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Auteur Sujet :

★ Rhum arrangé ★

n°49668418
shaqseb
In tartiflette we trust
Posté le 08-05-2017 à 20:16:48  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Le Charette je suis pas fan, je trouve comme un goût de "brûlé", c'est caractéristique du produit mais c'est pas mon truc.


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https://eu.battle.net/d3/fr/profile [...] o/91321783
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Posté le 08-05-2017 à 20:16:48  profilanswer
 

n°49668702
KaiserCz
bros before hoes
Posté le 08-05-2017 à 20:38:34  profilanswer
 

un goût de brûlé ? :heink:
 
c'est ton palais qui est brulé :o


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Just click it .
n°49672516
Faluja
Désanusseur de moules
Posté le 09-05-2017 à 00:03:36  profilanswer
 

Et c'est pas du rhum agricole le charrette :o


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On peut pas rester ici ! C'est le pays des chauves souris !
n°49672663
Faluja
Désanusseur de moules
Posté le 09-05-2017 à 00:32:22  profilanswer
 

shaqseb a écrit :

Bonjour
 
Alors quel rhum choisir pour de l'arrangé?
Bologne, Damoiseau, Dillon, 3 rivières, Clément, autre... ?
 
J'ai beau lire à gauche, à droite çà part dans tous les sens  :D  
Et plutôt 40 ou 50°C?
 
Merci


 
Clément et Damoiseau sont des bonnes bases en rhum agricole.


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On peut pas rester ici ! C'est le pays des chauves souris !
n°49673457
shaqseb
In tartiflette we trust
Posté le 09-05-2017 à 08:49:19  profilanswer
 

Je pensais peut être partir sur du Dillon qui ferait un compromis avec ses 43°C, mon épouse voulait du 40 pour que ce soit pas trop fort, moi plutôt du 50 et à priori on peut le trouver pas trop cher.
Je vais checké tout çà
 
Après pour le contenant, bocaux Vs Bouteille jus de fruit/lait en verre, ils parlent souvent de bocaux + pratique pour enlever/mettre des fruits mais surface au contact de l'air plus large. Bouteille jus de fruit + petite contenance, mais au départ je vais pas partir sur des litres, plutôt des petites quantités pour tester, cela peut être pas mal.
 
A voir


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https://eu.battle.net/d3/fr/profile [...] o/91321783
n°49673462
shaqseb
In tartiflette we trust
Posté le 09-05-2017 à 08:50:27  profilanswer
 

KaiserCz a écrit :

un goût de brûlé ? :heink:
 
c'est ton palais qui est brulé :o


 
Ba je sais pas comment dire çà, çà un goût spécial si tu préfères  :o  (c'est mon père qui parle de goût de brûlé)


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n°49673514
Theartemis
Posté le 09-05-2017 à 09:02:29  profilanswer
 

Je comprends pas ce désamour du Charrette pour les Rhums arrangés je trouve que ça fait bien le taf.
Sur place 90% des bars et restos utilisent ça pour leurs arrangés ça passe crème. J'en avais choppé 9L au Duty Free de Saint Denis pour moins de 40 boules, j'ai fait tous mes arrangés avec.
Même en cocktail ça passe bien (hors Ti Punch, je trouve ça trop agressif pour le coup)

Message cité 2 fois
Message édité par Theartemis le 09-05-2017 à 09:02:49

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Beer Snobs map / Topac fumage & salaisons
n°49673812
Faluja
Désanusseur de moules
Posté le 09-05-2017 à 09:38:13  profilanswer
 

Theartemis a écrit :


Même en cocktail ça passe bien


 
N'exagérons rien [:clooney6]  


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n°49673939
kwartz
le sale nitos
Posté le 09-05-2017 à 09:52:55  profilanswer
 

Weekend a Sancerre avec des amis, on tombe sur une petite boutique qui vend du rhum.
Il y avait une grande collection de rhums arrangé Métiss.
http://www.rhum-metiss.com/
 
J'étais pas loin de me laisser tenter mais à 33€ la bouteille, ça ma remotivé pour les faire moi-même.
 

n°49673962
Faluja
Désanusseur de moules
Posté le 09-05-2017 à 09:55:09  profilanswer
 

