Reprise du message précédent :
Ça a l'air trop bon pourtant c'est pas l'heure !

en passant prendre mon pain à Lidl j'ai vu qu'ils vendaient du riz thai en sachet toile, le riz à une très bonne DLUO de plus de 2 ans et les grains sont petits. ce doit être un bon riz, comme j'ai pris des bières je n'avais pas assez pour acheter ce riz. Mais je vais voir dans la semaine pour en prendre. au milieu des promos

Tient j'irais jeter un coup d’œil pour voir si il y en a dans le mien....

Et moi je vous dirais si il y en a de l'autre côté de Rhein

 
http://www.boulanger.fr/cuiseur_ri [...] 632174.htm
 
je pensais acheter ce modèle
 
des commentaires? conseils?
 
thx

c'est un produit basique ici la plus value c'est son look (en face des tout premier prix moins esthétiques).
Cuiseur à riz simple, c'est ce que j'ai ...    pas ce modèle mais l'équivalent.  
j'ai en ce moment le SEB inox, que j'ai payé une trentaine d'euro soit au prix du blanc.  
Perso pour démarrer c'est ce que je conseille puis si vraiment on adhère voir pour les modèles plus pointus, dont on parle précédement.

y a aussi des accessoires pour faire les sushi (ça serait principalement pour me cuisiner du riz simple et me faire des sushi)
 
je suis seul donc pas besoin d'un trop gros modèle
 
en, basique, rien à signaler? c'est du bon matos, les commentaires ont l'air bons (dommage pour l'absence de bip bip quand le riz est cuit)
 
edit:
 
http://www.boulanger.fr/cuiseur_ri [...] 385822.htm
 
celui-ci sinon !

en gros, si tu achètes les accessoires fournis avec le brandt séparément tu gagneras 4 à 5 euros si tu prends le SEB,  
 
mais bon, je trouve le look du Brandt plus sympa et pour l'écart c'est à voir

je connais pas les accessoires et leur prix à part
 
mais comme dit le look est important (j'ai payé 50€ de plus pour avoir ma machine à laver gris/noir

Coucou,  
 
Pour les amateurs des rice cookers cuckoo (pression) qui ne peuvent se rendre à paris, je ne peux que vous recommander que le site allemand "shochiku online". J'y ai acheté un cuiseur pression pour environ 220 euros + 15 euros de frais de ports, et je me suis fait livrer en 4 jours ouvrés, un modèle avec prise européenne avec la plage de tension, et la fréquence qui vont bien.  
 
Bien à vous

Tain je sais où est ce magasin à düsseldorf

Dans le quartier jap quoi

 
J'ai craqué, j'ai acheté du riz fumé Atry sur les conseils de visiteur94, j'étais trop curieux de voir le goût que ça a.  
Et pour éviter de payer les fdp j'ai été obligé de commander 11,5 kg de riz, j'en ai profité pour acheter leur Basmati "Wunderreis" (littéralement riz merveilleux ) de l'Himalaya.
Entre ça et mon stock de Tilda, j'ai de quoi bouffer du riz jusqu'à la fin de mes jours.
 

waouh, deux de mes riz préférés  
attention à ne pas mélanger le wunderreiss tu vas voir la longueur du grain avec du poisson une tuerie

 
Pour le riz fumé, je peux utiliser le programme normal (riz blanc) de mon Zojirushi ou il faut le passer en mode "riz brun" ?

riz normal il est juste utile de le mettre un peu à tremper avant  
tu mets le volume d'eau et tu allumes ton truc 20 à 30min après...
pas de rinçage pour le fumé

Ah ok, ça m'évitera une petite corvée.

bon, vu que j'ai le teflon qui se barre, je vais aller faire un tour au magain japonais, j'ai vu un modele à 60 boules Cuckoo
 
sinon il y a le concurent coréen a coté
http://www.dae-yang.de/epages/6223 [...] Reiskocher
 

c'est trop l'arnaque les versions européanisées basiques à 80-90€  

Tu l'as acheté où?
 
Edit:
Amazon.de, je viens de trouver le post de visiteur94.
Je regarderai quand même au Lidl d'en bas, mais pas souvenir d'en avoir vu.
Pas vu de basmati fumé chez Tang non plus, j'habite juste à côté. J'y retournerai quand même y faire un tour..

moi j'ai du jeter un sac de 2kg de riz japonais par peur de voir les mites alimentaires continuer! je suis en train de tuer les jeunes adultes qui m'ont échappé sous forme de ver
 
y a des bons sites pour commander du riz qu'on trouve pas beaucoup chez nous (japonais principalement) ?

satsuki.fr
 
y a du yumenshiki, variete japonaise cultivée en espagne ; gustativement sympa.

Merci! je regarderai ce que j'avais acheté dans l'épicerie jap rue sainte anne à Paris! je m'en souviens plus! c'est triste tant de riz gâché

 
Je n'avais pas vu ce topic!
 
