Reprise du message précédent :
Juste un drapeau en passant, fait trop chaud pour le chocolat en ce moment.
J'ai une bonne recette mais jamais réussi à avoir le coeur coulant juste moelleux.

Idem, y'a pas mal d'infos dans les pages précédentes.
Peut-être mettre plus chaud moins longtemps, mettre 1 ou 2 carrés au centres plutôt que la pâte seule, voir pkoi pas une boule de Nutella ou autre pâte bien fraiche (passée au congélo dans un moule à glaçon), changer de moule, etc...

 
J'ai testé, j'ai trouvé ça pas trop mal:
La première impression est plutôt bonne, on sent bien le gout de noisette du Nutella, mais assez vite, c'est le sucre qui domine. le Nutella c'est pas assez raffiné pour le faire un bon fondant. J'aime bien avoir un super bon gout de chocolat, pas un gout de gras sucré.
Je préfère le fondant que je fais habituellement, une recette classique sans carré de chocolat au milieu.

 
J'exhume ce topic suite à un échec cuisant, si on peut dire.  
Ne suivez surtout pas cette recette, je me suis retrouvé avec un gâteau liquide : http://www.thehappycookingfriends. [...] t-express/  
10 minutes de cuisson, c'est n'imp. J'ai poussé à 20 minutes et le gâteau ressemble toujours à une flaque.

Four pas assez chaud?
Prépa trop épaisse dans le moule?

J'avoue que j'ai doublé les quantités, mais doubler le temps de cuisson n'a pas suffi.
J'avais peur de trop cuire le fondant et de me retrouver  avec un bête gâteau, mais j'aurais dû prolonger un peu la cuisson.

Argh, un topic sur les fondants !!
 
 
J'en ai un à partager avec vous : Kladdkaka, spécialité suédoise !
http://www.je-papote.com/kladdkaka [...] suede.html

Drap okaou