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Auteur Sujet :

[Topic Poêles et ustensiles de cuisson]

n°37298913
xavior_el_​barbor
Posté le 28-02-2014 à 08:36:28  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Bonjour,
 
 
Est ce que quelqu'un a la poêle inox twisty 24 ou 28 De Buyer ?
 
 
Les rebords mesurent combien en hauteur environ ?
 
Merci


---------------
"La vie c'est comme une boite de chocolat, on ne sait jamais sur quoi on peut tomber"
mood
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Posté le 28-02-2014 à 08:36:28  profilanswer
 

n°37298953
chocomog
Posté le 28-02-2014 à 08:43:18  profilanswer
 

du beurre dans les crêpes d'accord, mais du beurre doux ou demi-sel ? :p

n°37299030
gsans
Slow food... slow....
Posté le 28-02-2014 à 08:58:29  profilanswer
 

chocomog a écrit :

du beurre dans les crêpes d'accord, mais du beurre doux ou demi-sel ? :p


 
D'après toi en Bretagne ils mangent du doux ou du 1/2 sel ;)


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°37299325
Melios
Posté le 28-02-2014 à 09:35:06  profilanswer
 

chocomog a écrit :

du beurre dans les crêpes d'accord, mais du beurre doux ou demi-sel ? :p


 [:cerveau vomi]  [:bakk11]  [:-the_unforgiven-]  [:douchebag forever:3]

n°37300142
RaKaCHa
Posté le 28-02-2014 à 10:37:22  profilanswer
 

De toute façon les crêpes ça se fait au billig, pas à la poêle.

n°37300688
gsans
Slow food... slow....
Posté le 28-02-2014 à 11:11:36  profilanswer
 

RaKaCHa a écrit :

De toute façon les crêpes ça se fait au billig, pas à la poêle.


 
Exactement
 
http://1.bp.blogspot.com/-BoyK5gS3xlc/Tw1KJOOJ25I/AAAAAAAAAWA/6KpQdOhEJ9U/s400/filloas.JPG
 
 :whistle:


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°37302005
Cheinz
Posté le 28-02-2014 à 12:44:20  profilanswer
 

OSEF?
 
Sinon me suis fait avoir avec ma plaque a induction, j'ai du mettre trop fort, la bobine est trop petite et du coup ma DB a une joli "bosse" au milieu qui remonte, vous pensez que ça passe en garantie?

n°37302300
Vince-100
Posté le 28-02-2014 à 13:13:46  profilanswer
 

Cheinz a écrit :

Sinon me suis fait avoir avec ma plaque a induction, j'ai du mettre trop fort, la bobine est trop petite et du coup ma DB a une joli "bosse" au milieu qui remonte, vous pensez que ça passe en garantie?


 
DIY  :D  
 
http://reho.st/thumb/www.virax.com/uploads/schema/260620.jpg

n°37302760
Cheinz
Posté le 28-02-2014 à 13:46:42  profilanswer
 

J'y ai pensé aussi :D.
Ca marche toujours très bien mais du coup quand on veut mettre de l'huile c'est légèrement embêtant que tout se barre sur les bords :o.

Message cité 1 fois
Message édité par Cheinz le 28-02-2014 à 13:47:32
n°37306038
Skol
Posté le 28-02-2014 à 17:46:41  profilanswer
 

Cheinz a écrit :

J'y ai pensé aussi :D.
Ca marche toujours très bien mais du coup quand on veut mettre de l'huile c'est légèrement embêtant que tout se barre sur les bords :o.


Contacte le SAV De Buyer (pas par mail, ils ne répondent jamais apparemment) et expose-leur ton problème. Je ne sais plus qui sur le topic avait eu le même souci de déformation à cause de l'induction, et ils lui avaient envoyé une poêle neuve.

mood
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Posté le 28-02-2014 à 17:46:41  profilanswer
 

n°37316792
tomcat8390
BF1
Posté le 02-03-2014 à 09:23:25  profilanswer
 

Ca marche bien les poele en pierre (Stoneline) ?


---------------
Molette si t pas jouasse.
n°37316826
make insta​ll
Posté le 02-03-2014 à 09:40:25  profilanswer
 

tomcat8390 a écrit :

Ca marche bien les poele en pierre (Stoneline) ?


