Hello à tous!
 
Amateur de (très) bonne viande je voudrais e faire un petit caprice pour les fêtes    
 
J'ai découvert depuis quelques temps le restaurant "heureux comme Alexandre" sur Metz qui vend du boeuf wagyu (et même du filet) et là c'était   . La viande fond littéralement dans la bouche et c'est pas exagéré    
 
Cette viande n'est pas commercialisée autre part dans ma région (j'ai même demandé au restaurateur s'il pouvait en vendre   ) mais on peut trouver un équivalent en qualité?   une autre race qui s'en rapproche?
 
J'en mange sur pierre et j'ai jamais mangé de viande comme ça    
 
merci à vous!  

Tu peux tester la rubia galega, l'Aubrac, l'Angus.