rouge, fouassier c'était pas mal du tout.

 
Merci \o/
- Bien nôté (2 -3 étoiles ou coup de coeur)
- Entre 10 - 30 euros sur la fourchette de prix (les deux premières fourchettes ?)
 
J'essaye de passer à la fnac ce soir pour répérer aussi >.< je te tiens au courant.
 

 
 
Ne pas confondre Saint Nicolas de Bourgueil, et Bourgueil. Et je réaffirme, le Saint Nicolas est beaucoup plus léger/souple que le Bourgueil plus corsé, où les tanins sont plus présents, c'est assez charnus parfois même.
 
(je connais bien la région, j'y suis né, et j'ai visité quelques caves là bas...)
 

 
 
la petite cuvée de thierry germain, ça le fait toujours, c'est pas très cher, et c'est assez passe partout.  
 
Après dans un mariage 90% des gens n'en on rien à foutre et n'y connaisse rien, pour autant qu'il y ait du "champagne" bien sucré, pour le reste il s'en branle.

Talisker j'adore tes fiches

+1
Les vins dans un mariage c'est pas sur ça que les gens s'attardent. Et c'est pas pour un ou deux tontons qui apprécient le bon pinard qu'il faut à tous prix viser des trucs extra.
Quand tu sais qu'en plus tu vas te retrouver le lendemain matin avec 8-10 bouteilles de rouge entamées dont certaines seront gâchées......

Pour mon mariage c'était Vouvray pétillant à l'apéro (Foreau), Vouvray sec en blanc (Foreau) et en rouge Chateau L'Argenteyre (cru bourgeois du Médoc) et ça faisait carrément l'affaire.
Champagne pour le dessert (je sais plus de chez qui......) et roule ma poule.

Pas hors de prix, assez qualitatif et les 2-3 bouteilles qu'on a gâchées ne nous ont pas non plus empêché de dormir ensuite

Le Domaine de Trévallon ca vaut quoi ? a 38 € la quille en 2015 ca vaut le coup ?

 
toujours pas gouté. on me l'a proposé plein de fois en précommande, puis à chaque fois j'ai finalement laissé tomber. mais c'est un classique de chez classique.

 
un assemblage 50%cabernet-50%syrah un vin à attendre , c'est un peu cher pour ce que c'est.

Tu en veux combien  

Quatre si possible, ce serait top !

Mon CR de la soirée HFR de lundi dans l'ordre de dégustation :
 
1. Maxime Magnon «Campagnès» - Corbières, 2013
Le nez m'a paru alcooleux avec cette déviance de vins dits «natures» que j'ai du mal à décrire. Avant aération prolongée, je ne sentais quasiment rien. Plus tard, j'ai apprécié la finesse et la fraîcheur du vin, ainsi que son fruit sur la cerise mais je reste un peu mitigé.
 
2. Mr Tormo - (?)
Joli vin. Fruité et léger, loin du cliché du gros Rioja boisé à base de tempranillo. Il est possible que j'aille du côté de Barcelone début septembre et ce vin m'a clairement donné envie d'aller faire un tour au «domaine»...
 
3. L'Hermas - Terrasses du Larzac, 2011
Très beau vin, j'ai adoré. De la finesse, de la fraîcheur et de la complexité. J'en achèterai, c'est sûr.
 
4. Chateau de l'Ou «Infiniment» - Côtes Catalanes, 2011
Le vin que j'ai amené... et certainement le plus «costaud de tous». C'est la première fois que je bois ce millésime. Le fruit était légèrement cuit et confituré. Pour plus de finesse et de complexité, dans le même registre, je recommande vraiment leur cuvée «Secret de Schistes».
 
5. Chateau de la Haute Casagne «Prestige Fût de Chêne» - Costières de Nimes, 2015
Super découverte ! Pour le prix, c'est juste génial. 70% de syrah pour 30% de grenache. Au début, j'ai surtout senti les arômes de ce dernier mais les arômes de violette ont rapidement pris le dessus. Ultra fruité, ultra floral, je suis reparti avec la bouteille. Aucune idée de la capacité du vin à vieillir mais comme ça, sur le fruit, c'était parfait.
 
6. Clos du Gravilhas «Lo vielh,» - Côtes du Brian, 2012
Vin très intéressant. 100% carignan. Juste ce qu'il faut de matière; c'est très agréable en bouche. Un joli goût de cerise complété par une touche herbacée et une finale légèrement crayeuse. J'aimerais bien regoûter car je ne me suis probablement pas assez attardé dessus.  
 
7. Domaine de Nizas «La Réserve» - Languedoc Pézenac, 2009
Probablement le vin le plus abouti - mais aussi le plus vieux - de la soirée; il avait vraiment des allures de petit Chateauneuf-du-Pape. Une poigne de fer dans un gant de velours. Il y avait de la complexité, de la longueur... bref, une certaine classe. Je serais curieux de savoir s'il peut s'épanouir davantage avec un peu de garde ou si nous l'avons dégusté à son apogée.