Toriko est un manga de type shōnen créé par Mitsutoshi Shimabukuro. Toriko est prépublié dans l'hebdomadaire Weekly Shōnen Jump de l'éditeur Shūeisha depuis mai 2008, et a été compilé en vingt-quatre tomes au 2 mai 2013.

L'histoire de Toriko se déroule dans un monde imaginaire où le goût et la texture des aliments sont très importants. L'intrigue se centre sur Toriko, chasseur d'aliments qui poursuit sa quête du "menu parfait", qui serait composé de tous les meilleurs aliments à travers le monde.

Toriko est le personnage principal du manga. Il est reconnu à travers le monde comme un membre des 4 grands rois bishoku-ya avec Coco, Sani et Zebra. Doté d'une force surhumaine et d'un odorat hors du commun, c'est un glouton qui engloutit tout ce qui lui passe sous la main. Son simple regard suffit à effrayer des bêtes féroces. Son but est de créer le menu parfait, qui serait composé de tous les meilleurs aliments existants dans le monde.
Voici le menu parfait de Toriko :
Hors d'œuvre : Maïs BB
Soupe : Soupe du siècle
Poisson :
Viande :
Principal : À la recherche de 'GOD'
Salade :
Dessert : Fruit arc-en-ciel
Boisson :

C'est le chef cuisinier de l'Hôtel Gourmet, il suit Toriko dès le début du manga avec lequel il entretiendra des relations plus "intimes" par la suite. Il prend un réel intérêt dans le manga à partir de l'arc de la Baleine Fugu car c'est lui qui réussit à en extraire le poison et à la cuisiner, depuis, c'est en général lui qui cuisine les ingrédients de Toriko quand il est présent.
Komatsu fera un tandem avec Toriko (deviennent coéquipier). Komatsu n'est pas vraiment un combattant mais dans le chapitre 134, il fera fuir une bête de niveau de capture 38 avec intimidation grâce à son couteau de cuisine ce qui réveillera par la suite une antique créature nommée Nitro.

Coco est le diseur de bonne aventure de "Gourmet chanceux" mais il est surtout connu comme étant membre des 4 grands rois bishoku-ya avec Toriko, Sani et Zebra. Il a comme partenaire Kiss, le corbeau empereur. A cause d'injections répétées de poisons pour en acquérir l'immunité, Coco est devenu un homme toxique, c'est pour cela que peu de bêtes osent l'attaquer. Mais ce n'est pas sa seule particularité: il peut aussi voir au delà de la lumière visible, il voit également les infrarouges, les ultra-violets et les champs électromagnétiques. :Cela lui permet de voir ce qui semble être l'obscurité pour la plupart des gens mais qui est parfaitement visible pour lui.
Le menu parfait de Coco :
Hors d'œuvre :
Soupe : Larmes de Dragon Lee (Niveau de capture 21)
Poisson : Marlin à queue frétillante (Niveau de capture 18)
Viande : Phoenix G2 (Niveau de capture 25)
Principal :
Salade : Néo-Tomate (Niveau de rareté 12)
Dessert : Fruit Dumrum (Niveau de rareté 30)
Boisson : À la recherche de "ATOM"

Sani est un bishoku-ya, il fait d'ailleurs parti des 4 grands rois bishoku-ya avec Toriko, Coco et Zebra. Il attache une très grande importance à la beauté et se bat grâce à des filaments qui se situent à l'extrémité de ses cheveux et qu'il appelle senseurs. Il peut les manipuler à sa guise. Chacun des ses senseurs est extrêmement solide et peut supporter 250 kilogrammes. Mais ses senseurs peuvent aussi sentir comme la peau et goûter les aliments.Son compagnon est Quinn, un serpent-mère.
Le menu parfait de Sani :
Hors d'œuvre : Caviar à belle peau (Niveau de capture 30)
Soupe : Soupe de homard Calice (Niveau de capture 19)
Poisson : Thon à peau blanche (Niveau de capture 25)
Viande : Bœuf beauté pure (Niveau de capture 21)
Principal : La viande joyaux
Salade : Haricot à peau douce (Niveau de capture 15)
Dessert : À la recherche de 'EARTH'
Boisson : Alcool d'écailles de dragon Calice (Niveau de capture 35)

Zebra est le plus fort mais aussi le plus rebelle des quatre rois Bishoku-ya. Il a été emprisonné à la prison de Miel pour avoir fait disparaître 26 aliments du monde gourmet. Il sera ensuite libéré par Toriko pour aller chercher le Cola dans la pyramide gourmet. Il se bat avec des déflagrations soniques qu'il produit avec ses cordes vocales. De plus, son sens de l'ouïe est extrêmement développé, ce qui lui permet de pouvoir se repérer comme une chauve-souris. :Il n'a pas de menu mais il le commence suite à des négociations avec Komatsu.
Le menu parfait de Zebra :
Hors d'œuvre : Intestins Kishin (Niveau de capture 91)
Soupe : Soupe Équateur (Niveau de capture 87)
Poisson :
Viande : Île BBQ (Niveau de capture non mesurable)
Principal :
Salade :
Dessert : Dessert hommage de l'ermite Daruma (Niveau de capture non mesurable)
Boisson : Mellow-Cola (Niveau de capture 92)