Reprise du message précédent :
j'ai fait un tour chez Nicolas pour les fov, ils ont de l'agassant d'assac à 14,70 au lieu de 18,40 j'ai un gros doute sur le prix d'origine car ça me semble cher mais j'aime beaucoup ce haut médoc

 
 
 
Bonjour,  
Je me marie et il y a 105 personnes aux vins d'honneurs et 90 pour la fontaine de champagne..
 combien de bouteille me conseillait vous de prendre ? (hors repas)  
merci et bonne journée

Que du champagne ?

Je prévois 1 bouteille pour 3 pour le vin d'honneur (après ça dépend de la durée du cocktail). Ca fait deux ou trois coupes par personnes avec ceux qui ne boivent pas ou qui ne boivent qu'une coupe ça va.

Au niveau de la fontaine je suppose qu'il s'agit du verre accompagnant le dessert ? Si oui tu peux compter 1 bouteille pour 6 personnes ce qui permettra de donner une coupe à chaque convive mais pas de se resservir.

ok j'ai prévu 78 bouteilles pour les deux (vins d'honneur et fontaine)
ça vous semble correct ??
46 pour le vin d'honneur et 36 pour la fontaine
 
merci encore !

Perso, je trouve ca énorme 78 bouteilles, en dehors du repas. Prend du vin qui se garde bien.

+1 ça me semble trop aussi. Tu veux pas que tes convives soient déjà bourrés avant le début du repas ^^  
Là tu comptes presque une bouteille pour deux au vin d'honneur ça fait beaucoup surtout en comptant les petits buveurs.
 
Pour la fontaine après pourquoi pas, ça peut servir de boisson de fin de soirée.

pour l'apéro, la norme en général pour le champ dans un mariage, c'est 2/7 de bouteilles par personne : soit en gros 30 bouteilles pour 105 personnes
 
apres pour le dessert, compte motié moins, beaucoup de gens ne boivent pas de champ au dessert, surtout q'il y a eu pas ma lde vin a table... faut rentrer en voiture apres  

Champagne, si tu peux passer a Trigny gouter le Marcel Forest et Fils : le Brut Reserve a 13E et Cuvee speciale a 14E, toujours fait l'unanimite chez moi, meme les cousins Champenois de ma femme    
 
Pour le Blanc et Rouge, je te conseille d'essayer le Chateau Beaubois, les cuvees Expressions dans les 5~6E mais surtout les Elegances dans les 8-9E : excellent rapport Q/P je trouve.
 
 

la Clairettes de Die si tu es pas sur place c'est chaud
En grande surface oublie, si tu a un bon caviste ca se tente mais c'est rare aussi en fait. La seule que je puisse te conseiller a la limite c'est Jean-Claude Raspail, que tu peux trouver dans certains magasin bio, sinon, faut venir visiter la region  

 
ok, merci à tous...  
moralité j'ai largement assez.. mais il vaut mieux plus que pas assez dans ce type d'évenement !
merci

Bon.
 
De retour de la fav de carrefour, beaucoup beaucoup de choix à tous les prix.
 
Franchement, si j'avais goûté plus de vin et que j'avais plus de thune, je pense que j'aurais facilement claqué quelques centaines d'euros...
 
J'avais envie de tout acheter xD
 
Bref.
 
Tout ça pour dire que le st aubin premier cru, on le trouve au rayon vins habituels et pas sur le stand de la fav.
 
Le chateau Haut puech 2009 par contre, inconnu au bataillon que ce soit au niveau du stand fav ou du rayon vin habituel. Le 2008 et le 2007 ouais sans souci par contre.

Tu as gouté quoi du coup, et tu as pris quoi ?

Finalement, j'ai pas fait la FAV. Plus assez de place dans la cave. Et finalement, je fais peut-être m'orienter vers l'achat, à la demande , de vieux millésimes.