On est jamais mieux servi que par soi même :o


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On peut pas rester ici ! C'est le pays des chauves souris !
mood
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Posté le 09-05-2017 à 09:55:09  profilanswer
 

n°49687622
the syth
love unity and peace
Posté le 10-05-2017 à 09:45:43  profilanswer
 

Theartemis a écrit :

Je comprends pas ce désamour du Charrette pour les Rhums arrangés je trouve que ça fait bien le taf.
Sur place 90% des bars et restos utilisent ça pour leurs arrangés ça passe crème. J'en avais choppé 9L au Duty Free de Saint Denis pour moins de 40 boules, j'ai fait tous mes arrangés avec.
Même en cocktail ça passe bien (hors Ti Punch, je trouve ça trop agressif pour le coup)


 
Après les goûts et les couleurs...
Le problème du charrette c'est sa qualité gustative qui pêche.  
A mon avis le fait qu'il laissent le rhum maturé que très peu de temps et qu'ils n'ont pas de distillerie n'aide pas.  

n°49687726
Theartemis
Posté le 10-05-2017 à 09:53:54  profilanswer
 

the syth a écrit :


 
Après les goûts et les couleurs...
Le problème du charrette c'est sa qualité gustative qui pêche.  
A mon avis le fait qu'il laissent le rhum maturé que très peu de temps et qu'ils n'ont pas de distillerie n'aide pas.  


 
Le Charrette c'est un mélange réalisé à partir des Rhums Blancs Traditionnels des trois distilleries de la Réunion.
Dixit le guide de la distillerie de Savanna

Message cité 1 fois
Message édité par Theartemis le 10-05-2017 à 09:54:19

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Beer Snobs map / Topac fumage & salaisons
n°49689483
Faluja
Désanusseur de moules
Posté le 10-05-2017 à 11:43:03  profilanswer
 

Theartemis a écrit :


 
Le Charrette c'est un mélange réalisé à partir de la mélasse issue des Rhums Blancs Traditionnels des trois distilleries de la Réunion.
Dixit le guide de la distillerie de Savanna


 
FYP


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On peut pas rester ici ! C'est le pays des chauves souris !
n°49699242
swimm3r
Pa ni pwoblem
Posté le 11-05-2017 à 03:30:02  profilanswer
 

:rofl:


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FlickR
n°49722078
shaqseb
In tartiflette we trust
Posté le 12-05-2017 à 18:47:33  profilanswer
 

Il y a quelques pages j'avais vu que cela parlait de rhum arrangé framboise, mais j'ai pas vraiment trouvé de détails.
 
C'est juste des framboises avec le rhum, ou bien on peut y mettre un peu vanille?


---------------
https://eu.battle.net/d3/fr/profile [...] o/91321783
n°49722550
Till Linde​mann
heirate mich
Posté le 12-05-2017 à 19:45:56  profilanswer
 

shaqseb a écrit :

Il y a quelques pages j'avais vu que cela parlait de rhum arrangé framboise, mais j'ai pas vraiment trouvé de détails.
 
C'est juste des framboises avec le rhum, ou bien on peut y mettre un peu vanille?


c'est moi qui le fait  :D  
Framboises fraiches dans une bouteille (vide :o) un fond de sirop de canne, pour casser l'acidité et rhum.  
En 2 mois normalement c'est bon, de temps en tu mélanges tu mélanges en faisant des mouvements de poignet. ça se boit comme tu petit lait  :p


---------------
Wer hält deine Hand wenn es dich nach unten zieht ?  
n°49722565
Winny29
Breizh Atao!!
Posté le 12-05-2017 à 19:47:28  profilanswer
 

Till Lindemann a écrit :


c'est moi qui le fait  :D  
Framboises fraiches dans une bouteille (vide :o) un fond de sirop de canne, pour casser l'acidité et rhum.  
En 2 mois normalement c'est bon, de temps en tu mélanges tu mélanges en faisant des mouvements de poignet. ça se boit comme tu petit lait  :p


C'est une idée pour utiliser mes framboises du jardin ça [:fredmoul:1]


---------------
Breton apnéiste fou. Guinness is good for You!! DIYer hifi en algues SE300B DIY & DIY Speakers (CP21F+20GRADF) Powered
n°49722628
Till Linde​mann
heirate mich
Posté le 12-05-2017 à 19:55:10  profilanswer
 