FP :o

n°37317512
tomcat8390
BF1
Posté le 02-03-2014 à 11:51:01  profilanswer
 

Bah a aucun moment on en parle de ce revêtement :o


---------------
Molette si t pas jouasse.
n°37317534
gsans
Slow food... slow....
Posté le 02-03-2014 à 11:54:04  profilanswer
 

En gros c'est de la poudre aux yeux, préfère du fer ou de la fonte ;)


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°37317643
Shinseiki
Poti Blagueur
Posté le 02-03-2014 à 12:08:31  profilanswer
 

tomcat8390 a écrit :

Bah a aucun moment on en parle de ce revêtement :o


 
d'expérience perso (j'en ais toujours), ça marche bien, ça s'use moins vite que du teflon mais ça s'use quand même et au bout de 3 ans d'intensif elle sont bonne à jeter.


---------------
Salut à toi jeune caucasoïde ! Savais tu que la seule solution, c'est la réemigration ?!
n°37320073
make insta​ll
Posté le 02-03-2014 à 17:42:40  profilanswer
 

tomcat8390 a écrit :

Bah a aucun moment on en parle de ce revêtement :o


Si.

n°37322422
Tolor
Modérateur
Mais heu...
Posté le 02-03-2014 à 21:31:27  profilanswer
 

tomcat8390 a écrit :

Ca marche bien les poele en pierre (Stoneline) ?


Malheureux!!  
Tu oses parler de poêles en pierre...
Le gang des "il n'y a que les du buyer qui peuvent être appelées poêles" va te tomber dessus :o


---------------
Je ne crois qu'aux statistiques que j'ai moi-même falsifiées
n°37323363
tomcat8390
BF1
Posté le 02-03-2014 à 23:01:10  profilanswer
 


 

Tolor a écrit :


Malheureux!!  
Tu oses parler de poêles en pierre...
Le gang des "il n'y a que les du buyer qui peuvent être appelées poêles" va te tomber dessus :o


 
C'est ce que je dis on en parle pas vraiment :o
Si je comprend bien c'est a "oublier" a cause du risque qu'il y a à ingérer des particules.
 
Quoique de la pierre c'est quand même mieux que du Teflon cf les oiseaux :D ça aidera a la digestion  :whistle:  
 


---------------
Molette si t pas jouasse.
n°37323487
fdaniel
Modérateur
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 02-03-2014 à 23:17:52  profilanswer
 

tomcat8390 a écrit :

Quoique de la pierre c'est quand même mieux que du Teflon cf les oiseaux :D ça aidera a la digestion  :whistle:


Sauf si leur revêtement magique est au final aussi composé de PTFE (ce qui est le cas de certains de ces trucs).


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°37324191
Vince-100
Posté le 03-03-2014 à 07:04:50  profilanswer
 

tomcat8390 a écrit :

Quoique de la pierre c'est quand même mieux que du Teflon cf les oiseaux :D ça aidera a la digestion  :whistle:  


 
Oui enfin ce n'est pas un bloc de granite poli  [:ddr555]  
C'est peut-être une base minérale mais il y a forcément un produit qui lie tout ça et le fait adhérer à la poêle. Et comme c'est un  simple revêtement il va inévitablement se détériorer tôt ou tard.

n°37327425
DDReaper
Posté le 03-03-2014 à 13:22:36  profilanswer
 

J'ai reçu ma poêle et j'ai commencé à l'utiliser.
J'ai commencé par laissé de l'huile chauffer jusqu'à fumer puis rincage essuyage et couche d'huile.
J'ai fais cuir un magret, du saumon et des oeufs dedans.
Voila l'état actuel :
http://reho.st/thumb/self/25c2d7304d19183abf5f13879dfb613274013116.jpg
Je progresse bien ? je suis dans la mauvaise direction ? elle est foutu :o ? j'arrive pas trop à savoir :)
 

n°37327594
Skol
Posté le 03-03-2014 à 13:35:09  profilanswer
 

Continue tous les jours, ça va venir !

n°37327731
nicoevo02
Posté le 03-03-2014 à 13:44:13  profilanswer
 

Hello,
 
Je viens de passer commande sur le site westwing.fr de 2 poêles en Inox de la marque GAM' HOTEL. Prix élevé au départ, prix remisé intéressant et aspect visuel sur les photos inspirant confiance...
 
Après ma commande, j'ai cherché un peu sur le net et les seules réponses associées à cette marque me renvoient vers des sites/forums traitant d'arnaques diverses et variées.
 
Dans le meilleur des cas, il semble que ce soit une marque distribuée uniquement sur les marchés, chose qui ne m'inspire pas spécialement confiance...
 
Connaissez-vous cette marque ? Je vais très certainement annuler ma commande  :sarcastic:

n°37328056
Digaboy
Posté le 03-03-2014 à 14:05:04  profilanswer
 

nicoevo02 a écrit :

Hello,
 
Je viens de passer commande sur le site westwing.fr de 2 poêles en Inox de la marque GAM' HOTEL. Prix élevé au départ, prix remisé intéressant et aspect visuel sur les photos inspirant confiance...
 
