salut,
 
comme j'ai expliqué à ma femme la semaine, c'est bien ce que krapaud t'a dit.
petit ajout : l'artichaut est cuit lorsque tu fais entrer une fourchette dans la base de l'artichaut et qu'elle ressort sans difficulté (comme les patates)
 
ah si un autre truc tu manges le bout intérieur des feuilles  

voila j'ai acheté un artichaut, je n'en ai jamais mangé, comment cela se consomme t'il ? ( qu'est-ce qui est a manger dessus ?), je crois savoir que cela peut se manger avec de la vinaigrette, mais comment préparer tout cela. Merci d'aavance pour votre aide .

bonjour                                      faire bouillir de l eau salée dans une grande marmite;pendant ce temps cassez les tiges des artichauts laissez tremper les artichauts 5 mn la tete en bas dans de l eau froide vinaigée,pour en d éloger les pucerons;   rincez les sous le robinet plongez les artichauts dans l eau bouillante et faire cuire 40 à 45mn

bonjour                                      faire bouillir de l eau salée dans une grande marmite;pendant ce temps cassez les tiges des artichauts laissez tremper les artichauts 5 mn la tete en bas dans de l eau froide vinaigée,pour en d éloger les pucerons;   rincez les sous le robinet plongez les artichauts dans l eau bouillante et faire cuire 40 à 45mn

Perso moi les artichauds c'est cru uniquement, ça a un ti gout de noisette
 
Préparation, laisser tremper l'artichaud dans de l'eau froise vinaigrée un bon 1/4 heure et manger de la mm manière que cuit. C'est absolument délicieux !
 
A déconseillé aux personnes équipés de dents amovibles bien sur

1/ le cuire (eau bouillante pendant pas mal de temps)
2/ le laisser refroidir
3/ effeuiller et ne manger que le bout des feuilles (avec une vinaigrette)
4/ épiler le coeur
5/ manger le coeur (avec la même vinaigrette)

Ma mère les fait cuire dans de la flotte bouillante ou à la vapeur je sais plus (je sais pas cuisiner)... Mais elle met dans l'artichaut du persil et de l'ail.
 
Strop bon après