Avant  
 
http://reho.st/preview/self/bd124f2fcd3955de784ab0f89bf7dd2ab1937f29.jpg
 
 
Après
 
http://reho.st/preview/self/73819d2d406feb367bbcd54a0c7593f47ed811f5.jpg


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Wer hält deine Hand wenn es dich nach unten zieht ?  
n°49722650
Till Linde​mann
heirate mich
Posté le 12-05-2017 à 19:57:34  profilanswer
 

Winny29 a écrit :


C'est une idée pour utiliser mes framboises du jardin ça [:fredmoul:1]


sinon tu fais des tartelettes  [:cerveau delight]


Message édité par Till Lindemann le 12-05-2017 à 20:10:44

---------------
Wer hält deine Hand wenn es dich nach unten zieht ?  
n°49722718
Winny29
Breizh Atao!!
Posté le 12-05-2017 à 20:07:10  profilanswer
 

Je suis nettement plus doué pour faire du rhum arrangé que des tartelettes :O


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n°49726310
shaqseb
In tartiflette we trust
Posté le 13-05-2017 à 06:44:36  profilanswer
 
n°49727923
shaqseb
In tartiflette we trust
Posté le 13-05-2017 à 13:19:34  profilanswer
 

Till Lindemann a écrit :


c'est moi qui le fait  :D  
Framboises fraiches dans une bouteille (vide :o) un fond de sirop de canne, pour casser l'acidité et rhum.  
En 2 mois normalement c'est bon, de temps en tu mélanges tu mélanges en faisant des mouvements de poignet. ça se boit comme tu petit lait  :p


 
Et niveau quantité de framboises?  
250 gr pour 1L ?


---------------
https://eu.battle.net/d3/fr/profile [...] o/91321783
n°49728128
Till Linde​mann
heirate mich
Posté le 13-05-2017 à 13:51:02  profilanswer
 

Moins que ça je dirais, je fais un peu au pif mes rhums arrangés, la bouteille de la photo est une 75cl et j'avais mis à peine une barquette classique (c'est 125 gr je crois) tu utilises quoi comme contenant ?


---------------
Wer hält deine Hand wenn es dich nach unten zieht ?  
n°49728209
shaqseb
In tartiflette we trust
Posté le 13-05-2017 à 14:04:21  profilanswer
 

a priori des bocaux, mais je vais partir sur des 1 litres pour faire avec 50cl de rhum, différents essais de mélanges


---------------
https://eu.battle.net/d3/fr/profile [...] o/91321783
n°49741959
shaqseb
In tartiflette we trust
Posté le 14-05-2017 à 18:05:37  profilanswer
 

Bon on "lancé" 3 trucs
1 avec un mélange tout prêt ananas vanille je sais plus quoi
1 avec framboises/fraises/vanille
1 avec mangue/ananas/passion/frécinette/vanille
 
maintenant faut attendre  [:joemoomoot]


---------------
https://eu.battle.net/d3/fr/profile [...] o/91321783
n°49801623
pedzouille
Posté le 19-05-2017 à 18:33:55  profilanswer
 

Rhum + aspérule odorante + sucre.
 
Le waldmeister du pauvre :o


---------------
Les fonctionnaires sont un peu comme les livres d'une bibliothèque : ce sont les plus haut placés qui servent le moins.
n°49881148
shaqseb
In tartiflette we trust
Posté le 29-05-2017 à 09:05:52  profilanswer
 

Bonjour
 
Sinon pendant la foire de bordeaux on a pu goûter le rhum arrangé Zamis ("assembler" à Mérignac) ba c'est pas mal du tout, si vous avez l'occasion c'est pas mauvais
http://www.rhum-zamis.com/
et aussi la gamme soukouss kreol
http://www.soukousskreol.fr/produits.php?id=3
 
Franchement pas mal


Message édité par shaqseb le 29-05-2017 à 10:45:01

---------------
https://eu.battle.net/d3/fr/profile [...] o/91321783
n°49913699
wazany
Posté le 31-05-2017 à 19:45:50  profilanswer
 

Hum je me tâte a retirer les fraise du rhum que j'ai préparé vous pensez que je pet faire une petite purée de fraise pour une tarte ou je sais pas quoi?