Après ma commande, j'ai cherché un peu sur le net et les seules réponses associées à cette marque me renvoient vers des sites/forums traitant d'arnaques diverses et variées.
 
Dans le meilleur des cas, il semble que ce soit une marque distribuée uniquement sur les marchés, chose qui ne m'inspire pas spécialement confiance...
 
Connaissez-vous cette marque ? Je vais très certainement annuler ma commande  :sarcastic:


 
rien que ça , ça me dérange (sur des marques pas connu).
après même sur des marques connues, je me méfie

n°37328106
Pierro_le_​fou
Effervescing Elephant
Posté le 03-03-2014 à 14:09:19  profilanswer
 

[:dupdup17]

nicoevo02 a écrit :

Hello,
 
Je viens de passer commande [...]. Prix élevé au départ, prix remisé intéressant et aspect visuel sur les photos inspirant confiance...
 
[...] marque distribuée uniquement sur les marchés, chose qui ne m'inspire pas spécialement confiance...
 
Connaissez-vous cette marque ? Je vais très certainement annuler ma commande  :sarcastic:


 
 
Tu peux y aller en toute confiance, c'est une excellent démarche que celle d'acheter d'abord  [:billy-bob jambonbeur]  et de discuter ensuite  [:dupdup17]  
 
 :o  :o  :o

n°37328369
Vince-100
Posté le 03-03-2014 à 14:27:15  profilanswer
 

nicoevo02 a écrit :

Prix élevé au départ, prix remisé intéressant


Ça a déjà été dit, mais c'est déjà un mauvais départ :/
Si le prix est vraiment très intéressant ça peut se tenter mais si c'est au prix d'une marque connue autant annuler tout de suite !
 

nicoevo02 a écrit :

Après ma commande, j'ai cherché un peu sur le net et les seules réponses associées à cette marque me renvoient vers des sites/forums traitant d'arnaques diverses et variées.


Je viens de faire une recherche rapide, en effet c'est pas rassurant  :sweat:  
L'arnaque c'est surtout que c'est vendu beaucoup trop cher pour ce que c'est, apparemment du bas de gamme. En tout cas la "marque" n'existe pas vraiment.
Tout dépend de combien tu as payé, mais à ta place je ne prendrais pas de risque et j'annulerais

n°37328501
Goodkyng
I am the King of Payne !
Posté le 03-03-2014 à 14:35:24  profilanswer
 

nicoevo02 a écrit :

Hello,
 
Je viens de passer commande sur le site westwing.fr de 2 poêles en Inox de la marque GAM' HOTEL. Prix élevé au départ, prix remisé intéressant et aspect visuel sur les photos inspirant confiance...
 
Après ma commande, j'ai cherché un peu sur le net et les seules réponses associées à cette marque me renvoient vers des sites/forums traitant d'arnaques diverses et variées.
 
Dans le meilleur des cas, il semble que ce soit une marque distribuée uniquement sur les marchés, chose qui ne m'inspire pas spécialement confiance...
 
Connaissez-vous cette marque ? Je vais très certainement annuler ma commande  :sarcastic:


Par curiosité: combien le prix annoncé / payé ?  [:transparency]  
(peux pas aller voir, proxytaff)
 
Dans tous les cas vue ce que tu dis trouver sur la marque, ça me fait penser à ces marques de merde vendues à prix d'or à des retraités lors de séminaires dans des hôtels... je te conseillerai donc simplement d'annuler pendant qu'il en est encore temps :
 

  • si ce n'est vraiment pas cher, tu auras un produit de merde à son prix normal (sans grand intérêt donc, et avec un SAV inexistant)


  • si le prix est plus conséquent, tu auras un produit de merde payé au prix d'un produit de qualité  

        [:dovakor:4]  
 
Pour de l'inox, jette un oeil aux Sitram Pro 1 sur Amazon (y compris .it et .de), ce n'est pas si cher que ça, et au moins tu sais que tu achètes un produit de qualité qui te durera toute la vie...
 
...et puis c'est made in France
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ1aOIhQzPPm57YLIZ6gXZ1q_8YJDrn1TD7VCoA5A81o3bBV1AHClyomiHn


Message édité par Goodkyng le 03-03-2014 à 15:00:42
n°37328707
ricko29
En Marche jusqu'à Rome!
Posté le 03-03-2014 à 14:49:22  profilanswer
 

nicoevo02 a écrit :

Hello,
 
Je viens de passer commande sur le site westwing.fr de 2 poêles en Inox de la marque GAM' HOTEL. Prix élevé au départ, prix remisé intéressant et aspect visuel sur les photos inspirant confiance...
 


 
http://hfr-rehost.dev.syn.fr/self/577475f400dbf0252ec8b574c09aa7c16e39a88c.jpg
 
 
C'est clairement du bling bling pour impressionner les rappeurs.
 
