Reprise du message précédent :
Tu peux aussi en avoir de la fraiche au boulanger du coin sinon

Au moment de Noël, j'avais eu du mal à en trouver : je n'étais donc pas le seul à qui le Père Noël avait apporter une MAP ?  
 
et j'avais acheter de la levure fraîche...
 
donc, tu devrais trouver de la levure assez rapidement

L'odeur de la boulange au réveil est un délice.
Mais le  BIIIIIP strident  a 5h du mat pour vous avertir que si vous voulez, vous pouvez vous lever pour insérer des noisettes, est un suplice (l'humour chinois, sans doute).
Las, ma machine n'a pas de sonnerie debraillable: il est donc tentant de la démonter pour lui couper le sifflet.
 
Le modele que j'ai est une MAP bluesky BBM1038 / XBM838 (que l'on trouve apparemment aussi (aux prix les plus divers) sous les doux noms de AFK BM2, Domo B3900, Eureka CG 462, Hellkina, Le four de la Boulangère, Clatronic BBA 2605, Morphy Richards Cooltouch 48285, Sunbeam 2891-33, Everglades EV 215, CLATRONIC 2864/2866...)
 
Je vous le dit de suite: inutile de s'escrimer sur les vis sous la caisse (5 dont 2 necessitent un tournevis special, et dont une cachee): ca ne s'ouvrira quand meme pas.
Et de toutes façons c'est bien plus simple: regardez le pupitre de commande. Il y a 7 legeres fentes tout autour. Ca correspond a de betes clips ! et comme la coque blanche est assez molle, il est assez facile de les faire sauter avec un tournevis fin (et large, pour pas abimer).
Voir ci dessous ce que ca donne, en commencant par le bas. (regardez bien ce que vous faites car au remontage il faudra parfaitement ajuster en haut, et forcer un peu sur les clips).  
 

 
Et voilà ce que ça donne une fois le capot ouvert !
La source de vos malheurs noctures est le minuscule cylindre percé en haut a gauche.
La bonne nouvelle est qu'il suffit de boucher le petit trou central (ici avec un bete bout de scotch) pour étouffer considérablement le son !
 
Par contre COUPEZ BIEN LE COURANT (enlevez vraiment la prise, car un interrupteur est souvent insuffisant), et faites neanmoins attention a toute la zone indiquee en rouge: non seulement il y a du 220v partout, mais aussi d'enormes condensateurs que je ne vous conseille pas de décharger dans vos doigts (ils restent chargés meme courant coupé).
 

 
Voici un zoom sur mon bout de scotch censeur, bien plaqué avec l'ongle (évitez d'insérer un objet métallique au milieu des composants. Outre le risque pour vous, vous pouvez aussi griller l'electronique).
Comme je prevois que la colle seche avec la chaleur et que le scotch finisse par se détacher, je l'ai bien plaqué au dessus et coincé contre le transistor à gauche. (Si ca ne suffit pas et qu'il tombe un jour, je boucherai le petit trou avec un point de colle. Pourquoi pas aussi un bout de liège, mais rien de conducteur ou de très combustible SVP).
 

 
Et voilà !
enjoy la brioche toute fraiche PLUS la grace mat' !
 

Tous les supermarchés de mon quartier en ont, habituellement j'achète celle en sachets de Leader Price, sinon chez Monoprix, Casino ou Franprix on en trouve sans problème.

Tiens, il y a un ventilateur ?
 
On ne l'ntend même pas

Ptin génial le tuto anti-bip

bonjour à tous,
 
je ne sais pas si vous avez vu ça mais ce soir j'ai vu la première pub TV pour une MAP !! La REVOLUTION est en marche !!!!  
 

pour quelle map ?

Bonjour a tous,
 
J'ai de mon cote la MAP achetee chez Lidl (en Irlande) il y a maintenant 9 mois et demi. J'ADORE.
Je l'ai achetee vraiment pas chere (39 euros) et elle a ttes les fonctions que je souhaite. Je regarde ce soir et vous donne la marque.
 
Concernant les farines, j'achete ma farine blanche T55 chez Lidl: pas chere, et parfaite!
Sinon toutes les autres je les trouve dans un magasin appele Tesco (je suis tjs en Irlande), genre Carrefour.
 
Mes premiers pains etaient moyennements reussis, c'est-a-dire mangeables mais avec un gout assez moyen.
Maintenant je "maitrise", je fais surtout mes brioches aux raisins dedans, c'est trop bon!
Je ne fais pas trop dans l'imaginatif pour l'instant, mais je fais surtout des pains blancs au sesame et/ou grains de tournesol, ou des pains complets.
 
Au four, quand je veux un pain en 1h top chrono, je fais un Irish Soda Bread (sans la MAP).
 
