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Auteur | Sujet : [Cuisine asiatique] |
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sմb | Reprise du message précédent :
Message édité par sմb le 11-06-2017 à 08:56:46 |
Publicité | Posté le 11-06-2017 à 08:55:57 |
hanew | J'arrive après la bataille, mais des woks authentiques (par là, je veux dire "bruts" sans revêtement) pas cher, y'en a sur ebay.... C'est là que j'ai acheté le mien.
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TZDZ | C'est le même genre de produit que dans les magasins asiatiques. Perso je trouve que ces woks sont un peu trop fins. Message cité 2 fois Message édité par TZDZ le 14-06-2017 à 10:46:52 |
jonas pénètre ton intimité | Finalement j'ai commandé ça : http://www.ebay.co.uk/itm/251659406184 Ainsi qu'un adaptateur en fonte pour mettre sur ma gazinière. Message édité par jonas le 14-06-2017 à 10:49:16 --------------- En espérant que le sujet ne dérange pas efex :o |
TZDZ | Ça a l'air plutôt sympa ! |
TZDZ | Quel type de rice cake ? Si c'est ça : T'as ça en Chine, en Corée aussi je crois. Message cité 3 fois Message édité par TZDZ le 14-06-2017 à 11:46:29 |
jonas pénètre ton intimité | Bon, quels sont les indispensables au quotidien pour la cuisine au wok ? Histoire d'être fin prêt le jour où je le reçois Ou alors le culotage va me prendre deux mois ? Message cité 2 fois Message édité par jonas le 14-06-2017 à 11:49:14 --------------- En espérant que le sujet ne dérange pas efex :o |
Adiht |
--------------- topic amp enfants et parentalité différents |
sմb |
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Publicité | Posté le 14-06-2017 à 12:00:41 |
jonas pénètre ton intimité |
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hanew |
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jonas pénètre ton intimité | je suis impatient de faire pareil
--------------- En espérant que le sujet ne dérange pas efex :o |
TZDZ |
Pour ton wok, il me semble bien vu de son poids. Message cité 1 fois Message édité par TZDZ le 14-06-2017 à 14:08:01 |
hanew |
Sans oublier, si tu veux aussi explorer la cuisine thai, l'in-dis-pen-sable nam-pla : nuoc-nam au vietnam, sauce de poisson "pourri" (en réalité fermenté...) Pour revenir au culottage, tu mets le wok à sec sur le feu jusqu'à ce qu'il change de couleur, en le bougeant bien pour traiter toute la surface, tu laisses un peu refroidir, puis tu essuies pendant que c'est encore chaud avec un sopalin et de l'huile de cuisson, tournesol ou autre. Ensuite tu remets de l'huile et tu prends les tiges d'une botte d'oignons nouveaux grossièrement coupées en tronçons et/ou quelques tranches de gingembre et tu fais cuire ça en remuant sans cesse et en frottant bien partout en remontant bien sur les bords, jusqu'à ce que ce soit Message édité par hanew le 14-06-2017 à 14:24:44 |
jonas pénètre ton intimité | Et je ponce avant tout ça, ou bien pas obligé ? --------------- En espérant que le sujet ne dérange pas efex :o |
TZDZ |
sմb |
crapulor |
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fdaniel ModérateurHave you got a 27B/6 ? |
--------------- Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques |
jonas pénètre ton intimité |
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sմb | je viens de voir sur Wok Wednesdays qu'ils ont trouvé un autre fournisseur pour les wok martelés
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hanew |
Message cité 1 fois Message édité par hanew le 15-06-2017 à 11:27:14 |
jonas pénètre ton intimité |
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hanew |
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sմb | TZDZ, je t'ai trouvé un wok bien épais |
caillebotte Mes raboteurs de parquet sûrs |
jonas pénètre ton intimité | Mais merde ! --------------- En espérant que le sujet ne dérange pas efex :o |
jonas pénètre ton intimité | fait chier, je m'étais fait une joie de le culotter aujourd'hui et de tester ça ce soir --------------- En espérant que le sujet ne dérange pas efex :o |
Harrrrg Beeeeuuuuurrrrrkkkkkk! |
jonas pénètre ton intimité |
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Sgt-D Modérateur | A la foncée mais en plus fluide. |
pascaldeuxzero Everybody lies. |
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jonas pénètre ton intimité | J'ai évidemment de la maïzena, coriandre, tout ça... --------------- En espérant que le sujet ne dérange pas efex :o |
abonisyah | du bœuf aux oignons. En remplaçant le bœuf par du porc et les oignons par des poivrons |
jonas pénètre ton intimité |
(faut m'excuser, j'ai rien avalé depuis hier soir...) Message cité 1 fois Message édité par jonas le 16-06-2017 à 17:01:10 --------------- En espérant que le sujet ne dérange pas efex :o |
Adiht |
--------------- topic amp enfants et parentalité différents |
jonas pénètre ton intimité |
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