Reprise du message précédent :
D'ailleurs vous les mangez comment les fraises? Juste avec un poil de sucre? De la chantilly? Un tour de moulin à poivre? De la menthe? Du vinaigre balsamique? Tout à la fois?

Recouvertes de chantilly.

J'aime bien en salade de fraises (coupées en 2 ou 4), avec un peu de sucre pour faire sortir le jus et un peu de sirop d'orgeat.
 
Sinon, entières trempées dans du sucre en poudre et la chantilly j'évite pour la ligne mais en fait souvent je craque et j'en mange quand même

Moi c'est une pointe de sucre et de citron et un petit peu de cardamome pour ceux qui aiment.

 
Toujours nature   A part les pommes (en dessert ou préparations), je préfère les fruits toujours nature

 
Sucre et crème fraîche épaisse  

Sucre seulement si nécessaire.

 
Ah tu me mets le doute    
 
C'est mon père qui en cultive, plusieurs rangs, et lui ne récolte pas les fleurs. J'avais souvenir d'en avoir ramassé l'été dernier au bout des courgettes, mais maintenant je ne suis plus sûr.
 

Un peu de sucre pour les faire dégorger, je rajoute de la grenadine si elles sont pas bonnes
Y'a des recettes aux feuilles de menthe ciselées ou avec une larmichette de vin rouge aussi.

Sirop de gingembre aussi.

Ah j'avais oublié le vin rouge aussi dans les fraises avec un peu de sucre  

Il me semble que la fleur ne reste pas très longtemps au bout de la courgette.
Quand le légume dépasse les 10 ou 15 cm c'est mort je pense.

Ça doit être ça. Comme de toutes façons je préfère les courgettes petites et qu'il en fait tellement qu'il finit par en donner à ses chevaux après distribué des cageots entiers...

T'as deux types de fleur comme on voit sur cette photo magnifique :

Une femelle avec le bébé courgette et une mâle avec que la tige. Je cueille que les mâles parce que j'ai peur que si j'arrache la fleur au bébé courgette, ce dernier meure et ne pousse plus
Certains cueillent avec le bébé courgette aussi, comme là :

Et il semblerait que ça se mange entier.
 
Chez moi l'an dernier ce n'était que des pieds de fleurs-tiges, zéro bébé courgette. Donc pas de sentiments
 
Après je sais pas si les fleurs des autres courges se mangent aussi...

Fleurs de courgettes sur une pizza de Ciro Salvo    
 

Vraiment une sale tête sa pizza

Sondage : 1
 

Putain, je suis vraiment pas pote avec les gélifiants moi. J'avais il y a très longtemps tenté de faire un bavarois avec de la gélatine, ça avait lamentablement échoué.
Là, j'avais des fraises, du FB 0%, de l'agar-agar, du sucre et un peu d'édulcorant pour couper le sucre.
Je mixe mes fraises, j'ajoute le FB et.... En lisant la recette, il faut faire bouillir le jus de fraises avec le gélifiants, et APRES incorporer le FB.  

Du coup j'ai mis de l'eau bouillante avec l'agar-agar à part, j'ai bien dilué, j'ai versé dans la préparation (froide) et vite remixé histoire d'empêcher le gélifiant de se compacter en grumeaux.
On verra bien

Natures ou sur une tarte aux fraises.
 
Je ne trouve jamais de fleurs de courgette, moi....
 
Merci pour vos réponses pour le sondage.
 

Tout à fait !

 
Inculte

 
Ah ah l'agar-agar, il y a huit ou neuf ans, j'avais tenté des verrines Martini-olives... ça avait une consistance entre le mastic de vitrier et le pneu, et très exactement le goût dégueulasse du Martini, les convives malheureusement nombreux ce jour-là m'en reparlent encore    

Une des meilleures pizzas de Naples.

Comment vous garderiez un gateau simple genre coco yaourt ou chocolat basique pour ne pas qu'il seche un jour ou deux? Film plastique ou torchon? Frigo ou pas?

Alu et température ambiante

C'te pêche miraculeuse  

+1 et avoir une bonne recette au départ aussi

 
Je le laisse sur son plat, à température ambiante (il fait frais dans la cuisine) et je retourne le moule dessus pour lui faire un petit chapeau.

Comment vous feriez griller de fines tranches de courgettes ?
L'objectif étant de les consommer soir sur une pizza ce soir, soit en légume dans un burger demain.
 
Vaut mieux privilégier le four ou la poêle ?

poêle, elles s'assècheront pas
à moins que tu veuilles en faire des chips qui apporteront un croustillant malin et gourmang

Un peu d'huile et à feu moyen ? Faut faire des tranches de quelle épaisseur ?

ouais, un peu d'huile ou de graisse de canard  
T'as une mandoline pour faire les tranches fines ? Il doit y avoir moyen de faire un truc cool

 
J'ai pas de mandoline, mais je vais faire ça au rasoir à légume

Petite question :
Quand on dit "une cuillère à cafe", c'est une cuillère a café à raz, bombée, entre les deux ?

 
Bon, ben c'est un fail. Après une nuit au frigo, ça n'a ABSOLUMENT pas pris. Mais rien, hein, que dalle. Du coup ca fait une soupe de fraises au formage blanc 0%, c'est super bon, on s'est quand même régalés!

Rase, par défaut. M'enfin si la recette se contente de ce genre d'indication c'est rarement grave s'il y en a un peu plus.

5ml d'après wikipedia
 
bon après ça reste souvent une unité pifométrique, c'est à dire que tu adaptes les proportions à tes goûts.

Qu'êtes vous en train de cuisiner ?

C'est pour de la levure, j'ai peur que ça fasse too much !

 
C'est note!  

J'ai testé la recette de muffin atomiques qui était sur le site de bernard.
Je l'ai modifié un peu en remplaçant une partie de la farine par de la poudre d'amandes et en utilisant du chocolat noir 70% avec eclat de pistaches à la place du chocolat au lait !
Résultat :


J'ai hâte de gouter