J'suis fan des rice cooker
J'en ai un basique, mais je peux l'asservir finement en température avec une sonde qui contrôle l'alim du truc, je m'en sert pour cuire sous vide

visiteur, tu es sûr qu'il ne faut pas rincer le riz fumé ? J'ai reçu mes paquets ce midi, et les instructions disent de bien le laver à l'eau tiède pour rincer l'amidon, puis de le laisser tremper 15 minutes.

pour moi il n'y a pas d'amidon puisqu'il est fumé (bloqué), mais bon fait l'essai des deux techniques

 
Ok je te dirai ce que ça donne.

J'ai donc testé le riz fumé, en effet il est excellent et il dégage une odeur à tomber par terre quand on ouvre le paquet !
Par contre j'ai été un peu déçu de constater que le goût fumé s'estompait beaucoup à la cuisson.  
Mais ça reste un excellent basmati. Je l'ai rincé, et en effet l'eau était bien trouble, donc je pense qu'il doit y avoir quand même de l'amidon.
Je l'ai laissé tremper 15 minutes comme indiqué sur le paquet.
Cuisson au Zojirushi programme riz blanc, texture parfaite !
Je l'ai agrémenté d'un rougail de saucisses maison, c'était une tuerie avec cette petite saveur de combava, de massalé et de gingembre.

visiteur94, connais tu ces riz japonais? Si oui, lequel voudrais tu conseiller
 
http://shochiku-online.com/en/139- [...] a-kagayaki
 
merci    
 
J'ai achetez un jasmin Tilda du 02/2014 et un riz rouge de la meme date, comment tu fais le riz rouge et avec quoi tu mages c (si tu en manges )
 
merci²    

je ne me souviens plus des noms des variétés de riz japonais, mais en faisant des recherches tu devrais trouver plus d'info. et je n'en mange plus beaucoup du riz jap (du japonica en règle général d'ailleurs). donc ici te conseiller je ne peux pas le faire correctement, désolé  
 
En riz rouge, c'est principalement le camargue et je le mange le plus souvent avec d'autres céréales (boulgour, greschka, et avec du riz blanc type basmati ou/et riz sauvage) et des légumes (ragout/ étouffée) principalement. Ce sont principalement sur des repas de type végétarien (je ne le suis pas mais je mange peu de viande), que j'en utilise  
 
et parfois avec une viande en ragout forte en saveur (bison/bufflon/porc noir/sanglier).  
Je sais  que l'on peut aussi le manger grillé, là, moi, je suis pas trop doué sur ce type de recette.  
 
par contre je peux dire qu'en risotto, cela ne m'a pas convaincu du tout.

 
Riz distribué par JFC
 
D’après ce que j'ai lu: Tamanishiki  le paquet jaune, c'est le top du top, approuvé par le grand maitre du sushi Mizutani, Nishiki Premium et Tamaki Gold c'est top aussi, pour les variétés  cultivées au Japon, je ne sais pas.

Je vais regarder ça ce soir pour mon prochain achat

Merci en tous cas

Je commence à chercher le modèle qui fera mon bonheur, bah c'est pas gagné  
 
- Cuve inox
- Gradué
- panier vapeur
- Induction (tant qu'à faire )
- 4 personnes max
 
 
On trouve des choses avec "rice cooker stainless inner bowl" sur Google.

je suis en train de regarder les riz japonica
 
je pensais qu'il y avait des riz pour les sushis.... et du riz pour les plats traditionnels... en fait non    
 
je vais noter 2 ou 3 noms et j'irais chercher un kilo de chaque pour tester

Chez Frère Tang ils vendent des sachets de 1kg de riz estampillé "sushi"

2 ou 3€ plus cher que le meme riz pas estampillé ?

non! pas cher il me semblait! genre 2/3€ le sachet de 1kg
 
Je me suis acheté 1kg de riz gluant (2.20€) et 1kg de riz parfumé thai (2.x €)

 
   
Toute idée de recette avec du riz gluant sera fortement appréciée

je le mange nature devant battlestar galactica! si ça peut donner des idées
 
ce n'est pas un riz idéal pour des recettes car faut déjà enlever la sauce sinon c'est plus très collant
 
quelques gouttes de soja ou un filet de citron  
 
sinon
 
http://www.piment-oiseau.fr/archiv [...] 26461.html

 
Je le mange à la vietnamienne, mais il y a surement d'autres possibilités:
 
http://misstamkitchenette.com/riz- [...] _M026Pch_A

Chez tang frère tu trouvera du riz bien meilleur que dans les supermarchés français et vraiment pas cher.

1000 bornes a/r ca va faire plus cher que les supermarchés
 
le riz sur Düsseldorf est un peu plus cher, apres ca reste une ville cher et les japs sont blindés