Du style ?

retour de la fov de carrefour aussi, j'ai pas les moyens ni la passion pour mettre plus de 15€ par quille donc j'ai juste pris quelques "bricoles"
 
3x château montfollet à 7,99 pièce
2x  Vacqueyras domaine des 2 amants à 8,99 pièce je ne connais pas mais ça a l'air sympa  

 
Tu achetes 2 fois moins  

 
Du Bordeaux (rouge ou liquoreux) bien sur, les autres régions sont trop chiantes à trouver en vieux millésimes.  

J'ai pris tout ce que tu m'avais conseillé sauf le chateau haut puech que je n'ai pas trouvé dans le millésime 2009.
 
Je n'ai rien goûté, parce que je conduisais et que je ne savais même pas qu'on pouvait des trucs...
 
J'ai pris un autre bourgogne blanc à la place du haut puech, Verget grand elevage 2010 sur conseil du sommelier sur place.
 
Reste plus qu'à regarder quoi boire avec quoi et ce sera parfait quoi

ça me fait chier aussi de mettre plus dans une bouteille    car j'ai trouvé des vins que j'aime dans les 10€ et je ne sais pas si je verrais une grande différence avec un à 40€

Honnêtement, j'ai goûté un vin, je me rappelle plus le château, St Julien 2005, 50€ la bouteille...
 
Rien à voir avec tout ce que j'avais pu boire jusqu'à présent.
 
Des tannis très lisses, un vin très bon, pas du tout âpre.
 
Bref, ça vaut le coup.

 
Dans la tranche 20-25€, il y a pas mal de vins sympas dans les grandes appellations.
 
Au alentour des 15€, tu peux avoir de très bons vins, mais il faut éviter les appellations prestigieuses. (ex Graves, Madiran, Maçonnais ou Val de Loire)

Si tu as des pistes, je suis preneur

 
C'est assez facile en cdr et en Bourgogne  

Y'avait la bonne grosse tête du troll au bout de la phrase
 
Il savait que ça marcherait alors il a pas hésité
 
Sérieux le vin c'est mal, j'aurais jamais du en goûté du bon

 
Je dis pas qu'il faut que tu le fasses constamment, mais tu passes quand même à coté de grandes bouteilles, qui tournent vers les 20 € ( rien que certains Pouilly-Fuissé ou cdr )

C'est pareil avec tous les bordeaux 2005

@Till lindemann
 
Dans l'idée, je serai plus du genre à en acheter une ou deux dans le mois pour la garder.
 
Sur un budget c'est pas énorme et tu l'apprécieras d'autant plus après

 
Même un mouton cadet  

sur les vieux vins oui je vois la différence mais entre un chablis récent on va dire 2009 les 2 aux alentours de 10€ et ceux qui tournent à 45€ ça serait plus dur je pense, après j'ai pas mis les 45€ pour voir si c'est nettement mieux  

Chablis est un très mauvais exemple.

ça doit être pour ça que tous les chablis que j'ai bu on le même gout d'agrumes  

Vous avez quand même des idées bien arrêtées "des fois"

 
C'est un vin qui est assez peu expressif sur ces aromes végétaux, floraux et fruités. Par contre il l'est énormément sur ses arômes minéraux.  

 
Zonos ?

Je n'ai quoté personne

Bah j'ai aussi envie de te dire que malgré ses qualités inhérentes, le vin reste soumis aux appréciations personnelles.
 
Du coup il restera toujours plusieurs façon d'apprécier le vin...

un avis sur le chateau st saturnin 2005 à 8.99 € ? (rapport Q/P)

 
Ce que je sous-entendait c'est que la comparaison pour un néophyte est assez dure à voir dans les chablis entre une bouteille à 10 € et une bouteille à 30 €.
Avec le même cépage et la même région, on fait facilement plus la différence avec un Pouilly-Fuissé, ou un Meursault.

Ça me fait penser que je retravaillerais bien sur le vin.
 
J'avais fait mon stage de M1 sur une bactérie de la "fermentation" malo lactique et je voudrais bien bosser à nouveau sur le vin.
 
Si jamais vous avez des pistes... Je suis preneur

en tout cas j'ai vu quelques pages avant que tu "recommandais" le Vacqueyras domaine des 2 amants de carrefour, j'ai pris 2 bouteilles avant de voir ton post