Reprise du message précédent :
Jamais eu de copeaux avec un ouvre boîte,  quelqu il soit d'ailleurs  

Sinon, on parlait Wok... il existe un modele de qualité trouvable à 30€in ?
 
Parce que celui de William Sonoma sort à 60 avec taxes et port...
 
(c'est pour offrir)

Aucune poêle n'est plate ; pour éviter qu'en la chauffant, la surface de contact ne devienne convexe et rende la poêle instable.
 
Elle sont "pré-déformées" et en cas de surchauffe la déformation suivrale sens donné, rendant la poêle toujours utilisable et stable.

Sur amazon y'a pas mal de choix.
J'ai le DB qui est pas mal, bien grand, assez lourd, mais un peu déséquilibré à cause de la poignée.

Qui connaît Hancock London Wok ici?
 
http://www.ebay.fr/sch/i.html?_odk [...] k&_sacat=0
https://www.amazon.co.uk/Hancock/b/ [...] in=Hancock
https://www.amazon.fr/s/ref=bl_dp_s [...] in=Hancock

 
C'est celui que j'utilise a la maison en 34cm, je ne conseille pas un diamètre plus petit pour faire sauter les aliments.

Vendus chez tang frères si tu es à Paris!

 
Oui, je sais, mais jamais vu une bosse de cette taille là. Il fallait un cm d'huile au moins pour huiler le milieu !

Ah ouais...  

Ils ont dû y aller un peu fort alors.  

 
J ai commandé celui là il y a quelque temps  
https://www.amazon.fr/Dexam-Wok-Aci [...] =wok+dexam
 
Attention ne pas se fier aux commentaires du genre "j ai tout cramé" ou "a rouillé à la premiere utilisation", c est de l acier...
 
perso j en suis tres content, il est bien solide et ne colle pas quand il est bien culotté. Ce qui avait précipité mon achat, c est qu il était en vente à au moins le double du prix chez adhoc...
 
 

jamais eu de copeaux avec ça

ça m'est arrivé avec des truc à roulette si tu vas trop loin après le tour complet (ça produit du fil de fer si tu coupes à une fraction de millimètre de là où t'as déjà découpé le tour d'avant) ou s'il est usé et qu'on fait l'erreur de s'y reprendre à deux fois

Comme l'a dit JK, c'est un découpage par cisaillement, sans enlèvement de matière. Y'a pas de copeaux.
 
Par contre, je cherche toujours en quoi un ouvre-boîte est un ustensile de cuisson...

Top, merci !

Edit : 14€ de fdp --'

Yep.  
 
Mais t'avais dit ~30€in.

C'est comment, une déformation suivrale...?
Axiale, radiale, annulaire, je sais, mais là...  

D'autant que ça, c'est la théorie, perso, toutes mes poeles finissent par courber dans l'autre sens.
 
Pour du gaz, ça dérangerait pas, pour de l'induction, c'est un peu plus pénible...

 
Awé, à ce point ?? Tu bourrines, ou c'est lié à la techno ?

Je déconseille le wok DB, le mien est très instable quand il est vide.

Oui, si tu n'as pas de support wok c'est instable à cause du manche. C'est dommage.

méplat sur le fond ou rond sur toute la surface ?
 

en même temps si c'est un fond rond sans support type anneau, c'est sûr que...

S'ils avaient mis une deuxième poignée à l'opposé, ça équilibrerait et serait bien pratique.

Salut a tous.

Avec ma copine on cherche de nouvelles poêles.

J'aimerais votre avis sur cette gamme de poêle  IKEA.

http://m.ikea.com/fr/fr/catalog/products/art/50292096/

Pour information on ne cherche pas forcément du full inox car ça risque de troo coller et nous ne sommes pas forcément de gros gros cuisinier.

Et on cherche aussi un bon rapport qualité/prix et les poêle IKEA avaient l'air de ressortir.

Merci

De buyer twisty

De buyer choc, non ?

T'as essayé de lire au moins quelques pages du topic ?

La gamme TWISTY, c'est une gamme inox ayant des poignées et manches amovibles, à fond rapporté.
 
La gamme AFFINITY, également en inox, avec manche riveté et surtout monobloc inox 5 couches. Il doit cependant exister un ou deux modèles Affinity avec un revêtement anti-adhérent.
 
 
 
Chez DeBuyer, les gammes avec revêtement anti-adhérent, ce sont les CHOC.
 
Choc ou Choc "5 couches", Choc Resto Induction (pour la compatibilité avec les foyers induction), Choc Extreme et Choc Extreme Amovibles, Choc Ceramic (gamme Ceramic anecdotique dotée de peu de modèles).

Ah crotte j'ai lu de travers en partant sur l'inox.
Mes mauvaises.

7 couches

 
Sauce : http://www.debuyer.com/fr/products/affinity

ils ont du changer. On a encore les traces sur Google: https://www.google.fr/search?q=de+b [...] G0aaHOsKgD

Il me semble que c'était plutôt Demeyere et/ou une marque américaine qui se vantaient d'utiliser 7 couches (ce qui n'est pas forcément justifié en termes de rapport rendement/coût).

 
 
 
Après, j'ai toujours retenu 5 couches...
 
Donc si il y a effectivement eu jusqu'à 7 couches alors ça date ; car lorsque j'ai acheté les miennes il y a 3 ans, c'était déjà du 5 couches.

Toute la magie du marketing.

Demeyere fait effectivement du 7 couches et prétend que leurs 3 couches extérieures aident à prévenir toute déformation et offrent un meilleur rendement sur induction.  
 
https://www.youtube.com/watch?time_ [...] a7KiruqYCQ
 
Mais ce que je retiens surtout chez eux, c'est l'épaisseur de 4.8 mm dont 3.7 mm d'aluminium sur leurs grandes poêles.
 

Quelques extraits des 2 liens :
 

 
Autant je suis très satisfait de ma casserole/sauteuse Ikea Sensuell, autant ma poêle anti adhésive a duré 5x moins de temps que du Tefal... (pourtant la plus cher !)

 
Il y en a bien une mais ça ne suffit pas à équilibrer, le manche est beaucoup plus lourd.

Parlez-vous des mêmes gammes? Sur les Wok en acier FORCE BLUE, il y a une anse à partir de 32 cm de diamètre :  
 

 
Ce n'est pas le cas sur le Wok CARBONE PLUS :  
 

 
 

Oui, j'oublie toujours que des gens achètent des "woks" à fond plat.

Y'a des gens qui n'ont pas le droit de mettre de gaz

D'ailleur je viens d'en recevoir un wok force blue en 32 cm.
 
Il est arrivé avec la poignée cassée. Cette poignée n'est pas fixée par des rivets contrairement au manche.
 
Il est reparti chez amazon en suivant.