Reprise du message précédent :
Jamais capté comment ça fonctionne ce truc.
Il y a un clapet anti retour en bas du tube intérieur c'est ça ?

 
D'après le manuel il faut le mettre dans le trou du couvercle, comme le barboteur puis souffler par le petit tuyau.
Cela augmente donc la pression à l'intérieur du sceau et donc fait monter l'eau. Sauf que j'ai toujours un manque de pression qui fait que je dois souffler de plus en plus et, la pression aidant, cela fait sauter le couvercle.
Peut-être que je m'y prends mal mais je trouve quand même cela peut pratique.

Oui, en bas du tube extérieur, celui intérieur sert de piston pour l'amorçage du siphonnage, il suffit d'une paire d'aller-retours pour envoyer dans le tuyau qu'on raccorde en haut.

Ah ok, là je comprend.
 
J'ai essayé d'utiliser ces trucs :

Mais ça a jamais marché.

 
Ok! Avec le 2ème, tu le poses au fond, tu fais un aller retour pour amorcer le siphon et rulez, ça laisse environ 2 cm au fond du sceau. Donc le seul inconvénient c'est si t'as plus de 2 cm de boue tu dois le tenir ou trouver une technique pour qu'il tienne au dessus mais sinon il fait le job

Très bien, merci de l'info, je vais surement passer à ça !

gaffe à pas prendre un modèle trop long... le mien est beaucoup trop long du coup il manque de basculer par dessus ma cuve un coup sur 2...
 
Et question: je l'utilise pour embouteiller (avec une pince pour stopper la bière entre 2 canettes) après avoir fait mon mélange de sucre dans une grand marmitte mais comme je le disais au dessus ca manque de se casser la gueule un coup sur 2 car il est trop long. Vous utilisez quoi pour l'embouteillage? Vous faites comment techniquement pour pas que ce soit trop chiant?
 

Pour ma part : canne d'embouteillage sur le robinet du seau basique de chez Brouwland. Je transvase d'abord dans le seau, histoire d'éliminer la lie une dernière fois, j'ajoute le sucre, je mélange et j'embouteille. Le seau est posé au bord du plan de travail, suffit de faire gaffe à ce qu'il ne dépasse pas trop. A la fin (1 ou 2 litres) la canne n'est plus utilisable et je suis obligé de le pencher et de remplir les dernières bouteilles directement avec le robinet.

Le seau avec robinet + tige d'embouteillage c'est le plus pratique avec nos volumes

idem ici, seau broubrou + tige d'embouteillage.

La meme, seau avec robinet et tige d'embouteillage. C'est tellement plus pratique (avant je siphonais a la bouche avec un pauvre tuyaux direct dans le seau)

+1 pour le seau + tige d'embouteillage  

J'embouteille direct au robinet, j'avais acheté une tige d'embouteillage mais c'était ultra lent, je préfère encore le faire direct au robinet.

rebelle

souffler pour amorcer le siphonnage, mais comme tout siphon il faut que la cuve réceptrice soit en aval de la première, est ce le cas?
 
Sinon il vaut mieux souffler à travers un filtre stérile de ce genre https://www.brouwland.com/fr/nos-pr [...] bJw-vmtunM, sinon bonjour la contamination.

Ca faisait longtemps

Merci de vos retours. Ca m'a l'air un must have. Je vais devoir choper tout ca

Juste un petit post pour féliciter Alphus pour son impérial IPA "no more half mesure".  
 
Une tuerie. Vraiment. Je suis sur le cul. Encore bravo mec. Et continue comme ça!  
 
Elle aurait largement sa place sur un bec de bar  

J'enchaîne avec la première bouteille de mon SMASH Chinook. Bah je suis super content du résultat. Légère et parfumée comme j'aime avec une grosse amertume (89 IBU).  
 
Ca rivalise pas avec celle d'alphus mais ça fait son taf

Je fais partie d'une asso festive et j'aimerai initier la production  maison de bière, pour une production 500 - 1000 L annuel  de bière à combien faut s'attendre pout le budget à votre avis  ?

Vous comptez brasser combien de fois par an? Car c'est plutôt la taille du brassin qui va fixer le budget.

