Reprise du message précédent :
Il me faut une nouvelle friteuse d'urgence et bam les Frifri 5848 sont en rupture de stock!    
 
Un plan ou une alternative?

Ok,,merci !

La 1948. La 5848 n'est plus à 80 euros sur Amazon depuis quelques jours…

 
... ou qui croivent qu'ils voyent...

 
http://www.electrodepot.fr/friteus [...] r-comments
 
De rien

Elle a plutôt de bon avis ! Ceci dit je vais quand même rester sur une 5848...  

Suis pas à 20€ près non plus.

Pareil. C'est simple et robuste. Il n'y a pas besoin de truc compliqué.
Le panier se suspend à un ergot métallique de la cuve et en cours de cuisson la résistance repose sur le fond de la cuve.

http://next.liberation.fr/food/201 [...] ko_1526986
 
La recette frite belge donnée par Libé    
   
     

 
Ils n'ont pas oser préciser que ces frites là n'étaient généralement pas halal  

J'ai vu ça chez Aldi
 

Ah, si des utilisateurs peuvent donner leur avis dessus ça m'intéresse aussi .

dans le principe ce n'est pas con.

+1, ça a l'air bien.

Je n'ai jamais eu de problème de residus, suffit de savoir couper les patates

Et au pire, y'a moyen de les récupérer avec une fourchette après utilisation, ça me semble moins chiant que nettoyer ce genre de filtre.

Mais après tout pourquoi pas...

Je vais tester, j'irai voir s'il en reste à Aldi demain
 
Édit: pas trouve en magasin
 
Edit2: ça concernait que Aldi Belgique

Détournement par Clementine Melois.
 
L'originale :

au temps pour moi, si j'avais su j'aurai cité la source

J'ai fait la technique des frites bouillies puis frites, franchement, c'est de loin les frites que je préfère. Hyper légères, bien croustillantes, pas grasses.
Avec des pommes de terre lambda (artemis je crois, je n'avais pas trop de choix).

Combien de temps tu les fais bouillir ?
Tu charges les frites dans l'eau froid ou déjà bouillante ?

 
Je profite de ce message pour poser mon    
 
Est-ce que c'est la technique que je décris en dessous ?
 
N'ayant pas de friteuse, j'ai testé la semaine dernière des frites au four.
La technique est assez simple.
On épluche les pommes de terre et on les coupe en frites. Jusque là, c'est logique  
Ensuite, on les plonge dans une casserole d'eau froide. On les laisse dans l'eau jusqu'à ébullition.
Dès qu'il y'a ébullition, on retire les frites que l'on mets dans une passoire et on les éponge.
Ensuite,on  remet les frites dans la casserole (sans l'eau) en ajoutant un peu d'huile. Pas énorme. On secoue le tout pour que toutes les frites prennent un peu de gras et hop, au four pendant une 20 aine de minute.
 
J'ai été très agréablement surpris. Ca m'a sortie des frites croustillantes à l'exterieur et moelleuse à l'interieur.

Ça a l'air dégueulasse quand même

J'avoue ne pas m'être posé la question, départ eau bouillante.
Je les cuis jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. L'objectif c'est d'arrêter la cuisson juste avant le point où ça commence à se déliter (moi c'était un peu trop cuit car je faisais plein de trucs en même temps).
Puis huile à 170°C.

Nope, friteuse powa !

 
J'en ai pris pour une petite friteuse. ça fait son job et le résultat n'est pas mauvais.  
C'est surtout utiles pour les Viandes style "Poulicroc, Nuggets, ..." et les frites tailles fines
 
Si vous ne mangez que des Fricadelles etc c'est superflu à mon avis.

 
Tu devrais arrêter de manger de la malbouffe, Polo...  

 
http://belgium-iphone.lesoir.be/20 [...] de-frites/
 
 

Iphone

La friterie Poutine bros a rennes est comment?

http://www.rennesburger.com/poutinebros/ ?

C'est pas une friterie.

Mais par contre ça a l'air pas dégueux

Finalement trouvé une 5848 avant noël (pour 104€ sur amazon.de)!    
 
Par contre c'est pas une duo-fil, d'après vous c'est utile le filtre duo-fil?

Bah j'ai une Frifri Duo-fil moi. Et sans dire que c'est miraculeux, c'est vrai que ça absorbe un peu l'odeur de friture. Mais bon, comme on ouvre sa friteuse, on regarde la couleur un certain temps... Au final ça sent quand même. A mon avis, une bonne hotte aspirante et/ou une bonne diffusion d'huile essentielle dans la cuisine à la fin, c'est plus efficace ! J'ai bien l'intention de racheter une autre Frifri supp' un jour, mais je ne sais pas si je mettrais le prix pour celle avec filtre. C'est dit.

Je l'a mettrai sous la hotte du coup!  

Moi je fais dans le garage sur une table dédiée. C'est quand même l'idéal je trouve.

C'est sur que les frites à l'odeur de gazoil c'est top!  

De l'huile essentielle pour remédier à l'odeur de friture dans la cuisine ?

Ça m'intéresse : quelle huile ? quel type de diffuseur ?

Quelle drôle d'idée : mettre une voiture dans un garage alors qu'on peut aussi y faire la cuisine !

 
Moi j'ai ce truc là (pas acheté sur Amazon mais bon, c'est le même) : https://www.amazon.fr/Aroflora-1298 [...] eur+neolia
 
Top du top parce que pas d'eau (mais si tu as un appart trop sec tu peux prendre un diffuseur-humidificateur), rien que de la pure huile essentielle de ton choix, et comme elle reste dans son flacon = pas de perte, si tu diffuse pas pendant un moment ça ne craint pas. Pas fragile non plus (notre précédent était pas cher mais c'était du 100% verre = ça a fini par péter). Après pour couvrir les odeurs de cuisine, je conseille l'huile de citron/citron vert, la menthe, la lavande ou encore l'orange.
 

12 jours à attendre pour tester cette frifri!  

   
 
Je vais regarder ça. Peut-être plutôt un brumisateur par ultrason qu'un nébuliseur, le budget serait plus contenu et l'air est souvent trop sec dans ma maison, donc je suis déjà régulièrement obligé d'humidifier (en posant des récipients d'eau sur les radiateurs).
Et merci pour les réf d'huiles, j'ai que de la lavande pour l'instant (pour l'adoucisseur du linge), je testerai probablement celle-ci en premier.

 
Quelques photos à propos des frites à l'eau.
Les frites coupées, en attendant que l'eau soit chaude :

Après la pré-cuisson :

Elles sont vraiment juste à point là. Encore un peu et c'est la purée.
Après le bain à 170°C (température initiale) :

Là c'est vraiment top.
 
Petit bonus, mon filtre avec un mesh #200 (75 µm), bricolé pour 20€ :