Reprise du message précédent :

Chiotte. Bon ben je vais me dégoter une race spéciale tarte
Merci!

Avec du boudin noir

OMG !!! c'est encore plus une tuerie avec l'oeuf poché dedans !!!    
 
merci papillonnette pour la recette  

Je cherche un DESSERT  

 
Va sur le topic pâtisserie (de toute façon tu y trouveras les mêmes )

Elles passent bien en tarte, mais elles fondent beaucoup tu garderas pas les jolies rondelles de pommes quoi

 
boudin noir à la vanille  

pommes au chorizo et oeuf poché

Vous avez une technique spéciale pour les oeufs pochés ?
La dernière fois que j'ai essayé (y a plus de 10 ans) c'était pas folichon et j'en avais bien chié

J'ai donc acheté une clipso.  
 

 
Essayée hier soir c'est top.

Il est beau ton chachachnout.  
Moi aussi j'ai une Clipso, c'est vraiment une super cocotte, et qui semble durer longtemps.
 
Bon, les enfants, il me reste des pâtes à lasagne, du coup je vais en faire une pour ma mère qui vient me ramener mes gosses ce samedi. Vous avez de bonnes recettes de béchamel?    
 
Blague à part, vous avez des recettes de lasagnes pas trop lourdingues en stock?
Merci

Sinon tu peux faire des gros ravioles ou des cannelloni pour changer, avec une farce à la courge

 
J'ai acheté des espèces de petites poches en papier, c'est anglais, c'est 6 € les 10   , pour un résultat plutôt mitigé.
 
 
Donc bon, eau frémissante, un trait de vinaigre, faire glisser l'oeuf au ras de l'eau, 90 secondes, le sortir à l'écumoire, l'ébarber aux ciseaux.
 

Pour la soupe j'ai fait des œufs mollets, j'ai toujours raté les œufs pochés

 
Je vois qu'on est tous pareils    

J'ai tenté qu'une fois. Effectivement y a la théorie et les vidéos des cuisiniers et y a ton résultat
mais ça se mange quand même!
 
Petite astuce que j'ai pas encore testée: aire un tourbillon dans l'eau avec une spatule en bois pour verser l'oeuf. Parait que ça l'aide à rester sur lui meme.

Il doit falloir être Anglais pour réussir la cuisson à la bouillante eau

 
Mouais  

C'est bien comme ça que je faisais
 
Bon, déjà y en avait un sur deux qui foirait et celui qui restait, une fois ébarbé y avait plus rien à manger.
Je vais peut-être tenter une technique que j'avais vu à la télé, les mettre dans du film plastique.

Même ma belle-sœur qui est pro n'y arrive pas toujours

 
ah j'ai prévenue que j'ai pas testé!    
c'était dans une des diverses videos que j'ai regardé

On peut faire des cannelloni avec de la pâte à lasagne?

 
J'ai essayé ça une fois, c'était incroyablement chiant. Le film plastique c'est un truc de Satan, ça colle quand tu veux pas, et quand faudrait que ça accroche y a pas moyen... donc le truc ne se ferme pas bien et il colle à tes œufs. J'aurais probablement dû le huiler pour éviter ça mais j'aurais probablement pas pu le fermer après avec mes doigts tout gras.

Comme ça :

Je viens de chercher et effectivement, ils disent d'huiler généreusement le film avant

Alors finalement mes petits sacs en papier c'est peut-être pas si mal, ça ressemble un peu à des filtres à café, qu'il faut huiler légèrement.

Ouais mais à 6€ les 10 ça fait cher l'oeuf poché quand même

Tout à fait, mais tu peux essayer avec un filtre à café.
 
 
 
Je ne comprends toujours pas comment j'ai pu acheter ça  

Pas con l'idée du filtre, mais ça me semble compliqué à refermer.  
Il faudrait le tenir ouvert avec juste la partie contenant l'oeuf immergée.
 
Ou alors le mettre dans la cafetière directement et faire couler l'eau bouillante  
 
 
Tout ça me donne une envie d'oeufs meurettes
 
Edit : tiens ça me rappelle que quand j'étais gamin ma mère faisait une sorte de gratin avec des oeufs durs et de la béchamel
J'avais sorti ça de ma mémoire.

avec un sac congélation? à moins que ça tienne pas assez la chaleur

Baguette en travers de la casserole, filtres maintenus debout par une pince à linge en bois sur la baguette

 
Oh putaing pareil, d'un coup ça remonte de mon subconscient ce plat  
 

C'est comme le film alimentaire mais moins facile à huiler du coup.

Pas con, c'est à tenter.
 
Je ne suis pas seul  
 
C'est un plat qui a du être à la mode à un moment donné

Y avait pas du chou-fleur dans votre gratin aussi?
 
Ça m'évoque du carrelage marron foncé et des sous-pulls à col roulé orange ou caca d'oie...

Non c'était de l’œuf pur avec béchamel et gratiné

 
à bah non c'est plus simple!
tu verses l'huile dedans et tu n'as plus qu'à étaler l'huile en faisant glisser les parois l'une sur l'autre.
Et en plus plus facile à tenir, et t'as pas les doigts gras

Non, que de l'oeuf.
 
Par contre tout le reste c'est ça, en rajoutant la tapisserie marron à motifs et la coupe au bol

 
Avec une salopette à carreaux jaunes, des baskets Noël à scratch, et des BN à la fraise emballés dans du papier alu.
 

Et le pull en laine qui gratte le cou, pas de doute on est bien de la même génération