Bonjour,
 
Lorsqu'on achète des oeufs, il ne sont pas placés dans un endroit frais. Je les mets quand même au frigo en rentrant à la maison. Mais en ce qui concerne la date limite de consommation, je voudrais savoir si on a une petite marge, et en tous cas, comment les préparer sans risque quand on dépasse cette date (en oeuf dur par exemple).
 
Merci pour vos conseils avisés !
 
Choukri Chaouch

dates limites dépassées, l'usage et la prudence fait qu'on les utilise pour faire de la pâtisserie (des pâtes principalement) bon il y a plein de truc et astuces sur le net pour vérifier s'ils sont encore bons. on peut dépasser la date pour ces usages.  
Pour les oeufs durs perso, c'est niet surtout que le jaune ne se situe plus au centre mais sur un bord donc il surcuit et c'est dégueu.
Je ne stocke jamais mes oeufs dans un frigo et je n'achète jamais d'oeufs stockés dans un frigo. Par contre, je les mets dans une zone bien fraîche.  
Si tu n'as pas ? alors oui, met les dans ton frigo. d'ailleurs en été, là, j'y suis obligé.