Pour la brioche aux raisins (appelee Kouglof):
 
Trois colonnes pour trois tailles différentes:
 
Lait                           240mL       300mL          360mL
Jaunes d'oeufs               2               3                 4
Sel                               1cc          1,5cc             1,5cc
Sucre                          20g            25g                30g
Beurre                         60g            80g              100g
Farine T55                  400g          500g              600g
Levure déshydratée     1,5cc            2cc              2,5cc
Raisins secs                   80g          100g              120g
 
 
Casser les jaunes d'oeufs dans un verre mesureur et complèter avec le lait, jusqu'au volume indiqué. Mélanger.
 
Programme: normal ou sucre.
 
Enjoy!

j'ai enfin trouvé de la levure de boulanger, demain je reçoit ma map, c'est la fête.
 
j'en salive d'avance.

Il me semble que ma machine est celle-la (les fonctions et la photo ressemble bien)
http://www.boutique-plus.com/vitri [...] -7057.html
Mais je verifierai

map reçu (vaova bm-450), je n'avais pas imaginé que ça faisait cette taille et ce poid, mais bon ça se comprend, pour faire des pains de 1kg faut de la place.
j'ai un peu joué avec le menu, le buzzer me tape déjà sur les nerfs.
cet après midi je rate mon premier pain vu que j'ai aucune idée des doses qui vont bien qui correspondent à cette map, j'ai hate d'y être.

1er pain mangeable mais y'a de l'amélioration à apporter

 
Je ne serais pas étonné d'apprendre que c'est une Bifinett à 2 pétrins ,celle que l'on voit dans tous les Lidl que je connais mais ici elle est un peu moins chére .

Oui c'est effectivement la Bifinett.
Vous l'avez trouvée à moins chère que 39 euros ?!?
En tout cas j'en suis bien contente.
Je vais offrir à ma moman celle dont j'ai mis le lien au-dessus, car elle ressemble beaucoup, a les mêmes fonctions (2 programmes en moins, mais bon) et est aussi garantie 3 ans. Pour 62 euros. Comme c'est assez urgent vu que la fête des mères arrive... pas le temps d'attendre que Lidl la ressorte. Dommage mais tant pis !
 
Connaissez-vous cette machine? Si oui, qu'en pensez-vous?

L'achat du jour  
 

 
14,50 roro chez Ikea
 
Edit : et pour demain matin pain raisins - canelle

je ne me souviens plus...la looze, je crois que c'est une moulinex...mais j'y mettrais pas ma main à couper

Ce matin sur RTL, reportage sur le boum des machines à pain depuis décembre 2006. Christophe Hondelatte dit "ça fait du pain anglais, du pain de mie", la présentatrice lui répond : "mais non, j'en ai une !"

Bonjour,
j'ai trouvé un petit magasin qui vends de la farine sur ma ville. Contactez moi par email, je pourrais vous donner les coordonnées.
J'ai essayé c'est vraiment super.

Bon ça sent un peu le spam qd on voit le site perso
 
Mais on dira rien car y'a pas de pub directe dans le post

Clair !  

Arrivée : 10.03.06
Nombre de message posté : 2
 
et quand on voit le premier...  

Ah j'ai même pas regardé ça

 
Bon allez j'essaie ça, par contre j'ai fait 300 ml de tisanes
 
 

 
Une pub pour une moulinex (la mienne   ) vient de passer à la télé !!!
 
Bientôt le 1er Salon International de la Machine à Pain    

On a testé la farine pain de campagne de carrefour, pas terrible, la mie est trop molle, ça ressemble à un pain de mie plus que du campagne... Enfin de tte façon le pain de campagne (le vrai ) a pour principale qualité sa croute  ( ) qu'on ne pourrait pas reproduire en MAP...

Ca y est MAP Robusta dble pétrin recue
 
Elle est beaucoup plus belle que ma FAR (alu brossé), même taille "au sol" et moins haute, double pétrin.
 
L'écran est beaucoup plus grand et donne beaucoup plus d'infos (où on en est dans le programme etc) et est rétroéclairé en bleu du plus bel effet.
 
J'ai lancé un pain, différence par rapport a la FAR : il y a une hologe, on programme directement l'heure a laquelle on veut le pain fini (plus de calcul a faire).
 
A priori rien a redire, le pain a deux "bosses" et se trouve "horizontal" au lieu de "vertical", je vous ferais une photo une fois fini.
 
Notons la possibilité de faire un programme "perso" ou on peut ajuster la durée de chacune des phases, plutot interessant je trouve.
 
Bref, que du bon, reste à voir le pain qu'elle fait et à se réhabituer à un TH différent

 
Bonjour Getget
 
Trés interessant en effet .Je pensais qu'il n'y avait que les Delonghi (licence Breville) capables de faire cela .
 
Peux tu nous dire ,la puissance électrique de cette machine en watts ?
 
Merci

800w.
 
