Reprise du message précédent :

Oui je pense que le pourquoi dans un premier temps va être dur    
Bon plus cas déboucher des bouteilles  

Tu peux regarder des ca au départ : http://www.chateauloisel.com/etude/
 
Pour avoir un peu de théorique et pas partir dans l'inconnu.

Ce soir, château jaugue blanc st émilion, 2001...    
 

J'ai besoin d'un renseignement !  
 
Vous pouvez m'indiquer que prendriez vous comme bonnes bouteilles pas très très cher pour un diner entre potes ?  
 
Vous avez des vins a me conseiller svp ?

ca veut dire quoi pas très très cher ? C'est juste pour vous bourrer la gueule ou pour accompagner des plats en particulier ?

 
 
Un peu des deux ( perso je bois très peu ) on ne sait pas ce qu'on va manger mais quand je bois j'aime boire de bonnes bouteilles ...  
 
Je sais pas max 10-15 € la bouteille

Sans savoir ce que vous aller manger, ce que vous aimez, et avec ton budget et tes exigences   .

Ben si vous faites une raclette, ca va pas être la même qu'une côte de boeuf. Vous pouvez déjà partir sur un mousseux de loire pour l'apéro : taille aux loups ou thierry germain, ca devrait le faire, si servi à 10°C. C'est moins de 15€ en cave sur Paris.  
Je peux te céder du Saint émilion de 2001, si tu veux

Moi perso je suis très vin sucrées donc cabernet d'anjou j'avais bien aimé, rivesaltes etc ... Et les autres aiment tout ! Vous avez pas des petites pepites a me conseiller ?
 
Le Budget ? Environ 10-15 grand max la bouteille  
 
Ce qu'on va manger ? Ce n'est pas forcement important !!!

pour du vin si justement !

Essaie l'Achillée de Mosse, et tu me fais un compte rendu.

 
 
Là c'est plus boire pour boire mais je veux pas de la vinasse !

Domaine de joy - L'étoile

Si vous aviez 5 bouteilles a me conseiller avec un vin sucrée pour 10-15 € grand max la bouteille que prendriez vous ?

- Pacherenc du vich bil
- Gewurtz vendanges tardives
- Jurançon
 
 

Pour un rosé doux, Achillée de Mosse. Sinon tu dois avoir des côteaux du layon dans ces tarifs, genre Pierre Bise, Pierre Chavin.

On trouve ça a Paris ? Et où ? Je suis dans le 19ème ! 5 bouteilles , d'autres idées svp ?

Va à Ma Cave (105 rue de Belleville), on t'y donnera de très bons conseils.

 
 
J'y vais qq fois et j'avoue que ce sont de bons conseils mais j'ai pas encore trouvé de petits prix avec de bonnes bouteilles et vu que j'y connais que dal j'ai peur d'être pris pour un gogo et qu'ils me fassent paye un max  

Un modo proposant à quelqu'un d'aller à sa cave, je trouve ça louche...

Demande -leur s'il leur reste du domaine de Durban en muscat Beaumes de Venise, c'est dans tes prix et très bon.

Euh non, c'est pas le genre de la maison, ils m'ont toujours semblé à l'écoute et pas spécialement pousse-à-la-dépense. De toutes façons si tu as un budget bien défini ça reste plus simple d'en causer avec eux. Il y a d'autres caves dans le coin mais celle-ci a quand même une très bonne réputation, sans se la jouer prétentieuse pour autant.

 
 
C'est ce que je prend tjs        
 
Je veux de la nouveauté  

 
 
Je suis tombé sur un monsieur très gentil et deux autres qui en avaient rien a foutre de ma demande donc voilà pq je vous demande conseils

T'avais pas un CR malté à faire, toi ?

Ah mince...  tu fais bien de m'y faire penser.

Nan mais vas-y, dis que je sers à rien  
 
Bizarre ce que tu racontes sur Ma Cave, j'y ai toujours été bien servi et renseigné.

 
 
Et pourtant
 
Mais j'y connais que dal en vin    ca existe du rouge sucrée ? Vous avez quoi en rayon a me propose ?

Du porto. Un LBV de Taylor par exemple, mais en France, ce sera un peu plus élevé que ton budget. (Fdaniel, j'ai presque terminé ma note sur le porto )
 
Sinon un muscat de Rivesaltes ambré de chez Piquemal, dans ton budget.
 
Ou encore des Maury.

 
 
Ca existe ca chez " Ma Cave " ?
 
C quoi un Maury ?

Ils doivent avoir des LBV à Ma Cave, sans doute de chez Ramos Pinto, leur demander. Stéphane Corraza adore ça demande-lui des conseils. Ça se trouve, ils ont des ruby qui peuvent se boire (je suis pas fan en général des Ruby).
 
Le Maury, c'est un vin doux naturel, du Languedoc-Roussillon, c'est un peu l'équivalent du porto en version gauloise.

Oki donc je vais prendre un Maury, un cabernet d'anjou ou autre si vous avez une idée, un domaine de durban et quoi d'autre qui ne soit pas sucré ?

Après... vaste question... Il faut voir dans quel ordre vous allez boire tout ça en plus et surtout... avec quoi.

Je ne saurai ca que demain ^^

Bah pour les deux autres vins, en fonction des réponses quant aux plats, demande conseil à ton caviste, il est tout désigné pour ça et il connaît ce qu'il a en stock, lui. À l'époque, j'avais beaucoup aimé le Marsannay les Longeroies du domaine du Vieux Collège (18 € la quille, dans mes souvenirs). Si tu veux faire dans le radicalement différent, tente un vin du Jura avec du Savagnin (Jura Tradition de chez Berthet Bondet). Ça passe ou ça casse. S'il y a du comté à manger c'est tout adapté.
 
Bref, question trop vaste...

Je vous dis cela demain

 
 
Je plussoie.
 
Il faut d'ailleurs que j'y retourne prendre quelques bouteilles de maconnais

Bue hier soir un Vdp des Collines Rhodaniennes Syrah Fleurs de Mai de chez Georges Vernay 2010.
 
Robe très sombre, beau nez typique de la syrah, sur la violette, le poivre, boisé qui sait se faire oublier. Ça augure du bon pour la suite...
En bouche, du fruit noir très mûr et très gourmand. Un beau vin de plaisir et un excellent rapport q/p.

Les cotes rhodanienne sont d'assez bon vin en général, mais assez dur à trouver ( même sur Lyon )

 
 
Ouaip, dommage que la production soit si faible comparée à la masse de vins insipides qui hantent les rayons...

et qui hantent Lyon aussi
 
ce soir ouverture d'une bouteille de Scaia 2010 - Tenuta Sant'Antonio