Essaie d'annuler par téléphone pour la rapidité.
Vu que c'est de la VPC tu pourras donc les retourner si le site ne ferme pas d'ici là.


---------------
He is back, soon...     sous une forme ou une autre        
n°37329157
nicoevo02
Posté le 03-03-2014 à 15:19:16  profilanswer
 

[:faman:1]

 

Pour quand même me défendre un peu, sachez que j'avais un bon a priori sur ce site de vente privée qui existe depuis un moment et que je suis pour ses ventes très typées "déco". Je crois même qu'il est cité dans de nombreux magasines. Jamais acheté chez eux avant par contre.

 

Je ne m'attendais donc pas spécialement à acheter de la  [:gyzmo39]

 

J'ai déjà chez moi 3 poêles DB en fer + un lot de casseroles Guy Degrenne achetées sur LE site de ventes privées le plus connu. Très satisfait de ces dernières d'ailleurs...

 

Donc là, poêle 28 cm à 49 euros au lieu de 119, fond qui avait l'air épais comme il faut, j'ai pas trop hésité : prix convenable pour moi et site que je pensais de confiance.

 

Ma foi, coup dans l'eau, j'ai demandé l'annulation de la commande.

 

Je vais regarder pour la Sitram Pro 1, merci du conseil :jap:

 

A+


Message édité par nicoevo02 le 03-03-2014 à 16:01:27
n°37329510
Digaboy
Posté le 03-03-2014 à 15:48:03  profilanswer
 

encore pire si c'est de la vente privée.  
Ça c'est le dernier argument pour gonfler puis appliquer une remise énorme
 
et c'est quoi une vente très typé "déco" ?  
 
 
 

n°37329718
nicoevo02
Posté le 03-03-2014 à 16:06:44  profilanswer
 

Westwing - tu peux aller voir leur site - est un site de VP spécialisé dans les ventes liées au monde de la maison : meubles, canapés, tableaux, luminaires, etc.
 
Je vais pas aller plus loin dans le débat sur les sites de VP mais bon, je ne pense m'être fait rouler en achetant mes casseroles sur vente-privée  [:cerveau spamafote] Je sais bien que le prix listé sur ces sites est souvent gonflé, ou en tout cas, plus proche du prix fabricant que du prix de la rue, mais à l'époque, j'avais fait des recherches et le tarif était bon.
 
Bref, faut voir au cas par cas. T'as des offres un peu "bidon" pour attirer le chaland, d'autres qui sont de vraies bonnes affaires.

n°37330446
xavior_el_​barbor
Posté le 03-03-2014 à 17:04:37  profilanswer
 

xavior_el_barbor a écrit :

Bonjour,
 
 
Est ce que quelqu'un a la poêle inox twisty 24 ou 28 De Buyer ?
 
 
Les rebords mesurent combien en hauteur environ ?
 
Merci


 
UP


---------------
"La vie c'est comme une boite de chocolat, on ne sait jamais sur quoi on peut tomber"
n°37332695
Dantiste
Posté le 03-03-2014 à 20:12:33  profilanswer
 

hey_popey a écrit :


Ah, d'ailleurs, la question est peut-être déjà passée... Sur des DB, vous utilisez des spatules inox ? Pour l'instant j'utilise une en poly-je-ne-sais-quoi de chez Ikea. Ça m'a l'air suffisamment résistant à la chaleur et moins dur que de l'inox (sans être souple tout de même).


 
Idéal et pas cher du tout. Acheté juste après ma DB. Bientôt un an...
 

hey_popey a écrit :


Mon culottage n'est pas gras ; après rinçage à l'eau chaude et éponge, je passe le doigt dessus, c'est bien sec avant d'huiler.
Pas d'aspérités non plus.
J'ajoute que mes poêles ne sentent ni le cramé, ni le gras, ni la viande, ni le poisson.
Elles ne sentent rien en fait  [:spamafote]

Ca dépend, avec le miel sur les magrets de canards, tu as intérêt à dissoudre le miel cuit, nettoyer et regraisser un poil. Là je viens de faire sauter dans une cuiller d''huile d'olive des crevettes pas fraîches parce que trouvées chez un très célèbre commerçant chinois du 13ème arrondissement, jus de citron en fin de cuisson par dessus le riz ajouté juste avant, ca n'a pas attaché, ma poêle est comme neuve. A part le miel, j'ai jamais besoin de la chauffer avec un fond d'eau pour l'éclaircir. Il m'arrive aussi de flamber des rognons de veau ou des bananes, le déglaçage au cognac ou au Grand Marnier, c'est bien pratique pour nettoyer le fond de l'ustensile  ;)
 