A mon avis, la réponse dépend beaucoup de si vous voulez faire deux brassins de 500L ou 50 brassins de 20L dans l'année

Édit :  

 
Honnêtement cela fait un petit moment que je ne m'en suis pas servi donc je ne me souviens pas trop.
J'ai une fournée qui patiente là, je referais le test, merci du conseil.

Salut, on m'a offert un petit kit de démarrage :
 
Dame Jeanne PET de 23l avec robinet de soutirage
Thermomètre plongeur
Densimètre
Barboteur
Moud et levure en boîte de conserve avec doc pour 15l de blanche
 
Manque bouteilles, capsules et capsuleuse    
 
J'ai tout ou je dois investir davantage pour démarrer (bassine, seau, kit stérilisation)?
 
Je pense attendre septembre avant de me lancer pour que les températures soient moins élevées...

Je fais les fonds de tiroirs...
Demain, je brasse avec un pote qui veut une "ambrée pas trop forte"...
Il n'aime pas les bières amères, ni les houblons type "nouveau monde". Plutôt porté vers les belges.
 
Est-ce qu'un truc comme ça vous semble cohérent ?
Je précise que je n'ai en stock que la S-33, pas d'autre malt torréfié que le cara-120.
 

 
Tu n'aurais pas 2, 3 gr d'houblon à ajouter en ebu, ça me semble bien doux  

Si, j'en ai en quantité... Seul souci, je ne connais pas précisément l'alpha. C'est des pellets que j'ai récupéré en brasserie, j'ai laissé les alphas de beersmith
 
et le pote n'aime pas trop l'amertume

 
Ouaip... dans ce cas, je ferais comme toi :-)

r0ckw1ld3r, j'ai regouté ton imperial stout, vraiment pas mal (un peu trop amer amha juste) et je crois que t'as mis du piment dedans.
Tu peux m'indiquer ton dosage ?
 

IPA Tomawak/Columbus brassée ce weekend avec mon nouveau réchaud gaz et manifold.
 
Bordel le manifold, quelle merveille
 

 
Nope pas du tout de piment. C'est ptet le café qui "pique" un peu. Sinon ya que du cacao, chocolat, café et avoine.

Visiblement ta demande est passée inaperçue, vacances tout ça ...

Faudra surtout une casserole pour chauffer le tout. Ou au moins diluer suffisamment la conserve de moût quitte a allonger par après avec une autre casserole d'eau.

nettoyage des bouteilles oxi quelque chose chez lidl c'est ce qui est vendu comme chemipro chez broubrou.

Veille a bien nettoyer le matériel avec le oxi truc et ça devrait passer.

Sinon bienvenue dans le monde des brasseurs.

Étiquette de mon smash chinook pour le baptême de ma fille.  
 

 
La bière a eu un bon succès malgré son haut IBU. Je suis content de moi.
 
Édit: par contre le collage au lait a complètement foiré. Toutes mes étiquettes se sont décollées 48h après. Pourtant elles étaient pas au frigo. Ça vient d'où? J'ai imprimé ça sur du papier assez haute qualité (assez épais), j'ai imbibé ça de lait dans une assiette creuse (genre 30 secondes dans le lait) et je l'ai plaqué sur la bouteille. Vous vous faites comment?

Je vois pas les images au taf, mais pour ton collage je dirais que ton papier devait être trop épais/rigide.
Ca marche très bien avec du premier prix, il faut que le lait imbibe un peu le papier, bien plaquer et essuyer le surplus.

 
Ça donne soif et il ne me reste plus que quelques bouteilles de ma smash mosaic, et la prochaine n'est pas encore brassée    
 

 
Je fais pareil et ça tiens bien chez moi   .
En même temps il à l'air costaud le papier de raemone
 
 
J'ai l'impression que mon porter ne vieilli pas très bien: les 2 dernières bouteilles bues étaient moins bonne que les précédentes. Vous pensez que le fait qu'elles soient restées au frigo plus longtemps peut avoir un impact ?

Au contraire, au frigo ça doit moins bouger normalement...

Ba oui je suis bien d'accord. Bon je vais m'en regouter une pour voir

La prochaine fois je testerai avec du papier plus basique. Ca m'apprendra a vouloir imprimer sur du papier top qualité  

T'as l'impression que les étiquettes de brasseries commerciales sont sur du papier 150g/m² ?