Reprise du message précédent :
Moi je postais juste pour le gratin de pâtes

 
Les gens ont l'air de dire que ça joue oui

Le truc qu'on dit moins, c'est que ces gens représentent au plus 1% de la population française, et pourtant on a l'impression que c'est un mal qui se répand à vitesse grand V. Il suffit de voir les rayons sans gluten qui poussent comme des champignons dans les supermarchés, et les prix exorbitants qui vont avec.
 
Pour une minorité de personnes c'est justifié, pour l'immense majorité c'est un effet de mode.  
D'ailleurs comme par hasard, ceux qui se disent intolérants au gluten sont presque toujours - ô surprise - intolérants au lactose.

Normal, l'hypocondrie touche grosso modo environ 10% de la population

Aaah tout s'explique.

kim kardashian mange sans gluten, vous croyez qu'elle est vraiment intolérante ou c'est juste pour la Hype ?  
 

 

 
 

Voilà, et pour cette minorité de personne je pense que c'est assez compliqué comme ça, alors s'entendre dire qu'elles mangent sans gluten "parce que c'est à la mode" ça peut mettre un coup au moral.
 
Je sais que vous le savez mais je faisais un rappel au cas où  
 

 
Ouais enfin on nous fera pas croire que sa stéatopygie est dûe à un régime forçant trop sur les brocolis, hein  

 
Eh eh j'ai pensé la même chose    
 
 
Sinon sur TALMMQSR ZoNoS (oui, bon...   ) nous a fait tout un speech, souffrant lui-même de cette maladie : certes c'est gonflant de voir ces légions de neuneus se déclarer intolérants au gluten par hype (bah ouais, si tu te tapes des croissants-Nutella-jus d'orange le matin, McDo à midi et 200 grs de pâtes le soir + un gâteau, tu vas chier en spray, comme tout le monde...), mais que grâce à tous ces pigeons en effet des produits sans gluten sont désormais accessibles dans n'importe quelle quelconque GMS, alors que quand il était petit s'il en avait marre de la Maïzena fallait commander à Paris dans une boutique spécialisée à prix d'or.

De mémoire il ne condamnait pas non plus la haine saine et légitime que ces mougeons inspirent

Pour les pâtes sans gluten, celle à la semoule de maïs sont très bonnes, pas besoin que ça soit à base de farine de riz qui est en effet assez fade.
 
Maintenant, les gens soignés par des placébos y croient vraiment et si ça leur permet de vivre mieux, chacun son truc.
 

Mais moi non plus, je les méprise autant que vous

C'est toi qui a déclenché cette discussion

=>

Un gratin de pâtes gluten free mais ni vegan ni hallal  
 
Ni bio je parie.
 
Et évidemment pas low carb ni paleo diet, tss tss

Le vrai challenge, c'est un gratin de pâtes crudivore.  
Là, tu poses tes couilles

Bon, stop le HS là  
 
J'ai envie d'un chili

 
gluten free ?
 
un healthy vegan gluten free chili ?

 
Pattes d'animaux crues avec un faux gratin bicarbonate-vinaigre.

Demain j'en fais un

 
 
Avec des haricots OGM ou NON OGM ?
 
   

Question piège, dans le VRAI chili il n'y a pas de haricots

Merde, alors on y met quoi dans le "Verace" Chili !!??

 
C'est qui la grosse ?

Du piment avec de la viande

 
http://fr.wikipedia.org/wiki/Chili [...] ts_de_base

 
Une page wiki ça se modifie en 5 minutes  

 
du chocolat    :  
 
http://green-me-up.com/2013/10/chi [...] olate.html

Bon sinon, hier j'ai rigolé !
J'incite un couple et d'autres amis à venir manger à la maison.
Sachanr que dans le groupe y'a des gens difficiles en matière de nourriture (ils n'aiment pas grand chose), je l'ai jouée simple avec des pâtes bolognaises avec une bolognaises maison, dans laquelle j'ai mis un reste de bolonaise industrielle (10%).
Certains étaient ébahis, y compris l'italien du groupe.
J'étais mdr : genre faire une bolognaises maison, ou du moins s'y essayer (je ne prétends aucunement maîtriser ça...), c'est si exceptionnel que ça dans la population française ?????

Lundi j'en ai fait un... au porc.
 
J'ai fait revenir dans de l'huile d'olive deux oignons et deux côtes de porc coupées en petits cubes, puis j'ai ajouté une saucisse fumée en tranches et une carotte émincée, j'ai bien fait revenir, puis trois gousses d'ail hachées, deux feuilles de laurier, trois de sauge, deux cuillères à café de cumin, une cuillère à soupe de Worcestershire sauce, du sel, un bouillon cube, quelques rasades de Tabasco, une cuillère à café de miel, une boîte de tomates, j'ai couvert d'eau.
 
Et j'ai laissé mijoter quatre heures à couvert, deux sans couvercle.
 
Et au moment du service, beaucoup de coriandre hachée.

 
Oh purée, toi tu veux relancer le débat du "verace ragù"    VS "pâtes bolo"  

Donc le Chili est une recette très très ouverte à ce que je vois  

Ah oui, j'ai oublié de dire qu'il y avait aussi quatre poivrons corne de boeuf.

 
Oulah je prétends pas que ce soit un chili...

Bah je pense que c'est un peu comme le couscous et les plats "typiques" en général. Chacun à sa recette et y a pas UNE recette intemporelle.

+1

Oui, le principe, c'est de la viande mijotée avec des piments.
 
Pas forcément très forts d'ailleurs, ça peut être des piments poblanos (a.k.a. poivrons   )

Mais au départ, ça devait être une manière d'accommoder les longhorns du Texas, à la chair maigre et filandreuse, et que le climat ne permettait pas de laisser rassir après abattage.

Bah de toute façon la plupart des recettes c'est ça aussi, des façon de conserver les aliments. J'adore toujours l'histoire des cannelés quand je vois le prix que ça coute aujourd'hui alors que c'est rien à faire.