Le programme perso permet de régler les durées de chaque étape entre les valeurs suivantes (en min) :
 
Petrissage 1 : 6 - 12
Levage : 20 - 60
Petrissage 2 : 5 - 20
Levage 2 : 5 - 120
Levage 3 : 0 - 120  
Cuisson : 0 - 80
 
On peut donc faire un programme beaucoup plus long que d'habitude (surtout les levées), ce qui doit favoriser l'aération du pain.
 
Il faut que je teste avec tout au maxi pour voir (presque 8h !)
 
Sinon, les pétrins on peut mes mettre dans plusieurs configurations, ca a un impact ? (genre "en phase", opposés etc)

8 heures de préparation ça parait long, par exemple sur la notice de ma levure en sachet (marque Vahiné) ils conseillent de ne pas depasser 4 heures.
Enfin peut être qu'avec d'autres levures c'est possible.  

je viens de le préparer, avec la même recette (au gramme près) que mon pain d'aujourd'hui.
 
il y en a pour 6h39 et c'est programmé pour demain, 11h, on verra si ca change quelque chose
 
 
L'écran est vraiment plus sympa que sur la FAR (il affiche l'heure de fin, ou on en est etc, et le rétroéclairage bleu déchire des ours en slip )
 
Sinon, je répete : Donne FAR Marie no (equiv BM338 et autres) pour pieces gratos sur creteil (manque juste le pétrin)

Je fais mes pains avec des préparations contenant tout dedans (aldi), on va bien voir

 
La levure en sachet Vahiné pour faire du pain c'est pas connu pour etre le top .
Tu as de la chance de faire du pain avec elle    

Je n'ai jamais essayé d'ajuster la position des pétrins, peut-être que si tu les places de façon rapprochée ça aide pour les petites quantités (car ils auront tendance à ramener la pâte vers le centre). Par contre il faut faire attention sur les pâtons un peu trop épais : les pétrins peuvent parfois sortir de leur axe, et il faut alors mettre en pause pour les remettre en place.

Pour ma part, au début, je mettais les deux pétrins pointes vers le haut (à 12h00) et je trouvais que les pétrins accompagnaient la pâte) donc je les mets à l'opposé l'un de l'autre (12h et 6h00) et je trouve que cela travaille plus la pâte par un effet d'opposition.
 
En cours : pain rapide bacon - chèvre    qui parfume terriblement la maison... à cette heure ci, il va falloir attendre encore un peu pour en manger

 
getget    
 
Tu l'as trouvé ou et combien t'as t elle couté ta petite merveille    
 

Salut, sur cdiscount, 69€.
 
Sinon, le programme de 6h40 donne le meme pain que celui de 3h

Le guide MAP a l'air assez complet:
http://www.riviera-et-bar.fr/notic [...] a_pain.pdf

En fait et suite a plusieurs essais, comme je fais du pain avec des farines completes, aucune MAP ne donne satisfaction, car dans les farines bios multicereales, comme elles manquent de gluten, elles levent tres difficilement, par contre les farines blanches levent a peu pres correctement.
Ce que je reproche sur mes deux MAP que j'ai, c'est un programme perso comme je viens de le lire sur la Robusta, qui permet de programmer chaque phase, car ce qui manque le plus souvent ce sont des temps de petrissage et de leve long, pour la farine complete il faut au moins deux heures de leve et encore tout depend de la levure. Donc maintenant, je fais le petrissage dans la machine, puis je sors la pate, la re-petris a la main, puis je la place dans un moule et je la laisse lever jusqu'a ce que ce soit suffisament haute puis la met dans un four conventionel. Mais ce n'est pas encore la panacee.
Mais je ne suis jamais arrive a faire un pain complet correct, je sais que dans les farines indiustrielles, il y a des tas de produits chimiques qui accelerent la fermentation produit du gaz et ce qui permet d'obtenir un pain leve avec de gros trous

Bah moi, de toute façon, j'ai le boulanger Pichard qui fait des baguettes de folie à 90 centimes, alors je suis pas près d'investir dans  une machine. Bon, aller chercher le pain ce matin sous la pluie, c'était  pas top, mais la récompense est là.  
 
edit: si j'en crois ce que je lis sur le net (à confirmer), "C'est de cette boulangerie qu'est sortie la fameuse baguette parisienne, connue et enviée du monde entier !" Ceci explique cela.
 
Et voici une liste des 180 meilleures boulangeries parisiennes:
http://www.vivelepain.fr/pdf-doc/P [...] omplet.pdf
Dans leur sélection, les 3 étoiles sont des boulangeries/patisseries de luxe. Il ne faut pas s'attendre à payer le produit au même prix qu'ailleurs. Et non, le pain vendu sous la licence Poilâne au Monoprix du coin ne vaut pas son prix. Et il ne vaut certainement pas celui vendu dans la boutique Max Poilâne principale. En tout cas, du point de vue gustatif, il n'arrive pas à la cheville du pain sorti de ma boulangerie.
 
De plus,

Tu ne mets pas que de la farine complète ? Si ton pain ne contient pas une part de farine blanche (type 55-65) il lèvera en effet très mal.