Reprise du message précédent :
ça glougloute !

cool des fois il faut un peu de temps
 
pk vous utiliser pas tout betement un fond filtrant ?? Je trouve ca largement plus pratique et c'est éfficasse.

parce que je ne connaissais pas l'existence de ce truc

par contre faut le faire sois meme.. chez broubrou ils se font plaiz... je crois que c'est 60e....

60 € pour l'ensemble cuve et fond M'enfin vu le côté sommaire du truc (support inox + plaque en plastique perforée) autant en effet se le bricoler soi-même :
 

je vais dejà testé le truc du tuyaux de cuivre, si ça marche pas top, je tenterais ça
 
Tiens quelqu'un a déjà été confronté à un arrêt de la fermentation ? ma soeur me dit que ça peut arriver avec du grain, et elle va m'envoyer par la poste une solution de secours au cas où (nutriment pour les levures), ça vous dis quelque chose ?

 
oui c'est ce que j'ai... franchement je trouve ca cher mais bon...
 
par contre acheter jamais le filtre a plaques chez eux.. j'ai testé la biere s'est oxydée, mais quelque chose de concret....
 

 
ca a vraiment bien fermenté puis ca s'est arreté net ?? perso jamais vu, attends je demande a un spécialiste

je trouve pas le lien vers le produit sur leur site, un petit coup de main ?

du filtre ?
 
voila les référence :  
 
filtre a plaques MINI JET  019.040.5  € 279,00
 
BOn pour la fermentation :
 
Soit les condition on changé drastiquement (chute/hause de température)
Soit la conversion en sucre s'est mal faite et la levure a déja tout consommé (ca me parrait douteux).

Tu peux aussi prendre 2 seaux emboîtés l'un dans l'autre. Tu perfores le fond du premier.

Ou une tresse inox, c'est un bon ratio efficacité/temps passé à la faire.

tresse inox ?

Il est temps d'aller faire un tour chez le nain !
http://univers-biere.net/brico_filtre1.php

 
ceci dit je préfère ta solution de cuivre scié, je pense que t'as plus de surface pour récupérer le liquide, non ?

et puis on doit limiter les risques de boucher tout le truc je pense...

Je crois avoir lu que la tresse s'encrassait assez rapidement, en effet.

quand je vois que j'ai réussi à boucher une simple passoire ce weekend

Faut pas moudre trop fin... se contenter de concasser, on fait pas de la farine !

bon je sais qu'on voit pas grand chose, mais il ne me semblait pas que j'avais trop fait de farine :
http://www.izipik.com/images/20120 [...] 161304.jpg
 

Depuis le début je suis ce topic, ça me saoule de plus en plus
 
Et donc, ça me tente de plus en plus
 
C'est possible de comparer les kits classiques tout prêt de malts à quelques bières connues? (du genre je vois le kit quadruple chez brewmachinbidulle), savoir si c'est correct ou non
 
J'serais bien tenté par ça pour débuter tout doucement

Faut faire ça dans l'autre sens, t'aimes quoi comme bière ?
 
 
Sinon vous mesurez la densité tous les combien de temps ?

Une fois avant de mettre la levure, puis à la fin de la première fermentation (quand ça glougloute plus... histoire de vérifier).

ok, je voulais faire ça tous les 2 jours pour suivre la progression mais c'est peut être pas une bonne idée....

 
Si elle a une longueur adaptée au diamètre de la cuve, la tresse est assez efficace.
 

 
Pour avoir fait une dizaine de brassins avec une tresse inox, j'ai jamais eu de problèmes de colmatage.  
Faut juste pas ouvrir la vanne trop fort d'un coup.  
Il faut aussi avoir en tête que ce n'est pas la tresse ou le collecteur en cuivre (le "manifold" en anglais) qui fait office de filtre, mais bien le gâteau de drèches.  
 
