Yop!
 
J'ai acheté des poivrons rouges et verts, mais je ne sais absolument pas quoi en faire à part en salade.
Qu'est ce que vous connaissez comme bonnes recettes à base de poivrons svp?
 
Merci bien!

faire revenir poivrons + oigons , ajouter des  herbes de provence  + tomates en dés, et tu mets ca sur des pates

farcis mais c'est pas le plus simple/rapide

découpé en lamelles verticales c'est pas mauvais sur une assiete en guise d'entrée
 
Ou alors farcis au four (riz-viande hachée-oignon)

Grillés au four, tu enleves la peau, tu les mets dans une grande assiete, un peu d'huile, de sel de poivre, comme un carpacio en fait. Miam.

FARCIS au four

ou en sauté si tu veux bouffer asiat, avec oignons, maïs doux, champignons et viande (volaille, porc)

Ne pas hésiter à ajouter de l'eau lors de la cuisson pour la ralentir, c'est long à cuire ces bestioles.

ca depend de comment tu les aimes (ou comment tu les digères ou pas).
peros, je les aime bien croquants.

pour 2 personnes, 30 minutes tout compris
 
120gr de riz
un poivron de taille moyenne
1 petit oignon
200gr de lardons
3 steaks hachés
du coulis de tomate
du curry en poudre
25gr de beurre
15gr de farine
du poivre
piments doux (ou fort au choix)
 
-Faire chauffer de l'eau pour le riz
 
-pendant ce temps couper en minuscules dés 1 oignon, le piment, découper (ou éplucher carrément) le poivron en tres fines lamelles. Mettre de coté.
 
-verser le riz dans l'eau une fois à ébullition
 
-commencer a faire chauffer les steaks une premiere fois
 
-verser le beurre dans une casserole à feu doux, des que le beurre est fondu, verser le coulis de tomate en quantité suffisante (400gr pour deux personnes), des que la sauce est à ébulition verser le curry selon votre envie (2-3 cuilleres à soupes pour moi), verser un peu de poivre et mélanger le tout. verser tres peu de farine (facultatif) si vous voulez épaissir la sauce.
 
- mettre les steaks de coté
 
- mettre les lardons, les oignons, le piment et les poivrons dans la poele, le temps de cuisson des lardons sera l'indicateur du temps pour le reste les légumes.
 
- couper le feu pour la sauce
 
- une fois cuit plonger le contenu de la poele dans la sauce
 
- remettre les steaks hachés et les écrasés pour en faire de tout petits morceaux, une fois cuit mettre dans la sauce
 
- égoutter le riz
 
- mettre le riz dans la sauce
 
-tout mélanger
 
hum! c'est bon!

Je les coupe en lamelles, je les fait cuire avec des oignons, des herbes de provences. A coté de ca, je fais cuire des dés de poulet, puis une fois que tout est cuit, je fais revenir les poulets et les poivrons ensemble dans la poêle de viande.
A servir avec du riz

je les fais revenir avec des herbes de provence et un petit oignon. a coté, je fais revenir de la dinde dans de l'huile  d'olive et je prépare du riz long grain (mais ca chacun ses gouts)
 
puis quand tout est prêt, je mélange les poivrons a la dinde et je sert le riz nature.
 
pour ceux qui n'aime pas trop le riz nature, il suffit d'ajouter un peu d'eau aux jus des poivrons et de la dinde mélangés, puis de laisser revenir. C'est aussi possible avec de la crème fraiche mais c'est plus lourd et plus riche ...
 
bon app
 
edit : mais le meilleur c'est farcis selon moi

Cuisson simple à la vapeur, avec du vinaigre dans la cocotte
Puis manger chauds ou froids, avec de l'huile d'olive

 
 
C'est un peu bcp la meme chose que ma recette    

Tu peux te faire un Chochoukha
 
http://www.linternaute.com/femmes/ [...] ouka.shtml

 
oui peu etre , je n'avais pas les autres recettes  

Comment on enlève la peau de poivrons? Ca s'enlève facilement? Jusqu'ici je les mange crus, en salade, sans enlever la peau, et je ne m'en porte pas plus mal... Ca a meilleur goût sans la peau?

Ma mere les mets au four puis les emballes ensuite dans des petit sac plastique genre sac congelation.
Parait que la peau s'enleve mieux après.

 
+1 je plussoie, coupés en deux, qq minutes au four, 10 minutes dans un sac fermé, la peau se décolle très facilement, et là c'est un régal (avec de la mozzarella et une petite vinaigrette par exemple)

moi j'ai une recette très fraiche pour l'été......
 
ingrédients:
 
*tomates très fermes, voire dures...couper en quartiers
*corriande fraiche émincée
* poivrons émincés enlamelles sans la peau
* 1 oignon rouge! coupé en lamelles
* 1 jus pressé citron vert
* 1 jus d'orange pressé
* crevettes cuites décortiquées
* faire un bouillon avec les tetes de crevettes, et surtout faire refroidire le bouillon!!!!!!
* huile d'olive...au jugé....un demi fond de verre...
 
Melanger le tout...sel, piment de cayenne en poudre....goutter et regler suivant le gout.....et laisser mariner une nuit au frigo....
 
Servir très frais !!!!!!
 
Succes assuré pour l'été ! en guise d'entrée !
 
 

Il parait que le mettre dans de l'eau bouillante 2 minutes avant de le faire cuire le rend plus digeste...  

 
j'ai toujours mangé la peau, j'ai presque toujours mangé les poivrons crus, j'ai jamais eu de problèmes

c'est sympa... on dirait que ça a été déja vomi
c'est de quel origine ?

je ne supporte pas la peau des poivrons verts

 
J'aime pas les poivrals verts
 
enfin moins
 
par ordre préférentiel croissant, il y a les verts, les oranges, les jaunes et les rouges pour ma part

j'ai déja gouté des poivrons blancs et noirs en Espagne
les rouges restent pour moi aussi les meilleurs

j'avais lu "poivrots"

Tu peux aussi couper un gros poivron en 4, et l'ajouter en début de cuisson de ton riz.  
 Quand le riz est cuit, tu l'enlèves.  
  Tu ne manges pas le poivron,mais ça donne un goût excellent à ton riz.