Reprise du message précédent :
J'ai récupéré une huile parfumée à la truffe.
J'ai testé avec des coquillettes-jambon, c'était parfait, mais auriez-vous des idées d'utilisation un peu moins.. un peu plus... vous voyez ?

pizza  
 
 

J'aime bien faire des linguine avec une sauce parmesan et oeufs. Une espèce de pseudo carbonara et je rajoute de lhuile a la truffe blanche après. Sinon sur un risotto nature

 
Il m'en reste, mais j'aime pas le risotto, bouillasse prédigérée pour quand les dents de lait ont pas encore poussé.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ah ah c'est dredi, et ma fille entame sa diversification alimentaire aujourd'hui    
 

la date a la HFRnazi,pas hier pas demain.

Le pire c'est que ça me plaît comme suggestion

En fait j'ai l'impression que le plus simple est le mieux en la matière. Merci de l'idée (enfin pas merci j'ai faim maintenant )

 
En fait c'est la pédiatre hier soir qui a dit qu'on aurait pu commencer depuis un mois.
 
 
Moi j'aurais même tardé un peu plus, vu comme ça pue la mort les couches quand ils commencent à manger solide    

 
Tu veux t'en servir comme huile de massage ?    
 
-J'en mets dans le risotto aux champignons, pour "mantecare" à la fin.
-Sinon, sur les frites maison une fois cuites, tu sales, tu mets quelques herbes hachées et un trait d'huile de truffe. Je sais que frites+huile ça fait peur, mais quand on y pense plein de gens mettent de la mayonnaise sur leurs frites
-un tartare de boeuf, vieux parmesan, câpres, huile de truffe    M.arc sait que je ne suis pas fan de tartare mais comme ça, c'est juste trop bon ! avec un peu de fleur de sel et de poivre mignonette au dernier moment...

Tu commences la diversification comme et quand tu le veux hein
Nous la pédiatre voulait qu'on le fasse à 4 mois. Elle a attendu 1 mois et demi de plus
Elle voudrait qu'elle n'ait plus de lait le midi, tu parles elle a toujours pas essayé les oeufs et donc a du lait encore
 
en gros tu fais bien comme tu le sens

 
Ah oui moi ça m'est égal, l'aîné on avait commencé vers six mois je crois. Je sais bien que les modes en puériculture changent encore plus vite que pour les premiers secours.
 
Là elle a cinq mois, mais elle est encore au sein, la maman commence à trouver le temps long    

ah ouais moi je l'avais passé au bib avant la diversification, je comprends

Ça ne serait pas la première fois que je détourne de l'huile alimentaire    
Je note les autres idées ! Pour les frites je les fais avec une cuillère d'huile (friteuse sans huile, cherchez l'erreur ), faudrait que je tente directement comme ça, avec du gros sel  

J'ai fait ça hier : Tourte au poulet, poireaux et champignons mais sans champignons et avec de la pâte brisée, ben c'est super bon franchement.  
J'ai encore 80000 poireaux à écouler donc si vous avez des idées, je prends

 
On les faits souvent à la vapeur, avec un trait de vinaigre et quelques gouttes de Maggi pour servir.

 
Un gratin de ravioles aux poireaux ? (alterner dans un plat fondue de poireaux et ravioles de romans, comté sur le dessus, plop au four)  
 
Mais y a peut-être pas de ravioles dans ton pays tout froid  

Ah oui je viens de lire la recette, en hiver au Québec ça doit être parfait, ça a l'air bien riche  

Pareil ici, vinaigrette souvent (cuit vapeur, servis tièdes avec une vinaigrette )
 
Sinon tout simple à la cocotte : émincés grossièrement, revenus dans un peu d'huile d'olive, on ajoute 2-3 carottes, 2-3 patates, un peu de bouillon et zou cuisson 15-20 min en ajoutant un peu d'eau/bouillon si nécessaire.
Sinon en éminçant finement, je m'en sers en remplacement d'un oignon parfois.
 

Je sais pas, j'aime pas les ravioles. Mais bonne idée le gratin tiens !

J'ai mis un peu moins de crème quand même

j'ai faim

Quiche poireaux/saumon
Soupe de poireaux
Gratin de raviole/poireaux ou des lasagnes
Brick poireaux/fêta
Risotto aux poireaux
Fondue de poireaux tout simplement
Des nouilles chinoises sautées avec carotte/poireaux/autres (type mine frits)

 
Oui ça remplace bien les oignons, les oignons nouveaux, la ciboule...
 

Dans un cocotte avec crème et du bleu/parmesan dessus.
J'ai pas les détails sous la main mais je peux trouver si ça t'intéresse.

fondue de poireaux en fines lamelles avec riz, morilles, et échalotes ciselées, revenu au vin blanc, accompagné de sauce hollandaise et d'un dos de cabillaud.  

J’ai pas de recette précise en tête mais je me souviens d'avoir mangé un plat comme ça qui était hyper transcendantal.

Et 9€ les coquilles hier, ça va pas en s'améliorant cette affaire  

Non, si on peut éviter les plats avec du fromage, c'est mieux.  
Mais ça a l'air super bon :')
 
Merci pour toutes vos idées

Ouch, c'était 5€ à Bordeaux.

À ce prix on va pas en manger souvent nous ...

Dites, est-ce que vous pensez qu'à cette recette je peux y rajouter le jus des cerises ou ça va rendre la pate trop liquide ? http://www.atelierdeschefs.fr/fr/r [...] -noire.php
 
Merci

Idées pour les poireaux:
tarte
fondus
en vinaigrette  
en soupe
pour fouetter les fesses de monsieur

Ca dépend de la quantité de jus je dirais.  
Sinon tu peux remplacer le kirsch par le jus ou faire moitié moitié ?

J'ai remplacé le Kirsch par le jus. Verdict dans 15 minutes !

Par contre la chantilly, faut la faire et la monter à la dernière minute ?

normalement non, tu peux faire à l'avance; Mais conserve bien au frigo par contre

Ok !
 
Ah bah j'aurais pu y aller plus en jus de cerise, on le sent pratiquement pas

Dans certaines salades avec peu d'ingrédients.
Dans le risotto aux morilles.
Un filet dans les soupes de potiron ou potimarron.

Bon finalement je ferai la chantilly au dernier moment (ce soir) mais du coup je mets les cupcakes au frigo là ou je peux les laisser sur la grille ?

Merci ! Tu viens de me trouver mon menu de demain soir.

tu pourras faire une tof des gatals ?

ça va te faire du mal  
 

Mais non, j'ai des tartelettes au chocolat et du laga