Les inconvénients de la tresse à mon avis : Elle peut se balader dans la maische pendant qu'on brasse (il faut alors bien la replacer avec le fourquet avant de lancer la filtration pour que le moût soit collecté de façon uniforme) et elle finit par souffrir des coups de fourquet qu'on donne en brassant (et s'écraser par endroits).  
Depuis je suis passé au collecteur en cuivre qui est plus pratique pour faire une recirculation avec une pompe...

 
+1 , et puis deux prises à 4-5 jours d'intervalle au bout de 2 semaines de secondaire pour vérifier que l'on peut embouteiller.
 

 
Effectivement, laisse les levures faire leur travail tranquilles, moins tu ouvres et manipules, moins tu as de risques d'infection...

merci pour toutes ces précisions Mat

J'aime pas les stouts déjà

J'suis plutôt bières belges, & trappistes.

Savoir si le kit "triple" est mieux que "abbaye" en gros? Ou alors le grand cru (serait-ce la hoegaarden? )

J'vais me faire ma commande ce soir ou demain

edit : le kit deluxe à 70 boules sur brouwland est suffisant selon le 1er post. Rien à rajouter en achat?

Je ne sais plus... mais il te faut absolument un densimètre.
Fais une recherche sur le topic avec fdaniel comme pseudo, il m'avait fait une liste parfaite du débutant.

C'est précisé qu'il y a un densimètre dans le pack

edit : j'attends juste confirmation de ça, et si quelqu'un a déjà testé le "abbaye", puis je commande

pas moi désolé
 
mais tu peux tester et nous faire un retour voir nous inviter chez toi pour la dégustation  

Désolé, pour bien déguster une bière je dois en boire quelques décalitres la première semaine

Bon  bah je commande la triple, on va tester ça \o/
 
Avec le kit deluxe susu

densité de 1021 à 16°C après 5 jours (1060 à l'origine), ça me semble bien pour atteindre les 990 ou 980 d'ici lundi ou mardi prochain.
Si j'en crois mes calculs ça devrait donner du 7° d'alcool soit 0.5° de plus que prévu à l'origine par la formule. A voir donc au final, je ferais de toute manière analyser le résultat final dans le labo de ma soeur.
 

Si tu descends en dessous de 1000, c'est qu'il y a un souci, quand même...

ma soeur disait jusqu'à 990 ou 980 puis 7gr/L de sucre pour la prise de mousse, je viens de l'avoir au téléphone elle table sur du 1010 pour dimanche .

1010, c'est bien !
Moins, ça me paraît difficile, il y a quand même autre chose que de l'eau et de l'alcool dans la bière... Sinon, 7g/L, ça paraît normal, ça... Mais c'est pas pour tout de suite : tu passes en secondaire, non ?

pour l'instant je ne pensais pas, t'en pense quoi ?

J'en pense pas grand chose, puisque je débute... mais pour quelle raison compte tu sauter cette étape ?

ben j'hésite justement entre faire une sédimentation (ce que tu entend par "secondaire" je suppose) mais alors il va falloir remettre de la levure, ou alors la laisser reposer un ou deux jour, remettre du sucre et mettre en bouteille pour la prise de mousse.

Ce que j'entends par secondaire, c'est, à la fin de la fermentation primaire (quand tu as atteint les 1010), faire un transvasement dans une deuxième cuve (en enlevant les lies) mais sans rien ajouter : laisser au chaud une semaine, puis en cave pendant un mois.
ça rebulle en général un peu, mais surtout, la bière en ressort moins "verte" : un peu plus mature.
 
Au bout d'un mois, mise en bouteille avec ajout de sucre "classique"

ah ben c'est intéressant, par sédimentation j'entendais la laisser décanter une semaine au froid (10/12°) sans rien rajouter mais sans rien enlever.
Et ensuite soutirer par le haut pour laisser la couche de sédiments/lies au fond, puis sucre + levures et directement en bouteille.