C'est pas parce qu'on a une poêle en fer qu'il faut monter en température comme un fou pour montrer à la belle-mère qu'on sait nourrir sa fille. Cuire oui, saisir ou griller de temps à autre si nécessaire, mais brûler les ingrédients jamais, c'est la base de la grande cuisine, n... de d... ! :D
 
 


---------------
Mariupol, heroes forever. - Zelensky, Dudaev. - Boum !
n°37332809
hey_popey
Beta vulgaris
Posté le 03-03-2014 à 20:21:32  profilanswer
 

Dantiste a écrit :


 
Idéal et pas cher du tout. Acheté juste après ma DB. Bientôt un an...
 


J'ai celle-ci, également en polyamide : http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/40149462/
Je suis rassuré :D
 
Je ne sais pas si la deuxième partie de ton message s'adressait également à moi ou si erreur de quote il y a  [:transparency]

n°37335666
Dantiste
Posté le 03-03-2014 à 22:58:43  profilanswer
 

hey_popey a écrit :


J'ai celle-ci, également en polyamide : http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/40149462/
Je suis rassuré :D
 
Je ne sais pas si la deuxième partie de ton message s'adressait également à moi ou si erreur de quote il y a  [:transparency]

Bonne prise en main pour ta spatule on dirait :)
 
Euh non, erreur, scuzes  :pfff:   ca m'est venu parce que j'ai vu des poêles DB bien noircies en remontant assez loin dans le topic, cétou  :hello:
 
Depuis que je ne fais plus trop cuire mes ingrédients, je retrouve le plaisir de cuisiner comme de manger, faire simplement transformer les aliments sans les bousculer avec une surchauffe c'est pas mal du tout comme résultat, on peut même faire des confits de canard croustillants sans 'casser' le matériau   :D
 

n°37340155
RomainD2
Posté le 04-03-2014 à 12:04:37  profilanswer
 

Je comprends comment les poêles tefal sont devenu un classique dans les cuisines!
 
Quelle difficulté de changer ses habitudes de cuissons, je m’entraîne sur le fer et l'inox, mais c'est pas ça encore malgré les nombreux conseils lus sur le net!


---------------
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n°37340196
Vince-100
Posté le 04-03-2014 à 12:08:09  profilanswer
 

RomainD2 a écrit :

Je comprends comment les poêles tefal sont devenu un classique dans les cuisines!
 
Quelle difficulté de changer ses habitudes de cuissons, je m’entraîne sur le fer et l'inox, mais c'est pas ça encore malgré les nombreux conseils lus sur le net!


 
Quand tu auras réussi, tu ne comprendras pas comment les poêles teflon ont pu devenir un classique dans les cuisines  :D  

n°37366083
sylvdeux
Posté le 06-03-2014 à 13:42:04  profilanswer
 

Pour les intéressés, Metro fait du 6 au 19 mars 20% de remise sur les poêles en tôle De Buyer, proposant ainsi la 28cm à 15.50€ HT.
 
Aucune idée par contre de la série (Carbone Plus ou Mineral B), l'intitulé de la promo stipule juste : "poêle carbone en tôle blanche"

n°37366747
RaKaCHa
Posté le 06-03-2014 à 14:24:23  profilanswer
 

C'est pas que pour les pros Metro ?

n°37367842
sylvdeux
Posté le 06-03-2014 à 15:27:09  profilanswer
 

C'est bien pour les pros mais pas mal de gens ont des amis avec une carte donc peuvent potentiellement y avoir accès... donc j'ai voulu faire profiter mais j'me suis un peu avancé ! Je viens d'aller voir ça de près et c'est des De Buyer à revêtement anti adhésif donc l'intérêt est d'un coup bien moindre  :cry:

n°37368027
Vince-100
Posté le 06-03-2014 à 15:38:01  profilanswer
 

Non ce sont bien des poêles acier:
https://www.metro.fr/produits-equip [...] -tole.html
 
Selon la description ce sont des carbone Plus: http://www.debuyer.com/product.php?id=14&cat=14
 
Mais il faut connaître quelqu'un qui a une carte, et la promo n'est pas exceptionnelle (3-4 € sur le prix Amazon) edit erreur de taille

Message cité 1 fois
Message édité par Vince-100 le 06-03-2014 à 15:54:43
mood
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