Reprise du message précédent :
là tu es sur 2 barspoon de laga
le remplacer par du laphroaig ne changera pas la donne donc oui sans souci
 
après, on n'a jamais trop de laga

Faut comparer en blind test

10 cl de Laga, même  
Chez moi, 1 shot = 5 cl  
 
C'est pas du St germain mais du Vedrenne, et je trouve pas ça trop sucré comme liqueur...
C'est passé tout seul

le type qui claque 15% de sa teille de laga pour un cocktail    
 
me gusta  

Pour deux cocktails    
 
Quand je fais des Mai Tai, je claque bien plus en pognon vu les rhums que j'utilise, hein !
J'avais fais un stock de 3 quilles il y a 2 ans (ou 3 ?) lorsqu'il était encore à 45 € à Carrouf

   
 
 
 
Hier soir, c'était Mary Pickford pour tous.
 
Première tournée avec du Plantation 3 Stars.
Deuxième tournée avec du Plantation Pinneaple. Moins sec, plus fruité, tout le monde a préféré cette version

J'ai repensé à vous cette semaine, trouvé ça

https://www.collishop.be/e/fr/cs/zo [...] ces-347729

dans le supermarché qui vent aussi à domiile (colruyt pour les ptits belges)

Le bac a une double parois silicone donc isolant sur le dessous pour faire un glaçons transparent, ça marche et les glaçons sont vraiment grand, facilement 4cm de côté :

Vous auriez un bon bouquin de cocktail qui référence les basiques à me conseiller ? dispo sur amazon si possible
 
J'aime les sours, pas les amers au cas où.

101 cocktails de François Monti.

 
Ca a l'air une bonne base  

top. 1er bouquin a avoir.

Et le larousse des cocktails c'est bien ?

Oui ca donne un bon panorama d'ensemble sur les classiques, c'est classé par alcool de base puis type de cocktails, les recettes sont bonnes y'a des photos et y'a deux trois textes intéressant.

 
 
petit retour, c'est vraiment cool un gros glaçon, ça tient beaucoup plus longtemps et ça fond nettement moins vite , moins de dilution, froid plus long.

Ma copine a redemandé des Mary Pickford hier soir, c'est qu'elle aime ça  
 
Perso, j'ai essayé une variante en prenant comme rhum du Hampden 2010 HLCf et c'est évidemment une tuerie  
A tester avec du S&C dès que possible !

 
C'est cher
J'ai acheté un truc comme ça : https://www.aliexpress.com/item/Big [...] 09502.html

j'ai trouvé du plantation dark overproof en rhum de plus de 65°, est ce que ca irait pour du falernum ou il faut impérativement un rhum blanc?

je ne pense pas que mettre uniquement ton plantation overproof donne quelque chose de bon
 
je partirai sur une base de rhum blanc (idéalement du wray and nephew ) et rajouterai éventuellement ton plantation en complément comme c'est le cas dans la recette proposée sur ce lien :
http://rumdood.com/2009/04/14/homemade-falernum/

 
La réponse aux désanusseurs de lagavulin 16
 
http://cocktailmolotov.org/23rd-and-valencia/

Le Laga 16 n'est pas Cast Strength

Hélas.

Nickel, merci beaucoup.
en terme de conservation par la suite, aucun risque ca tient quelques semaines?

Quelques mois même je dirais

Est-ce qu'un parisien est intéressé par qqc sur https://www.masterofmalt.com/ ?
 
Il me manque 10-20€ pour les frais de ports gratuits (j'ai une offre à 49£)
 
Je m'achète ça par exemple: https://www.masterofmalt.com/barwar [...] ing-glass/
 
Ils ont un Shaker Boston très correct aussi.
 
Les bitters sont super pas chers sinon (santa)

J'ai fait une création ce WE (j'ai pris tout ce que j'avais sous la main):
 
Cocktail Happy Birthday
~3 cl Black Label
~3 cl Campari
~3 cl Bénédictine
~1 cl Citron vert
 
bon, faut que je le refasse à tête reposée, j'ai oublié les proportions finales après le dixième  
Je rajouterais un peu de grapefruit bitter pour tester.

pas trop sucré?

Une fois équilibré non. Mais j'ai peut être descendu la Bénédictine à 2cl :|
Je sais plus.

Edit: je crois me souvenir d'un 4.5 - 3 - 3 - 1

 
Rafraîchissez vous
 
https://www.colada.fr/recipe/punch- [...] tage-fete/

Le Rittenhouse est descendu à 31€ chez Auchan!

Ma dernière commande

Tain le vermouth il m'en faut, mais j'ai jamais essayé, et j'ai peur de pas le boire assez vite pour prendre une 75cl  
Il y a moyen de trouver du Dolin en 37,5cl?

Oui ca se trouve chez la maison du whisky entre autre  mais vu le prix, autant prendre directement la bouteille de 75cl
Negroni, Manhattan ces seuls cocktails suffisent à toujours avoir du vermouth rouge dans son frigo  

La mienne vient d'une petite distillerie du Val de Travers achetée directement sur place.

Il te manque du sirop d'agave, indispensable pour les Tommy's Margarita... Le Giffard est très bien, mais pas donné.

Sinon testé le Douglas Fairbanks...

60 ml Tankeray Ten
30 ml Liqueur d'abricot
25 ml jus de citron vert
Blanc d'œufs

Au shaker !

C'est frais et citronné, pas aussi bon qu'un Ramos Gin Fizz, mais passe bien pour l'été.

+1 Le Dolin rouge c'est le vermouth à avoir chez soi! Autant le prendre en 75 cl, c'est jamais perdu !  

Tu prends une bouteille de picpoul ou d'ugni à 5€ et tu le préparés toi-même en infusant des botaniques et des épices.

Après il faut ajouter du caramel et fortifier à la gnôle.

Moi j'ai fait directement les deux en fortifiant au Jägermeister.

Tu peux préciser pour les "botaniques et epices",  c'est un peu vague

Normalement y a de l'absinthe dedans...

Origan... épices douces sur le rouge, cannelle, clou de girofle

Ca tiens plus de trois mois au frigo? Je bois pas autant que la moyenne du topic je pense (pas en cocktail du moins)  

Ah y'est j'ai inauguré mes bouteilles et matos hier et aujourd'hui, mais j'ai pas pris de photo
 
Le Gin loopuyt est excellent tout comme le rhum Opthimus 15 ans qu'on a bu pur comme digestif en fin de soirée.
 
Le shaker boston demande un temps d'adaptation et un peu de dextérité, je commence à m'y faire.
 
J'ai bien réussi mon Mai Tai, j'étais content.
 
Pas pu faire le Daïquiri Plantation Pineapple / sirop passion de balaste, barstuff a oublié le sirop passion dans ma commande    et un verre à martini était cassé dans le carton, j'espère qu'ils vont être réglo ..

5 mezcal alipus
Le jus d'un combava (mais en fait le jus à pas vraiment la saveur du particulière du zest)
Le jus d'un demi citron vert
un peu de zest de combava
1/8 de Granny Smith
1 cuillère à café de surcre rapatumachintruc
3 brins de persil

J'ai pillé tout ce qui n'était pas liquide, puis filtré à la passoire fine au dessus de plein de glaçons. Garni avec 2 brin de persil et des tranches de pomme, verre givré au sel fin.

bien acidulé mais c'est ce se je cherchais, avec la fumé du mezcal et le peps de la granny et du persil. Le sucre pour bobo était useless par contre