---------------
Mes ventes | gamerTag: Wazany1988 |  Twitch
n°49913717
Till Linde​mann
heirate mich
Posté le 31-05-2017 à 19:47:24  profilanswer
 

elle va être bien chargée en rhum ta tarte :D


---------------
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n°49914002
Faluja
Désanusseur de moules
Posté le 31-05-2017 à 20:25:51  profilanswer
 

Amha elles ont plus de gout en dehors de celui du rhum, goutes en une pour voir :o


---------------
On peut pas rester ici ! C'est le pays des chauves souris !
n°49914031
solyfiesta​s
à vos souhaits :o
Posté le 31-05-2017 à 20:29:07  profilanswer
 

wazany a écrit :

Hum je me tâte a retirer les fraise du rhum que j'ai préparé vous pensez que je pet faire une petite purée de fraise pour une tarte ou je sais pas quoi?


Tu peux. On a fait une tarte rhubarbe/purée de fraises c'était excellent :)

 

J'ai pas souvenir que l'on ait été alcoolisé ensuite :D

n°49914036
solyfiesta​s
à vos souhaits :o
Posté le 31-05-2017 à 20:29:54  profilanswer
 

Faluja a écrit :

Amha elles ont plus de gout en dehors de celui du rhum, goutes en une pour voir :o


Bizarrement non, ça prend un goût de fraise bonbon !

n°49915495
wazany
Posté le 31-05-2017 à 22:43:59  profilanswer
 

l'idée de la rhubarbe et de la fraise me botte :D. je vais tener ca ce week end


---------------
Mes ventes | gamerTag: Wazany1988 |  Twitch
n°49926296
Yoshikawa
Posté le 01-06-2017 à 21:42:53  profilanswer
 

Je suis a la recherche de bonne préparation de rhum arrangé, du frais si possible, que l'on peut acheter en ligne ?
 
Je suis pas très bien desservi en fruit frais et de bonne qualité ou j'habite et du coup j'aimerai me rabattre la dessus.


---------------
Entraîne toi dur ou rentre chez ta mère...... B.Tahri
n°49954632
swimm3r
Pa ni pwoblem
Posté le 04-06-2017 à 22:07:59  profilanswer
 

Hérétique :o

 

Tout sauf ça ! T'as rien? Même pas des fruits de grandes surfaces ? C'est toujours mieux que les mélanges à infuser...


---------------
FlickR
n°49954706
solyfiesta​s
à vos souhaits :o
Posté le 04-06-2017 à 22:14:50  profilanswer
 

C'est clair, je trouve qu'il y a trop de goûts non reconnaissables dans ces préparations...

n°49956269
Faluja
Désanusseur de moules
Posté le 05-06-2017 à 03:14:31  profilanswer
 

Est ce que vous faites bouillir les joints de vos bocaux avant de les utiliser pour vos rhums arrangés ?
 
Je ne l'ai pas fait, ca sert surtout à stériliser je crois, mais peut être aussi à enlever peut être l'odeur de plastique du joint, qui pourrait potentiellement polluer le contenu ? Bien que je doute d'une telle chose :o
 
J'ai lancé
Vanille
Banane Vanille Cannelle
Mangue Mangue sauvage
Passion Vanille


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On peut pas rester ici ! C'est le pays des chauves souris !
n°49956364
solyfiesta​s
à vos souhaits :o
Posté le 05-06-2017 à 04:54:11  profilanswer
 

Euh nan, on ne le fait pas ici :D

n°49956736
KaiserCz
bros before hoes
Posté le 05-06-2017 à 09:26:07  profilanswer
 

Non plus


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n°49957882
wazany
Posté le 05-06-2017 à 12:10:26  profilanswer
 

J'ai que des couvercle qui se vise


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Mes ventes | gamerTag: Wazany1988 |  Twitch
n°49983630
Till Linde​mann
heirate mich
Posté le 07-06-2017 à 17:51:51  profilanswer
 

2 nouvelles productions un framboise (comme d'hab :o) et un vanille pour test
 
http://reho.st/preview/self/f72cdcbf14b63b76ebf7914f038c5032266a8561.jpg


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