Reprise du message précédent :

/pardon
Typiquement le truc qui pourrait m'arriver du coup la vinaigrette c'est au fond d'un saladier

 
 
Si tu veux des recettes HFR compliant pour les pâtes : http://mangiareridere.fr/magia-in-cucina/
 
 

 
Sa recette de pâte à Pizza à pas l'air HFR compliant par contre  

J'ai dit "pâtes" pas pizza...

Sa recette de pâte à pizza est quand même vachement compliant avec sa région d'origine : Rome ... elle fait une Teglia.
 

Sinon merci pour le lien, je me régale à le lire ...

http://mangiareridere.fr/2013/02/1 [...] fai-da-te/  

Ben pas moi, le ton et le vocabulaire    
 
Toute l'hypsterance de la cuisine.

Je m'en fous de ça, je regarde les recettes, le reste ça glisse. Je trouve que ça change des gnians gnians que l'on trouve partout sur les blogs et autres pseudo cuistots.
 
Mais les recettes sont top et très justes, regarde cette recette de lasagnes
 
http://mangiareridere.fr/2012/07/2 [...] ragu-99-9/

Ragù alla Bolognese, c'est ça que je fais avec les spaghettis.
Dans une autre recette "celle-là c'est la vraie de vraie de l'Italie des vraies mammas" y avait du lait entier.

Même si apparemment c'est la honte de faire ça on dirait.

Pareil, d'ailleurs c'est pas la même qui étalait toute sa suffisance sur Slate (ou je ne sais plus quel autre site) pour expliquer de façon même pas drôle la vraie recette de la carbonara ?

 
sisi
y a l'article de sa recette, qui avait été copiée un peu partout.

 
Idem ici
En plus elle a tout faux : les lasagnes pas un sujet de discorde ? Bitch please. Tant qu'une personne sur Terre mettra un ersatz de foutre dans ses lasagnes, les lasagnes seront le symbole de la discorde culinaire.

Tu ne sais pas ce qui est bon

 
Quel margoulin à l'origine a eu l'idée de mettre de la béchamel dans les lasagnes aussi ? c'est plutôt lui qu'il faudrait clouer au pilori....

Je propose de nommer les personnes qui mettent de la béchamel dans les lasagnes des carboloss niaises.

 
   
Validé

 
 
J'ai déjà fait la même avec une bouteille de sirop qui avait été mal refermée
A la menthe le sirop, pour bien tout redécorer en vert et rendre tout collant    
 
Il y a également le coup classique du batteur électrique remonté trop tôt (d'une chantilly, blancs en neige,...).
 

salut
j'ai fait un tikka massala la semaine dernière
j'ai utilisé un sachet d'épices amora
pb pas assez épicé à mon goût
Qu'elle est l'épice qui peut rehausser ce plat?
 
vous avez testé la kidney pie?
 
je sais pas trop quoi faire de rapide et super bon ce we
j'avais pensé tester la shepherd's pie et refaire un carrot cake
si vous avez des idées

Curry ou piment pour rehausser ça

 
testé et approuvé !!

Ah bah tant mieux    
 
J'adore quand quelqu'un me fait découvrir un truc ici  

l'ajout de l'oeuf a la derniere minute ! un régale !!

Avec toutes ses pluies j'ai choppé la créve.
Ma recette de grog qui m'aide à dormir et me remettre plus vite.
 
Dans un bol:
-Une bonne dose de Rhum (du 3 rivières aujourd'hui).
-Le jus d'un demi citron (ca donne une bonne raison d'en boire un second plus tard).
-Une grosse cuillère de Miel.
-Completer à l'eau bouillante.  
 
Je fais toujours comme ça, des idées pour varier ?

A la base il n'y a pas d'infusion normalement ? De la verveine par exemple, ou du tilleul.
Edit : après vérification, non . Du coup ca te fait des idées pour changer

J'ai bien de la verveine à recycler ca pourrais être une bonne idée.
J'ai encore l'espoir de tomber sur un Hfrien descendant d'un pirate nazi qui va me sortir la recette de son Aieul.  

 
topic piments    

En googlant vite fait, tu trouves des variantes avec des écorces d'agrume, du cognac. Tu peux aussi mettre un peu de gingembre, ou de la menthe fraiche ...

Du thym, pour assainir, désinfecter etc, ou du gingembre pour donner un coup de fouet.

Moi je connaissais Lait Miel et Rhum + 2 aspirines pour transpirer toute la nuit.
 sinon du thym qui est un antiseptique naturel, en inhalation dans de l'eau très chaude ou en tisane mais attention c'est vraiment pas bon.
 
Sinon un sauna.
 
 

J'ai rajouté quelques branches de thym dans le second.
J'avais justement du miel de thym dans tout les fonds de pot du placard.
 
Ca casse le gout sucré du miel pour donner de l'amertume, ca surprend mais j'aime bien.
 

Faut que je teste.

Vous prenez quoi comme recette de falafels ?
J'en ai fait ce soir, ils sont très bons, mais j'ai trouvé les pois chiches peu cuits...

Depuis le temps tu devrais le savoir
Celle de Bernard bien entendu  
Ils sont peut être trop gros ?

Ouais, j'ai pris celle là grosso modo. Oui, ils sont sûrement trop gros.

Rien à voir, mais si vous voulez faire un ajout sur la FP, modifier une info ou le titre, etc... pouvez-vous m'envoyer un MP ?
Je vais être peu présente ces 6 prochains mois pour des raisons pro. Je passe tous les jours sur le topic, mais je peux zapper des trucs par mégarde.  
 
Merci d'avance.  

Des recettes de purée de butternut ou de potimarron par ici ?
Mon primeur commence à être approvisionné !

 
Ma mère m'en faisait quand j'étais petit    
 

 
Comme avec des patates
 
Le butternut passe bien en purée, par contre le potimarron je préfère lui couper la tête, le  remplir de lardons, de crème et de fromage et le passer au four  

 
Faut pas hésiter à mettre dans la purée un oignon haché et revenu à la poêle, avec un peu de cassonade si besoin

Je vais faire un gateau ce soir pour le lendemain. Je le conserve comment ? Au frigo ?

Je dirais que ça dépend du gâteau.
 
Si il est à la crème ou pas déjà ?
 
Sinon gâteau "sec" tu peux le conserver sous un torchon.